Apa Kopi Putih, dan Adakah Ia Sihat?
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, produk kopi segera kopi putih semakin meningkat. Anda mungkin telah mengonsumsi sendiri. Jenis kopi ini sering disebut-sebut sebagai kopi yang lebih selamat untuk perut. Walau bagaimanapun, adakah anda tahu sama ada ia sebenarnya kopi putih atau kopi putih? Adakah ia benar-benar lebih sihat daripada jenis kopi lain?
Adakah kopi putih itu?
Nama kopi putih memang diambil dari warna kopi yang pucat, tidak tebal seperti kopi hitam. Walau bagaimanapun, tidak seperti jangkaan ramai orang, kopi putih dihasilkan dari biji kopi biasa yang tidak berwarna putih. Putih dari kopi putih diperoleh daripada campuran susu tebal apabila kopi dihidangkan.
Kopi Malaysia ini diperbuat daripada biji kopi yang berasaskan minyak kelapa sawit, marjerin, atau minyak zaitun. Setelah tanah, kopi akan diseduh bersama dengan susu pekat dan air yang sangat panas. Untuk menyejukkan kopi, baristas biasanya "tarik" kopi ini supaya ia merasakan gelembung bersatu dan alami muncul. Cara menggambar kopi putih adalah sama seperti membuat teh tarik atau kopi Aceh.
Walau bagaimanapun, jenis kopi putih yang beredar secara meluas di pasaran hari ini telah dibentangkan dalam bentuk serbuk segera. Anda hanya perlu mencubanya dengan air panas dan kopi putih anda bersedia untuk diminum, tanpa perlu menarik atau menambah susu.
Benarkah kopi putih lebih selamat untuk perut?
Ramai orang percaya bahawa minum kopi putih lebih selamat untuk orang yang mengalami masalah pencernaan atau perutnya sangat sensitif terhadap kopi. Ternyata, kopi putih dikatakan lebih selamat untuk perut kerana kandungan kafein kurang daripada jenis kopi lain. Kafein sendiri adalah perangsang yang boleh menyebabkan pelbagai masalah pencernaan seperti mual, muntah, cirit-birit, dan sindrom usus yang mudah marah (IBS).
Semasa proses pengisaran, biji kopi akan diproses sedemikian rupa dengan suhu rendah. Oleh itu, walaupun kandungan kafein dalam kopi yang telah menjadi tanah hanya akan kekal sedikit. Rasanya kurang berasid dan lebih lembut daripada jenis kopi lain.
Kesan sampingan kopi putih
Walaupun minum kopi putih kelihatan lebih sihat, anda masih perlu berhati-hati. Kerana badan setiap orang berbeza. Anda mungkin sangat sensitif terhadap kafein sehingga dos kecil boleh menyebabkan reaksi badan tertentu. Selain masalah pencernaan, beberapa kesan sampingan kafein adalah kegelisahan, insomnia, jantung berdenyut lebih cepat, sakit kepala, dan berdering di telinga..
Yang harus dipertimbangkan ketika minum kopi putih
Kandungan kafein yang lebih rendah tidak menjamin bahawa kopi akan lebih sihat. Perlu diingat, jenis kopi ini diproses dengan campuran minyak kelapa sawit, marjerin, atau minyak zaitun. Oleh itu, setiap cawan kopi putih mengandungi lebih banyak lemak tepu dan tak tepu daripada kopi biasa. Setiap cawan mengandungi kira-kira 5 gram lemak tepu dan 7 gram lemak tidak tepu.
Selain daripada minyak, susu yang ditambah kepada kopi juga akan meningkatkan kandungan lemak yang anda makan. Jadi, bagi anda yang kehilangan berat badan, menghadkan tahap lemak, atau mencegah peningkatan kolesterol jangan minum terlalu banyak kopi putih.
Juga berhati-hati dengan kandungan gula dalam kopi putih segera. Biasanya kopi segera ditambah dengan gula atau pemanis tiruan. Lebihan gula berisiko menyebabkan gangguan metabolik, selera makan sukar dikawal, dan gula darah meningkat kepada diabetes (diabetes jenis 2). Oleh itu, batasi penggunaan kopi putih sehingga maksimum 2 cawan sehari. Anda juga harus memilih produk yang tidak mengandungi gula tambahan.
Juga Baca:
- 4 Alternatif Sihat untuk Penggantian Kopi di Pagi
- 3 Alasan Mengapa Anda Selalur Menghidupkan Selepas Minum Kopi
- Kenali pelbagai jenis biji kopi dari seluruh dunia
- Adakah benar bahawa Kopi Hijau Kurangkan Berat?
