Adakah Makanan Yang Benar Boleh Membuat Kanser Lisan?

Kanser boleh tumbuh di mana-mana, termasuk di dalam mulut. Hampir 75% daripada kes-kes kanser mulut di dunia berlaku di negara-negara membangun. Semua orang boleh mendapat kanser jika mereka mempunyai faktor risiko. Maka adakah benar bahawa makanan yang kita makan setiap hari juga boleh menyebabkan kanser?

Apakah punca-punca kanser mulut?

Penyebab pertumbuhan sel-sel kanser di mulut sehingga kini tidak dapat dipastikan.

Sel-sel kanser biasanya mula muncul dan berkembang di dalam sel skuamosa (sel-sel kulit yang nipis dan lembap) yang menyentuh bibir dan pipi dalam mulut. Sel-sel kanser yang tumbuh di lokasi ini dipanggil sel karsinoma squamous. Pertumbuhan sel kanser biasanya disebabkan oleh mutasi dalam DNA dalam sel, yang boleh dicetuskan oleh:

Pendedahan yang berlebihan kepada cahaya UV pada bibir.
Mengalami jangkitan HPV oral.
GERD.
Pendedahan kepada bahan kimia tertentu seperti asbestos, asid sulfurik, dan formalin di kawasan muka.
Rokok
Minuman beralkohol dan alkohol.

Perokok dan peminum alkohol dilaporkan mempunyai dua kali ganda risiko kanser mulut.

Walau bagaimanapun, penampilan kanser biasanya dipengaruhi oleh banyak faktor, kedua-dua faktor persekitaran, gaya hidup, kepada keturunan.

Adakah terdapat makanan tertentu yang boleh menyebabkan kanser mulut?

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, kemunculan kanser boleh dipengaruhi oleh gabungan faktor-faktor risiko alam sekitar, gaya hidup, dan keturunan. Makanan termasuk dalam faktor persekitaran yang boleh menyebabkan kanser.

Makan terlalu banyak daging merah, daging diproses (sosej, daging salai, nuggets ayam, dll), dan makanan goreng dipercayai meningkatkan risiko kanser mulut. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa setiap makanan yang anda makan secara automatik menyebabkan kanser.

Semua makanan yang dibakar digoreng dan digoreng untuk meningkatkan risiko kanser mulut

Ia adalah proses membuat makanan yang biasanya merupakan dalang di sebalik peningkatan risiko kanser mulut dari makanan. Sebagai contoh, daging yang diproses dibuat dengan bantuan bahan kimia tertentu sebagai bahan pengawet sehingga jangka hayatnya lebih lama. Pengawet ini boleh mencetuskan pembentukan karsinogen seperti N-nitroso-compound (NOC) dan hidrokarbon aromatik polycyclic (PAHs) yang boleh menyebabkan mutasi DNA dalam sel-sel badan.

Masak daging dalam api yang tinggi, seperti membakar atau menggoreng dalam (menggoreng dalam banyak minyak), juga boleh menukar protein dalam daging ke dalam sebatian PAH karsinogenik dan amina heterosiklik (HCA).

Sebatian PAH dibentuk apabila lemak daging, ayam, atau ikan menetes menjadi arang panas dan menyebabkan asap yang kemudiannya menetap di dalam makanan. Sementara itu, HCA terbentuk apabila asid amino yang terkandung dalam protein, gula, dan creatine dalam daging bertindak balas terhadap suhu tinggi. Daging mengandungi asid amino tinggi. Jadi, lebih banyak sebatian HCA yang boleh terbentuk jika membakar daging dalam suhu tinggi.

Begitu juga dengan semua makanan goreng. Haba tinggi yang dihasilkan dari minyak mendidih boleh menghasilkan lemak tepu yang kemudiannya memicu pengaktifan sebatian karsinogen dalam makanan yang sebelum ini sihat.

Tabiat pemakanan anda mengubah metabolisme anda

Tanpa menghiraukan apa yang anda makan, diet yang buruk yang tinggi kalori, lemak, dan gula boleh meningkatkan risiko kanser mulut. Diet yang miskin adalah faktor risiko utama untuk peningkatan berat badan yang berlebihan.

Kegemukan dan obesiti boleh mengubah cara metabolisme tubuh berfungsi dengan menghasilkan lebih banyak estrogen dan insulin. Kelebihan kedua hormon ini akan memicu pertumbuhan kanser.

Itulah sebabnya orang yang berlebihan berat badan berisiko tinggi untuk mengembangkan kanser, termasuk kanser mulut.

Apa yang perlu dimakan untuk mencegah kanser mulut?

Pada asasnya, diet yang sihat yang meningkatkan makan sayur-sayuran segar dan buah-buahan adalah yang terbaik untuk mencegah kanser mulut. Mengurangkan makanan yang digoreng, makanan gula tinggi, dan produk yang diproses seperti sosej, daging kornet, daging asap, makanan dalam tin, dan makanan tambahan seperti sos atau krim.

Sekiranya anda ingin makan daging keseluruhan, pilih bahagian yang bukan lemak dan makan bahagian kecil. Masak dengan minyak sedikit atau tidak. Contohnya dengan mendidih, mengukus, atau membakar.

Sekiranya anda ingin makan ikan, pilih ikan berlemak yang sihat seperti tuna, salmon, sardin dan makarel. Ikan ini tinggi dalam asid lemak omega-3 untuk membantu mengurangkan keradangan dalam badan, yang boleh mencetuskan kanser.

Jangan lupa untuk sentiasa membaca label makanan untuk mengetahui jumlah pengambilan nutrien dan berapa banyak kalori yang terdapat di dalamnya.

Juga Baca:

Adakah benar bahawa Seks Oral Boleh Menyebabkan Kanser Mulut?
Berbagai Gejala Kanser Lisan Itu Tidak Sudah Terbengkalai
Tempat Putih muncul di dalam mulut? Boleh Menjadi Gejala Daripada 5 Penyakit ini