Apakah Perbezaan antara Ice Cream dan Gelato? Mana yang lebih sihat?
Bercakap mengenai ais krim, yang akan cuba yang tidak suka ais krim? Makanan lembut, sejuk dan manis ini bukan sahaja disukai oleh kanak-kanak tetapi juga orang dewasa kepada orang tua yang suka keseronokan ais krim. Rasa manisnya juga membuat ais krim seperti makanan keselesaan stres. Selain itu, selain ais krim juga terdapat sekilas mirip dengan ais krim, iaitu gelato. Nah, apa perbezaan antara ais krim dan gelato? Yang lebih sihat? Semak jawapan di bawah.
Bagaimana untuk membentangkannya
Kedua-dua ais krim dan gelato boleh dihidangkan kon. Kedua-duanya kelihatan serupa. Satu yang berbeza dari kedua adalah suhu apabila dihidangkan. Ais krim disajikan pada suhu yang agak sejuk, dengan tekstur ringan dan lembut.
Walaupun gelato tidak dihidangkan pada suhu yang sama seperti ais krim. Kerana, jika suhu terlalu sejuk, tektus akan menjadi terlalu keras dan kurang anjal. Oleh itu, gelato biasanya dihidangkan 15 darjah lebih panas daripada es krim. Jika ais krim dihidangkan pada suhu yang sama seperti gelato, maka ais krim akan mencair dan cenderung mula mencair.
Perbezaannya ialah ais krim dan gelato dari kandungan pemakanannya
Gelato dan ais krim keduanya mengandung lemak dan gula. Walau bagaimanapun, gelato mengandungi lebih banyak susu daripada krim, dan gelato umumnya tidak mengandungi kuning telur. Manakala es krim mengandungi kuning telur, lebih banyak krim, dan kurang susu.
Komponen ini, gelato kelihatannya mengandungi kurang lemak daripada ais krim. Sementara itu kandungan lemak dalam ais krim cenderung lebih daripada gelato. Purata ais krim boleh mengandungi lemak 14-17 peratus. Walaupun dalam dos yang sama, gelato mengandungi kira-kira 8 peratus lemak.
Kandungan lemak yang lebih tinggi dalam ais krim tentu menjejaskan nilai kalori. Automatik ais krim mengandungi kalori yang lebih tinggi daripada gelato. Bagaimanapun, ini bergantung kepada saiz bahagian yang anda bandingkan. Jika anda makan sejumlah besar gelato, sudah tentu tahap lemak dan kalori juga tinggi.
Kerana kandungan lemak rendahnya, perbezaan dalam ais krim dan gelato lain adalah gelato lebih rendah dalam lemak tepu daripada ais krim.
Seperti yang sudah anda ketahui, kuning telur dan krim mengandungi lemak tinggi dan kolesterol, yang bermaksud bahawa jika anda makan ais krim, anda harus lebih berhati-hati tentang kandungan lemak ini.
Jika dibandingkan, 100 gram gelato dan 100 gram ais krim vanili akan mempunyai kandungan pemakanan yang berlainan.
Setiap 100 gram gelato mengandungi 90 kalori, 3 gram lemak, 10 gram gula. Walaupun 100 gram es krim vanila mengandungi 125 kalori, 7 gram lemak, dan 14 gram gula.
Selain lemak, Es krim juga lebih tinggi dalam gula daripada gelato. Kerana ini berkaitan dengan suhu pembentangan. Suhu sejuk akan menyembunyikan rasa, termasuk rasa manis.
Oleh itu, lebih banyak pemanis diperlukan dalam ais krim supaya rasa manis itu dirasakan. Sementara itu, gelato tidak memerlukan gula tambahan sebagai es krim untuk menghasilkan rasa manis yang sama. Itulah perbezaan antara ais krim dan gelato dari segi pemakanan.
Oleh itu, anda perlu memilih ais krim atau gelato?
Kedua-dua ais krim dan gelato kedua-duanya pencuci mulut atau pencuci mulut yang mengandungi banyak gula dan lemak. Kedua-duanya mesti dimakan dalam kuantiti terhad. Dari segi kandungan, es krim memang lebih tinggi dalam gula, lemak dan kalori daripada gelato.
Jika anda bimbang tentang kalori atau lemak, anda boleh memilih gelato. Tetapi jika tidak, anda boleh memilih ais krim. Ini juga bergantung pada seberapa besar bahagian gelato dan ais krim anda. Jika anda makan gelato dengan banyak topping manis, pasti akan menghasilkan kalori dan gula lebih tinggi daripada ais krim.
Walaupun pada umumnya lebih tinggi lemak, kalori dan gula dalam ais krim, setiap gelato dan ais krim menawarkan komposisi yang berbeza. Oleh itu, cara terbaik untuk membandingkannya ialah sentiasa membaca maklumat pemakanan dari ais krim atau gelato yang akan dibeli untuk memastikan ia pulih. Kerana, ada beberapa produk es krim yang juga mengeluarkan produk lemak rendah khusus.
Juga Baca:
- Panduan Memilih Es Krim Selamat untuk Orang yang Diabetes
- Frozen Yogurt Versus Ice Cream, Mana yang Sihat?
- Pada umur berapa bayi makan ais krim??
