Minyak Canola Boleh Membantu Menurunkan Berat, Tetapi Berhati-hati dengan Risiko Kesihatan
Minyak Canola adalah salah satu pilihan yang lebih sihat untuk memasak kerana ia mengandungi 63% lemak tak jenuh tunggal. Lemak tak jenuh boleh mengurangkan LDL kolesterol jahat supaya dapat mengurangkan risiko penyakit jantung.
Walaupun manfaatnya cukup bermanfaat, minyak canola tidak semestinya baik untuk dimasukkan ke dalam pelan diet anda.
Minyak Canola membantu mengurangkan berat badan
Satu kajian dari Daily Medical menunjukkan bahawa menggantikan minyak masak biasa dengan minyak kanola dapat membantu mengurangkan lemak perut hanya dalam empat minggu.
Kajian itu melibatkan 101 orang yang mempunyai abdomen luka dan lilitan pinggang melebihi saiz normal. Setiap daripada mereka kemudian diminta memohon diet sihat selama 4 minggu dengan menambahkan canola e oil dalam diet harian mereka. Setiap hidangan peserta juga tidak lupa disesuaikan dengan keperluan kalori berdasarkan berat badan dan pastinya tidak melebihi keperluan kalori harian mereka.
Penny M. Kris-Etherton, ketua pasukan penyelidik, mengatakan bahawa lemak yang berlebihan dalam perut dan berat badan peserta menurun dengan ketara selepas diet dengan minyak kanola.
Minyak Canola kaya dengan lemak tanpa monounsaturated dan asid linoleik yang boleh membantu mengurangkan berat badan. Pelaporan dari Talian Kesihatan, penyelidikan lain menunjukkan bahawa diet yang tinggi dalam lemak tanpa monounsaturated boleh menyebabkan penurunan berat badan setanding dengan diet rendah lemak.
Bagaimanapun, berhati-hati dengan bahaya kesihatan
Minyak sayuran yang mengandungi lemak tak jenuh tunggal seperti minyak kanola dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Sebaliknya, minyak canola adalah tinggi dalam asid linoleik. Asid linoleat adalah terbitan asid lemak omega-6 yang jika digunakan dalam jumlah berlebihan dapat meningkatkan risiko banyak masalah kesihatan.
Minyak Canola tidak sesuai untuk memasak suhu tinggi. Apabila dipanaskan, kandungan omega-6 dalam minyak ini akan mengoksidakan dan menghasilkan sebatian eikosanoid yang mencetuskan keradangan. Keradangan boleh meningkatkan faktor risiko untuk beberapa penyakit serius, seperti penyakit jantung, keradangan sendi (arthritis), kemurungan, dan juga kanser. Keradangan yang disebabkan oleh omega-6 juga boleh merosakkan struktur DNA.
Di samping itu, kira-kira 90% produk minyak canola di pasaran dibuat dari tumbuhan canola yang diubah suai secara genetik (GMO). Kebanyakan minyak canola diproses menggunakan kaedah pemprosesan yang tidak wajar, menggunakan suhu yang sangat tinggi, proses penyahbauan (menghilangkan bau), dan diproses menggunakan pelarut kimia heksana yang beracun kepada tubuh.
Proses penapisan minyak juga sering menambah sedikit lemak trans. Satu kajian mendapati bahawa minyak canola mengandungi kira-kira 0.56-4.2% trans lemak. Jenis lemak ini sangat berbahaya bagi tubuh. Salah satu daripada mereka boleh meningkatkan risiko anda untuk penyakit jantung.
Pilih minyak kanola yang sejuk
Jika anda ingin mencuba minyak canola, pastikan anda memilih minyak kanola organik yang diproses melalui kaedah yang ditekan sejuk. Jenis minyak canola ini tidak mengalami proses pembuatan berbahaya sehingga ia tidak mempunyai kandungan lemak trans berbahaya.
Diet yang selamat bijak memilih sumber makanan berkhasiat yang seimbang dan seimbang. Jangan lupa untuk terus bersenam sekiranya anda ingin menurunkan berat badan dengan cara yang sihat.
Juga Baca:
- Datang, gunakan minyak kelapa untuk rambut menjadi berkilauan
- Adakah Memasak Menggunakan Minyak Canola Dijamin Menjadi Lebih Sihat?
- 7 Minyak Essential Yang Memberi Hebat dalam Mengobati Gumpalan Serangga
