Adakah Coklat Termasuk Makanan Sihat? Ini adalah fakta!
Jika anda telah menambah coklat, rasanya seperti pelbagai jenis makanan dan minuman yang lebih lazat. Sebenarnya, coklat yang dimakan seperti itu cukup menyelerakan. Nah, ternyata di sebalik rasa yang lazat, coklat mempunyai banyak manfaat untuk tubuh kita. Walau bagaimanapun, tidak ramai yang mengatakan bahawa makan coklat boleh membuat kenaikan lemak dan gula darah? Jadi mana yang betul? Adakah coklat sihat atau berisiko untuk kesihatan? Ketahui jawapan di sini.
Di mana coklat berasal?
Coklat berasal dari buah pokok koko. Buah ini mempunyai bentuk unik seperti bola. Di dalamnya adalah kacang coklat. Nah, benih coklat ini akan kering, ditapai, dibersihkan, dan diproses menjadi coklat yang anda makan.
Adakah benar bahawa coklat boleh mengatasi radikal bebas?
Coklat hitam ternyata mengandungi banyak flavonoid. Kandungan flavonoid dalam coklat telah bertindak sebagai antioksidan yang boleh mengatasi radikal bebas dalam badan.
Dengan pencegahan radikal bebas, rintangan badan dapat meningkat dan tubuh dapat dilindungi dari penyakit, terutama kanser. Antioksidan dalam coklat juga boleh membantu melambatkan proses penuaan.
Adakah coklat baik untuk kesihatan?
Selain berfungsi sebagai antioksidan semulajadi, ternyata coklat juga mempunyai beberapa sifat lain untuk kesihatan. Inilah yang membuatkan pakar menganggap coklat sihat dan baik untuk digunakan.
- Coklat mengandungi magnesium, tembaga, kalium dan kalsium. Nutrien ini ternyata mempunyai peranan yang sangat baik untuk kesihatan saluran darah. Coklat hitam, atau apa yang dikenali sebagai coklat gelap, ternyata ia mengandungi 36 mg magnesium per 100 kalori berkhidmat. Magnesium adalah nutrien yang diperlukan untuk sintesis protein, kelonggaran otot, dan menghasilkan tenaga. Magnesium juga mempunyai keupayaan untuk melindungi jantung dari degupan jantung yang tidak teratur.
- Kandungan tembaga coklat juga sangat berguna untuk pemindahan besi ke badan, metabolisme glukosa, pertumbuhan kanak-kanak, dan pembangunan otak. Apabila dibandingkan dengan susu coklat, kandungan tembaga dalam coklat gelap lebih tinggi. Susu coklat hanya mengandungi 10 peratus tembaga, manakala coklat gelap mengandungi 31 peratus.
- Potassium dalam coklat juga boleh mengurangkan risiko hipertensi (tekanan darah tinggi). Coklat hitam mengandungi sebanyak 114 mg kalium (atau sebanyak 2 peratus daripada Kadar Kecukupan Pemakanan harian).
- Coklat hitam mengandungi polifenol yang boleh mengurangkan tahap tekanan darah. Kandungan antioksidan dalam coklat juga dapat mengurangkan tahap kolesterol jahat (LDL) yang dapat mengurangkan risiko penyakit jantung.
- Flavonoid dalam coklat gelap juga dapat mengawal penyerapan karbohidrat dalam saluran pencernaan, melindungi dan mengekalkan fungsi sel beta pankreas (yang sering terganggu pada orang-orang dengan jenis 2 diatebes) dan meningkatkan kepekaan insulin. Tahap insulin stabil akan menstabilkan glukosa dalam badan anda.
Selain daripada manfaat ini, ternyata coklat gelap juga mempunyai beberapa kebolehan unik yang lain seperti:
- Meningkatkan aliran darah ke otak dan jantung. Ini akan meningkatkan kemahiran pemikiran anda.
- Rupa-rupanya, penggunaan coklat boleh menyebabkan perasaan bahagia.
- Coklat juga boleh membuat kita lebih segar dan terjaga, kerana coklat juga mengandungi kafein (walaupun dalam jumlah jauh kurang daripada kopi).
Adakah semua jenis coklat sihat dan berkhasiat?
Di pasaran coklat dibahagikan kepada tiga kumpulan. Coklat hitam, coklat putih, dan coklat susu. Daripada tiga kumpulan, coklat gelap mengandungi jumlah paling sedikit lemak (28 peratus), manakala kandungan lemak dalam coklat putih adalah yang tertinggi, iaitu 30.9 peratus. Bagi kandungan protein, coklat putih mempunyai kandungan protein tertinggi, yang sama dengan 8 peratus.
Berdasarkan komposisi, coklat gelap juga tidak mengandungi susu, atau hanya dalam jumlah yang sangat kecil, berbanding dengan jenis coklat lain yang umumnya dicampur dengan susu atau pemanis.
Jadi, apakah coklat termasuk makanan yang sihat??
Sebenarnya, coklat mempunyai banyak kesan positif terhadap kesihatan badan anda. Walau bagaimanapun, anda juga perlu melihat komposisi coklat yang anda pilih. Terutamanya jika anda tidak makan coklat gelap atau coklat tulen, tetapi gula perang yang telah dicampur dengan pelbagai bahan ke dalamnya.
Anda perlu memberi perhatian kepada kandungan glukosa dan kalori dalam coklat. Kehadiran bahan-bahan semacam itu akan memberi impak negatif kepada paras gula darah anda, terutama bagi mereka yang mempunyai diabetes mellitus.
Oleh itu, ia sebenarnya coklat sihat jika anda memilih jenis yang betul, seperti coklat gelap rendah lemak. Juga beri perhatian kepada bahagian itu. Tidak perlu makan coklat berlebihan untuk mendapatkan manfaat untuk kesihatan. Makan cukup, tetapi kerap.
Juga Baca:
- Mempunyai penyakit asid perut, anda boleh makan coklat tidak?
- Pelbagai Manfaat Makan Coklat untuk Wanita Hamil dan Bayi mereka
- Benarkan Pesakit Diabetes Memakan Coklat?
