Adakah Selamat Makan Sushi Apabila Hamil?
Dengan semakin banyak restoran Jepun yang berdiri di Indonesia, sushi pastinya tidak lagi menjadi makanan baru di lidah orang Indonesia. Sushi bahkan cenderung lebih praktikal untuk digunakan. Anda boleh menggunakan karbohidrat, protein dan serat dengan hanya beberapa suapan. Tetapi sama ada makan sushi semasa mengandung juga selamat?
Kenapa makan sushi ketika mengandung tidak disyorkan?
Sushi adalah makanan yang berasal dari Jepun yang dibentuk oleh gabungan makanan laut yang sering menggunakan ikan, daging, sayur-sayuran dan kemudian dibungkus beras. Ikan yang digunakan untuk membuat sushi boleh datang dari pelbagai jenis dan diproses dalam pelbagai cara, dari ikan mentah hingga ikan masak yang dapat dibuat ke dalam sushi. Sushi sendiri telah dimakan di Jepun sejak sekitar tahun 1958.
Ikan dipanggil kaya dengan nutrien seperti mineral, omega 3 dan lemak tak tepu. Daripada banyak jenis ikan dan jenis pemprosesan yang digunakan untuk membuat sushi, terdapat beberapa jenis sushi yang harus dielakkan semasa mengandung, yaitu:
Sushi yang diperbuat daripada ikan mentah
Ikan mentah mempunyai potensi untuk mengandungi parasit dalam bentuk cacing, yang biasanya dikenali sebagai anisacis. Cacing ini boleh menyebabkan masalah kesihatan pada orang yang memakan ikan mentah. Jangkitan yang disebabkan oleh cacing ini biasanya dikenali sebagai anisakiasis yang boleh menyebabkan gejala seperti sakit perut, mual, muntah, dan cirit-birit.
Sushi yang dibuat daripada haiwan laut yang dikupas
Sesetengah sushi juga dibuat daripada haiwan laut yang dikupas seperti udang, kepiting dan kerang. Sesetengah kesusasteraan mengatakan bahawa memakan haiwan laut yang berpotensi mempunyai potensi untuk memicu keracunan makanan, kerana haiwan marin ini berpotensi untuk mengandung virus dan bakteria terutama ketika disajikan mentah.
Ikan dengan kandungan merkuri tinggi
Merkuri adalah bahan kimia yang dihasilkan daripada pelupusan pelbagai aktiviti manusia seperti pembakaran, pertanian, dan sisa kilang. Sisa-sisa itu dibuang ke dalam sungai dan akhirnya berakhir di laut. Di dalam air, merkuri ini akan mengikat protein pada otot ikan, kemudian membentuk merkuri metil.
Makan ikan yang telah tercemar dengan raksa menyebabkan merkuri memasuki badan, dan juga boleh menjejaskan kandungan susu ibu yang dihasilkan, untuk ibu hamil dan menyusu. Mercury yang memasuki badan juga boleh mengganggu saraf dan juga mengganggu perkembangan janin dan perkembangan. Sebenarnya, tubuh manusia dapat mengatasi kandungan raksa yang memasuki ini, tetapi jika ia masih dalam batas selamat 5.8 mcg / l.
Tetapi keadaan kehamilan adalah fasa di mana tubuh sangat terdedah dan anda juga harus memikirkan kesan pada janin yang anda hamil. Beberapa ikan yang mempunyai kandungan merkuri yang tinggi seperti jerung, makarel raja, ikan tuna bigeye, tuna sirip kuning, dan ikan todak.
Kesimpulannya
Penyelidikan terhad yang membincangkan perkara memakan dengan kesannya semasa mengandung tidak memberikan jawapan yang pasti kepada keadaan ini. Budaya di Jepun yang tidak melarang makan sushi semasa hamil juga menambah senarai kebaikan dan keburukan anggapan ini.
Walau bagaimanapun, sangat disyorkan untuk mengelakkan sushi dengan keadaan ikan seperti yang dinyatakan di atas. Ikan yang akan memakan wanita hamil juga harus menjalani proses penyejukan selama 7 hari dengan suhu mencapai -20 C atau dimasak dalam suhu minimum 70 C untuk membunuh pelbagai parasit dan bakteria yang terkandung di dalamnya..
Juga Baca:
- 10 Perkara Yang Perlu Dielakkan Jika Anda Mahu Dapatkan Hamil Cepat
- Makan Makanan Laut Apabila Hamil, Mei atau Tidak?
- Senarai Makanan untuk Mengelakkan Wanita Hamil
