Apakah Keputusan Jika Diet Gluten Percuma Diaplikasikan Untuk Kanak-kanak
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pesakit yang didiagnosis dengan penyakit seliak terus meningkat. Bersama dengan insiden ini, semakin tinggi orang yang memakai diet bebas gluten. Persoalannya, apakah diet percuma gluten benar-benar bermanfaat? Bagaimana jika kanak-kanak memohon diet ini?
Apakah penyakit seliak??
Penyakit celiac adalah penyakit yang jarang berlaku. Penyakit celiac adalah penyakit usus kecil yang disebabkan oleh autoimun, aka tubuh anda sendiri yang menyebabkan penyakit ini. Orang yang mempunyai penyakit seliak tidak boleh makan makanan yang mengandungi gluten, protein yang terdapat dalam gandum dan tepung. Jika penghidap penyakit seliak mengambil makanan yang mengandungi gluten, maka akan ada akibat kesihatan yang harus ditanggung.
Makan makanan yang mengandungi gluten menjadikan sistem imun pada orang dengan penyakit seliak bertindak balas merosakkan usus kecil atau bahagian lain sistem pencernaan. Tanda-tanda kesihatan yang paling kerap berlaku pada orang dengan penyakit seliak adalah kerengsaan dan kemurungan. Oleh itu, satu-satunya cara untuk merawat penyakit seliak ialah untuk mengelakkan makan makanan yang mengandungi gluten, atau apa yang kini dikenali sebagai diet bebas gluten..
Apakah makanan bebas gluten??
Diet percuma gluten adalah diet di mana orang tidak makan makanan yang mengandungi gluten, seperti gandum, tepung, atau kadang-kadang oat. Mereka perlu mengelakkan makanan seperti pasta, roti, kek, cookies, keropok, keropok, dan sebagainya. Sebaliknya, mereka akan makan makanan yang telah disebutkan, tetapi dalam versi percuma gluten, biasanya menggantikan tepung atau gandum dengan bahan-bahan lain seperti tepung beras.
Kadang gluten juga terkandung dalam makanan seperti daging yang diproses, sos tiram, beras, perasa, pengawet, dan jenis ubat tertentu. Makanan yang selamat untuk orang yang memohon diet percuma gluten termasuk daging, ikan, buah-buahan, sayur-sayuran, beras, kentang, lentil, biji dan kacang-kacangan.
Ingat: gluten tidak berbahaya!
Tidak salah, ramai orang berfikir bahawa gluten adalah komponen makanan yang berbahaya dan toksik, begitu banyak ibu bapa menganggap anaknya perlu menghindari makanan yang mengandung gluten.
Hari ini, ramai ibu bapa mengamalkan diet percuma gluten untuk anak-anak mereka. Sebabnya ialah ibu bapa kadang-kadang menilai anak mereka sebagai penyakit seliak tanpa terlebih dahulu berunding dengan doktor atau pakar pemakanan. Atau kadang-kadang, ibu bapa berfikir bahawa dengan mengamalkan diet bebas gluten, anak-anak mereka akan bebas daripada penyakit seliak. Malah ibu bapa kadang-kadang memohon corak bebas gluten kepada anak-anak mereka atas alasan kesihatan keseluruhannya.
Risiko yang mungkin berlaku jika anak yang sihat sedang memakan makanan bebas gluten
Malah, sehingga kini tidak ada manfaat yang terbukti daripada mengamalkan diet bebas gluten, kecuali kanak-kanak mempunyai penyakit celiac atau alergi gandum. Di samping itu, mengelakkan makanan yang mengandungi gluten bermakna anda mengambil lemak dan kalori yang lebih tinggi, kerana produk bebas gluten yang dijual di pasaran biasanya mengandungi lemak dan gula yang lebih tinggi daripada makanan asli. Ini boleh menyebabkan obesiti atau prediabetes.
Mengelakkan makanan yang mengandungi gluten juga boleh menjadikan anak-anak anda kurang nutrien penting, terutama vitamin B, folat, dan zat besi.
Sesungguhnya, terdapat orang yang menjadi lebih sihat dan mempunyai kualiti kehidupan yang lebih baik selepas memohon diet bebas gluten, tetapi mereka memerlukan bimbingan daripada ahli nutrisi. Ia bukan sekadar penyakit seliak yang menyebabkan orang terpaksa mengamalkan diet bebas gluten. Diet gluten bebas juga boleh digunakan untuk orang yang sensitif atau alahan terhadap gandum.
Walau bagaimanapun, sehingga kini tiada bukti menunjukkan bahawa melaksanakan diet bebas gluten pada kanak-kanak yang tidak didiagnosis dengan penyakit celiac atau alergi gandum akan menjadikan anak-anak lebih sihat. Terdapat juga tiada bukti untuk menunjukkan bahawa penggunaan diet gluten percuma pada kanak-kanak membuat anak-anak ini mengelakkan penyakit seliak. Perlu diingat bahawa produk bebas gluten juga lebih mahal.
Oleh itu, bilakah makanan bebas gluten perlu digunakan?
Dalam kes ini, jika anak-anak anda tidak mempunyai penyakit celiac atau alergi gandum, memohon diet bebas gluten kepada anak-anak anda membawa lebih banyak masalah daripada faedah. Oleh itu, ibu bapa harus benar-benar berunding mengenai diet bebas gluten lengkap dengan ahli pemakanan sebelum memohon kepada anak-anak mereka, bermula dengan akibat kewangan, sosial, pemakanan yang hilang, dan aplikasi yang dilarang.
BACA JUGA:
- Panduan Hidup Diet Mediterranean, Diet yang Dianggap Paling Sihat
- Mayo Diet: Berkesan Mengurangkan Berat, Tetapi Sihat?
- 4 Jenis Diet Popular dan Minus Plus
