Frozen Yogurt Versus Ice Cream, Yang Sihat?

Ais krim adalah makanan ringan manis yang merupakan kegemaran ramai orang, mulai dari kanak-kanak kecil hingga dewasa. Dengan rasa manisnya, tekstur lembut, dan sensasi sejuk, ais krim adalah pilihan yang tepat jika cuaca sangat panas. Malangnya, ramai orang terpaksa mengelakkan ais krim kerana kandungan gula dan lemak.

Penampilan yogurt beku (fro-yo) atau yogurt beku nampaknya menjawab masalah ini. Dengan tekstur dan rasa yang serupa dengan ais krim, yogurt beku menawarkan kurang kalori dan lemak. Bagaimanapun, apakah itu bermakna yogurt beku lebih sihat untuk tubuh anda berbanding ais krim? Benarkah kandungan kalori dan lemak dalam yogurt beku kurang daripada ais krim?

Apakah perbezaan antara aiskrim dan yogurt beku?

Es krim dan yogurt beku adalah produk derivatif yang kaya dengan kalsium. Es krim dibuat dengan mencampurkan susu, krim, gula, dan perasa. Kemudian ramuan ini akan diproses sehingga tekstur membeku tetapi tetap lembut seperti buih padu. Sementara itu, yogurt beku dibuat dari susu yang ditapai (tanpa krim) bercampur dengan gula dan susu sehingga tekstur menyerupai krim lembut dan padat. Kadang-kadang, yoghurt beku juga akan diberi perisa buah-buahan tambahan. Kerana ia tidak menggunakan krim, yogurt beku mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah daripada es krim.

Kalori

Kandungan kalori dalam yogurt beku dan es krim sebenarnya hampir sama kerana kedua-duanya mempunyai ramuan asas susu keseluruhan (susu keseluruhan). Walau bagaimanapun, beberapa produk es krim dan yogurt beku menggunakan susu tanpa lemak. Jika ramuan asas yogurt beku dan ais krim adalah sama, maka anda akan mendapati jumlah kalori yang lebih tinggi pada ais krim. Untuk yogurt beku dan ais krim dari susu tulen, setengah cawan yogurt beku mengandungi 110 kalori manakala setengah cawan ais krim vanila mengandungi 130 kalori. Bagi produk yang diproses daripada susu tanpa lemak, setengah cawan yogurt beku mengandungi hanya 80 kalori. Setengah secawan ais krim yang dibuat daripada susu tanpa lemak mengandungi 120 kalori.

Lemak

Dalam setengah cawan ais krim yang anda nikmati, anda akan mendapat 7 gram lemak dengan 5 gram lemak tepu. Sementara itu, setengah cawan yogurt beku anda mengandungi 2 gram lemak dan 2 gram lemak tepu. Sekiranya anda memilih yogurt beku dari susu bebas lemak tanpa lemak, separuh cawan tidak mengandungi lemak sama sekali. Untuk ambil perhatian, lemak tidak selalu jahat bagi tubuh. Malah lemak boleh melambatkan proses penghadaman gula dalam tubuh supaya kepuasan anda dalam menikmati makanan ringan akan bertahan lebih lama. Anda juga mendapati lebih mudah untuk menahan peningkatan sebahagian daripada ais krim anda.

Gula

Ramai orang tergoda oleh tahap lemak yang rendah dalam yogurt beku. Anda juga rasa bahawa yogurt beku adalah pilihan yang lebih baik dan lebih sihat. Malah, tanpa anda sedar, kandungan gula dalam yogurt beku sebenarnya lebih daripada ais krim. Menurut pakar pemakanan dari Amerika Syarikat, Dana Kofsky seperti yang ditulis oleh CNN, syarikat yang menghasilkan yogurt beku sering menambah ukuran gula untuk menguatkan rasa. Anda akan mendapat 17 gram gula dalam setengah cawan yogurt beku dan 14 gram gula dalam ais krim dengan bahagian yang sama. Kandungan gula yang terdapat dalam yogurt beku sangat tinggi, memandangkan dalam satu hari wanita dinasihatkan untuk membatasi penggunaan gula hingga 20 gram dan lelaki 36 gram.

Karbohidrat

Karbohidrat adalah sumber tenaga atau bahan api utama yang diperlukan oleh tubuh anda untuk bergerak. Dalam es krim dan yogurt beku, karbohidrat diperolehi daripada pencernaan kanji dan gula. Kerana biasanya yogurt beku mengandungi lebih banyak gula, maka kadar karbohidrat dari yogurt beku lebih tinggi, yakni 22 gram. Setengah secawan ais krim vanila mengandungi 17 gram karbohidrat.

Natrium

Natrium adalah nutrien yang diperlukan oleh badan, walaupun ia tidak terlalu tinggi. Tahap natrium yang terlalu tinggi boleh meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan pelbagai masalah jantung. Yogurt beku mengandungi 67 gram natrium manakala ais krim mengandungi 45 gram sodium dalam setengah cawan.

Lebih sihat yogurt beku atau ais krim?

Kandungan pemakanan yang terkandung dalam yogurt beku dan ais krim memang tidak banyak berbeza dari satu sama lain. Walau bagaimanapun, jika anda ingin mengekalkan nutrisi seimbang, tidak ada yang salah dengan kadang-kadang menggantikan aiskrim kegemaran anda jadi yogurt beku segar.

Petua untuk menikmati pilihan makanan ringan sejuk anda

Untuk memilih snek dengan bijak, perhatikan apa nutrien yang paling diperlukan oleh tubuh anda dan kandungan yang anda perlukan untuk dielakkan. Contohnya, anda tidak boleh mengambil terlalu banyak gula, anda boleh memilih yogurt beku tanpa gula kerana biasanya terdapat jarang ais krim yang menawarkan pilihan bebas gula. Walau bagaimanapun, anda perlu memberi perhatian kepada pilihan topping anda. Elakkan topeng yogurt beku yang mengandungi pemanis tambahan seperti marshmallow atau meis, lebih baik memilih buah-buahan asli.

Apabila menikmati makanan ringan anda, anda tidak perlu tergesa-gesa kerana selain dapat membahayakan gigi yang sensitif, menikmati ais krim atau yogurt beku perlahan-lahan juga boleh mengehadkan bahagian anda supaya tidak berlebihan dan anda masih boleh mengekalkan nutrien untuk badan sambil memuaskan selera makan.

BACA JUGA:

Kenapa Anak Anda Memakan Makanan
5 Langkah Mengurangkan Makan Gula
Lemak Tidak Musuh: Mengapa Lemak Tidak Dapat Dihindari