Makanan Beku Beku Tidak Dapat Dihubungi! Inilah Jalan Tepat

Bagi orang yang sibuk, menyimpan pelbagai pilihan makanan beku di dalam peti sejuk lebih praktikal daripada memasak dari awal setiap kali anda mahu makan. Makanan beku adalah praktikal. Tetapi ramai yang tidak tahu cara memproses makanan beku dengan betul. Untuk mencairkan makanan beku ternyata ia mengambil proses yang betul sesuai dengan jenis makanan sehingga kualiti ramuan dipelihara.

Sekiranya proses lebur itu tidak betul, rasa makanan boleh berubah. Ia juga tidak menolak kemungkinan bahawa cara mencairkan makanan beku yang salah dapat membuat makanan yang diproses bahkan terdedah kepada bakteria.

Jangan tinggalkan pada suhu bilik

Meninggalkan makanan beku pada suhu bilik selama berjam-jam adalah cara mencairkan makanan beku yang paling popular. Nampaknya hampir semua orang telah melakukan ini. Tetapi adakah anda tahu bahawa kaedah ini sebenarnya salah?

Apabila makanan beku telah melembutkan dan mencapai suhu yang lebih panas sebanyak 4.4 darjah Celsius, bakteria yang mungkin hadir sebelum pembekuan boleh meningkat. Semakin lama makanan terdedah kepada suhu alam sekitar, bakteria akan berkembang biak dengan cepat. Pada dasarnya, makanan beku tidak boleh ditinggalkan pada suhu bilik selama lebih dari dua jam. Makanan mudah rosak juga tidak boleh dicairkan dengan air panas.

Jika ia tidak dibenarkan ditinggalkan pada suhu bilik, apakah cara yang betul untuk mencairkan makanan beku?

Berikut adalah beberapa cara untuk mencairkan makanan beku yang selamat supaya makanan beku tetap sihat dan selamat untuk digunakan - mengikut jenis makanan.

Daging: memindahkan dari peti sejuk ke rak peti sejuk

Lebat daging beku tidak mengambil masa yang lama, walaupun dalam sekejap. Oleh itu, anda harus mula mencairkannya sebelum anda mula memasak. Pindahkan daging beku yang telah anda simpan di dalam penyejuk beku ke rak peti sejuk khas (jangan campurkan dengan rak buah dan sayur!) Oleh itu, cecair yang mencair dari daging yang penuh dengan bakteria tidak menyebar ke makanan lain..

Makanan yang dicairkan dengan kaedah ini, seperti daging keseluruhan, daging tanah, ayam, dan makanan laut mesti dimasak tidak lewat dari satu atau dua hari selepas dicairkan.

Makanan pembungkusan: rendam dalam air sejuk

Makanan beku beku, seperti nugget ayam, sosis, sayur-sayuran dan buah beku, boleh dicairkan menggunakan air sejuk. Kaedah ini adalah untuk membungkus makanan beku dalam plastik yang padat dibungkus atau masih sepenuhnya dimeteraikan dalam bungkusan, kemudian rendam dalam mangkuk atau kuali yang diisi dengan air sejuk sehingga ia sepenuhnya tenggelam sepenuhnya. Tukar air perendaman setiap 30 minit sehingga makanan itu benar-benar cair dan siap diproses di dapur.

Makanan beku yang dicairkan dengan kaedah ini mesti dimasak dengan serta-merta.

Izinkan hangat makanan beku menggunakan microwave?

Makanan lebur dengan ketuhar gelombang mikro cepat, tetapi hasil lebur tidak sama rata. Begitu juga, pencairan makanan beku pada suhu bilik, hasil leburan dari gelombang mikro yang tidak rata mempunyai potensi untuk mencetuskan pertumbuhan bakteria dalam makanan ini.

Sekiranya anda melanda masa untuk mencairkan makanan dan tidak ada cara lain, tidak boleh menggunakan microwave. Bagaimanapun, segera masak makanan microwaved walaupun mereka tidak mencair sepenuhnya.

Semoga ia membekukan makanan yang tinggal?

Makanan beku beku tidak boleh dibekukan lagi di dalam penyejuk beku untuk mengelakkan pencemaran silang makanan. Oleh itu, ambil bahagian yang cukup untuk diproses sementara selebihnya disimpan dalam peti sejuk.

Dalam menyimpan makanan beku, juga ingat untuk memastikan suhu beku berada pada -18 darjah Celsius atau lebih rendah. Suhu yang lebih sejuk akan menghalang pertumbuhan bakteria dalam makanan. Tetapi apabila ia cair, bakteria akan kembali hidup dan bahkan dapat berkembang. Jadi, jika anda menyelesaikan makanan beku yang telah dicairkan.

Juga Baca:

Pemakanan dalam Makanan Beku Sama dengan Makanan Segar. Tetapi ...
Selalunya membeli makanan yang dibungkus? Inilah Cara Tetap Sihat
5 Alasan Mengapa Anda Harus Berhenti Makan Makanan Makan yang Dimulakan Hari Ini