Be Alert, Ini adalah 5 Paling Mewarna Pewarna Makanan!

Makanan kadang-kadang kelihatan lebih menarik jika ia mempunyai warna cerah atau berwarna-warni. Industri makanan itu sendiri tidak boleh dipisahkan dari pengawet dan pewarna makanan. Ini kerana agen pewarna diperlukan untuk meningkatkan harga jualan dan mengurangkan risiko kerosakan makanan.

Sekarang, jika hampir semua produk makanan yang diproses menggunakan pewarna makanan, anda pastinya bingung untuk mengenali agen pewarna makanan yang berbahaya dan yang tidak. Jangan bimbang, artikel ini akan memberitahu anda tentang pewarna mana yang berbahaya.

Lima jenis pewarna makanan yang harus anda hindari

Menurut Persatuan Kimia Amerika, terdapat beberapa gula-gula coklat yang diperbuat daripada petroleum, minyak mentah. Bukan itu sahaja, sesetengah makanan dan minuman mungkin mengandungi pewarna yang boleh mencetuskan kanser. Nah, itulah sebabnya, anda mesti berjaga-jaga setiap kali anda memakan pelbagai jenis makanan dan minuman yang mempunyai warna yang cerah dan menarik.

Pusat Sains Kepentingan Awam atau CSPI di Amerika Syarikat menyatakan bahawa terdapat 5 jenis pewarna makanan yang berbahaya dan anda harus mengelakkan. Seterusnya adalah senarai.

1. Pewarna karamel

Pada pandangan pertama, karamel terdengar enak dan menggoda. Walau bagaimanapun, pewarna makanan yang sering dijumpai dalam produk gula-gula dan kola sebenarnya berbahaya. Sebabnya, pewarna ini apabila dihasilkan bersama-sama dengan ammonia akan mengandungi bahan pencemar yang menyebabkan kanser, iaitu 2-methylimidazole (2-MI) dan 4-methylimdiazole (4-MI).

Kesan sampingan ini sebenarnya bergantung kepada jenis pewarna karamel yang anda makan. Walau bagaimanapun, maksimum yang dibenarkan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah atau FDA di Amerika Syarikat (bersamaan dengan Agensi POM di Indonesia) adalah 200 miligram per kilogram berat badan anda.

2. Allura merah

Allura merah pewarna aka Red 40 mengandungi benzidene, yang disyaki karsinogenik atau pencetus kanser. Di restoran makanan segera (sekurang-kurangnya di Amerika), allura merah digunakan sebagai bahan campuran untuk membuat ais krim strawberi. Bukan itu sahaja, pewarna sebenar ini juga boleh menyembunyikan mana-mana termasuk minuman ringan dan gula-gula.

Menurut FDA, dos selamat untuk allura merah adalah 7 miligram (mg) sekilogram berat badan.

3. Sunset kuning

Sunset yellow alias Yellow 6 disyaki menyebabkan tumor testis dan adrenal. Selain itu, pewarna ini juga mempunyai potensi untuk menyebabkan reaksi alahan dan asma bertambah buruk, hiperaktif, dan kebimbangan. Di Amerika Syarikat, beberapa kes telah dilaporkan di mana penggunaan berlebihan pewarna ini boleh menyebabkan ADHD.

Menurut FDA, dos selamat untuk pewarna ini ialah 3.75 miligram (mg) bagi setiap kilogram berat badan.

4. berlian biru

Berlian biru, juga dikenali sebagai Blue 1, adalah salah satu makanan yang paling banyak digunakan. Secara amnya pewarna ini terkandung dalam gula-gula, makanan ringan, dan produk pembersihan gigi dan mulut. Malah, pewarna ini juga boleh didapati di mana-mana makanan atau ramuan yang tidak berwarna biru.

Berlian biru boleh menembusi halangan otak darah. Otak darah Sawar sendiri adalah perisai pelindung yang ditugaskan untuk menghalang kemasukan bahan berbahaya ke dalam otak. Berlian biru juga boleh menyebabkan kerosakan sel saraf dan kanser, kerosakan kromosom, tindak balas alahan, dan perubahan tingkah laku.

Menurut FDA, dos selamat untuk pewarna ini adalah 12 miligram (mg) bagi setiap kilogram berat badan.

5. Kuning 5

Kuning 5, juga dikenali sebagai Tartazine, berbahaya kepada kesihatan kerana ia boleh menyebabkan reaksi alergi yang teruk dan merosakkan sistem maklumat sel. Malah menurut Persatuan Feingold, pewarna Kuning 5 dapat mengurangkan jumlah sperma anda. Pada kanak-kanak, pewarna ini diketahui menghalang penyerapan zink, menyebabkan penurunan pertumbuhan, peningkatan risiko jangkitan dan selesema, peningkatan ingatan atau ingatan, dan keupayaan menurun untuk menumpukan perhatian. Pewarna ini sering digabungkan dengan pewarna berlian biru (Blue 1) untuk menghasilkan hijau.

Menurut FDA, dos selamat untuk pewarna ini adalah 5 miligram (mg) bagi setiap kilogram berat badan.

Kemudian, bagaimana untuk mengelakkan pewarna makanan berbahaya?

Bagaimana untuk mengelakkan pewarna makanan berbahaya adalah membaca label pembungkusan makanan dan minuman dengan teliti agar anda mengelakkan sebarang kesan seperti yang dinyatakan di atas.

Satu lagi cara terbaik adalah untuk menghadkan penggunaan pelbagai makanan dan minuman pembungkusan berwarna-warni. Makan makanan sihat yang kaya dengan nutrien semula jadi. Ini bukan sahaja menghalang anda daripada terdedah kepada kesan buruk dari pewarna makanan berbahaya, tetapi juga dapat mengekalkan kesihatan anda secara menyeluruh.

Juga Baca:

Senarai Pewarna Makanan Sihat dari Bahan Makanan
Adakah Makanan Anda Bersih? Berhati-hati, Kebersihan Makanan Mempengaruhi Kesihatan Mental
6 Keajaiban Lycopene untuk Kesihatan, Antioksidan Merah Pewarna dalam Buah