Adakah Benar-benar Kelebihan Vitamin A Boleh Menyebabkan Tulang Patah?

Vitamin A adalah vitamin penting yang diperlukan oleh badan kita. Vitamin A sangat berkait rapat dengan kesihatan visi. Di samping itu, vitamin A juga diperlukan untuk pertumbuhan, sistem imun, dan pembiakan. Walau bagaimanapun, di belakang semua manfaat, vitamin A berlebihan juga nampaknya membahayakan kesihatan, terutama untuk kesihatan tulang.

Apa itu vitamin A?

Sebelum membincangkan bahaya vitamin A selanjutnya, anda harus terlebih dahulu mengetahui apa vitamin A.

Kita boleh mendapatkan Vitamin A dari buah-buahan dan sayur-sayuran dan sumber haiwan. Terdapat dua bentuk vitamin A yang boleh diperolehi dari sumber makanan ini, iaitu:

• Retinol, atau juga dikenali sebagai bentuk vitamin A yang sebenar kerana bentuk vitamin A segera digunakan oleh tubuh. Kita boleh mendapatkan retinol dari sumber haiwan, seperti hati, telur, dan ikan berlemak. Di samping itu, banyak makanan telah diperkaya atau diperkaya dengan retinol, seperti dalam bijirin. Vitamin A bentuk retinol juga boleh didapati dalam makanan tambahan.
• Beta karotena, adalah prekursor vitamin A, jadi tubuh mesti mengubahnya menjadi retinol atau vitamin A sebelum anda menggunakannya. Beta karotena boleh didapati dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna oren dan hijau gelap, seperti dalam wortel, ungu, mangga dan daun kale.

Vitamin A adalah satu jenis vitamin larut lemak. Tubuh menyimpan vitamin A dalam bentuk retinol dan beta karoten dalam hati, rizab vitamin A ini akan digunakan apabila tubuh memerlukannya.

Adakah benar bahawa vitamin A berlebihan boleh menyebabkan patah tulang?

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa vitamin A yang berlebihan boleh melemahkan tulang dan menyebabkan patah tulang (patah tulang), terutama di kawasan pinggul. Satu kajian oleh Sekolah Perubatan Harvard pada tahun 2002 menunjukkan bahawa pengambilan vitamin A yang tinggi meningkatkan risiko fraktur pada wanita selepas menopaus. Kajian ini juga menunjukkan bahawa penyebab utama ini adalah retinol.

Satu lagi kajian yang dijalankan di Sweden menunjukkan bahawa lelaki dengan tahap retinol yang tinggi dalam darah mempunyai risiko patah tulang di pinggul lebih daripada dua kali ganda daripada individu yang mempunyai paras retinol darah purata. Juga, individu yang mengambil vitamin A lebih daripada 5000 IU sehari mempunyai risiko ganda patah berbanding individu yang mengambil vitamin A kurang daripada 1666 IU sehari.

Walau bagaimanapun, terdapat juga kajian yang bercanggah ini kerana kajian itu tidak mengambil pengambilan vitamin D sebagai vitamin penting dalam pembentukan tulang. Seperti yang dinyatakan oleh Caire-Juvera, et al dalam satu kajian yang membabitkan 75747 wanita dari 2009 Kajian Pemantauan Inisiatif Kesihatan Wanita, menunjukkan bahawa pengambilan vitamin A yang berlebihan tidak dikaitkan dengan risiko patah, kecuali pada wanita yang mempunyai pengambilan vitamin D yang rendah.

Walau bagaimanapun, banyak kajian telah mengaitkan vitamin A berlebihan dengan peningkatan risiko patah tulang. Salah satunya adalah kajian oleh Feskanich pada tahun 2002 yang menunjukkan bahawa pengambilan retinol yang tinggi jangka panjang dapat menyokong perkembangan patah tulang pinggul osteoporosis pada wanita.

Pakar percaya bahawa vitamin A berlebihan mencetuskan peningkatan osteoklas, iaitu sel-sel yang berfungsi untuk mengikis tulang. Di samping itu, vitamin A berlebihan juga boleh mengganggu aktiviti vitamin D. Oleh itu, pakar menunjukkan bahawa lelaki dan wanita yang lebih tua menghadkan pengambilan retinol mereka, terutama yang diperoleh daripada makanan tambahan. Juga, katakan bahawa lebih baik untuk mengambil vitamin A dalam bentuk beta karotena daripada dalam bentuk retinol.

Petua untuk mengelakkan risiko patah tulang

Berikut adalah beberapa tip yang boleh anda lakukan untuk mengelakkan risiko patah tulang.

• Ambil 5 hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari. Buah-buahan dan sayur-sayuran memberikan keperluan vitamin A anda dalam bentuk beta karotena yang lebih baik.
• Hadkan penggunaan hati dan minyak hati ikan kerana ia mengandungi jumlah vitamin A yang tinggi.
• Jika anda mengambil suplemen vitamin dan mineral, anda harus memberi perhatian kepada kandungannya. Jangan pilih suplemen yang mengandungi 5000 IU vitamin A atau 1500 mcg (100% keperluan vitamin A setiap hari). Tambahan yang mengandungi 20% daripada keperluan vitamin A sehari dalam bentuk beta karotena atau campuran karotena adalah pilihan terbaik.
• Juga baca maklumat nilai pemakanan mengenai pembungkusan makanan yang diperkaya dengan vitamin A. Makanan yang mengandungi 50% atau lebih vitamin A dalam retinol setiap hidangan, anda boleh mengambilnya 1-2 kali seminggu.
• Jika anda ingin mengambil makanan tambahan, anda perlu terlebih dahulu berunding dengan doktor anda.

BACA JUGA

• Vitamin dan Mineral yang Boleh Mengurangkan Tekanan Darah Secara Semulajadi
• Bahaya Vitamin A Berlebihan dalam Wanita Hamil
• Saya berisiko untuk Osteoporosis?