Adakah benar bahawa bekas mi segera boleh menyebabkan kanser?

Siapa di sini suka makan mi segera dalam segelas? Ramai daripada anda menyukainya. Penyampaian adalah rasa yang sangat mudah dan lazat menjadikan anda ketagih untuk selalu memakannya. Terlebih lagi, anda boleh membawa mi segera di mana-mana, di mana sahaja dan bila-bila masa anda boleh membuatnya apabila perut anda "menggelora". Anda hanya perlu membancuhnya dengan air panas, tunggu beberapa minit, dan kemudian anda boleh segera memakannya. Seketika, kurang dari setengah jam, perut anda penuh lagi terima kasih kepada mi segera.

Ya, ada banyak peminat mi segera dalam gelas, salah satu daripada mereka mungkin anda. Jika kita keluar dari bandar atau berkunjung dengan rakan-rakan ke tempat yang jauh (untuk gunung atau laut, sebagai contoh), mungkin mi segera dalam gelas adalah peruntukan yang mesti dibawa. Walau bagaimanapun, berhati-hati jika anda mengambil terlalu banyak. Banyak laporan mengatakan bahawa bekas mi segera dalam kaca boleh menyebabkan kanser. Adakah ini benar??

BACA JUGA: Mie atau Nasi, Yang Lebih Sihat untuk Makan?

Penyelidikan mengenai bekas styrofoam sebagai penyebab kanser

Bekas styrofoam untuk makanan menjadikannya mudah untuk kita, selepas kita menggunakannya maka kita boleh segera membuangnya. Walau bagaimanapun, di sebalik kemudahan yang ditawarkan, ternyata bahawa bekas Styrofoam mempunyai kesan terhadap kesihatan anda. Bekas makanan plastik atau yang biasa dikenali sebagai bekas styrofoam mengandungi bahan styrene, yang boleh membahayakan kesihatan anda.

Setakat ini ia telah menjadi perbualan yang styrene dalam bekas makanan boleh menyebabkan kanser pada manusia. Sesetengah bersetuju dengan ini, tetapi ada juga yang menentangnya. Banyak penyelidikan dilakukan untuk mendedahkan ini.

Menurut Majlis Penyelidikan Kebangsaan di Amerika Syarikat, bekas styrofoam yang mengandungi styrene mempunyai sifat karsinogenik kepada manusia yang boleh menyebabkan kanser. Laporan Program Toksikologi Nasional, Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat dan Perkhidmatan Manusia juga menunjukkan bahwa styrene telah dimasukkan ke dalam kelompok yang "semestinya diharapkan" dalam menyebabkan kanser. Bukan sahaja kanser, styrene juga dikaitkan dengan kerosakan saraf dan gangguan hormon.

Tetapi, tidak semua bekas styrofoam berbahaya

Hubungan antara styrene dan kanser juga bergantung kepada dos, pendedahan, kuantiti, dan ciri-ciri bahan styrofoam yang digunakan sebagai bekas makanan. Styrofoam sebagai wadah makanan boleh menyebabkan kanser, hanya jika banyak komponen stirena bergerak ke makanan dan bahan-bahan ini kemudiannya banyak terkumpul di dalam badan anda.

Walau bagaimanapun, sesetengah pihak juga mengatakan bahawa kandungan stirena dalam bekas styrofoam telah dikaji semula oleh agensi kawal selia, jadi ia selamat digunakan sebagai bekas makanan. Di Amerika Syarikat, styrene yang terkandung dalam bekas makanan juga telah memenuhi peraturan ketat Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), jadi selamat digunakan. Tetapi, bagaimanapun, anda perlu menyedarinya.

BACA JUGA: Apa Yang Terjadi Jika Anak Sering Makan Mie Segera

Bagaimana dengan Styrofoam sebagai bekas mie segera?

Penyelidikan yang dijalankan oleh Pusat Keselamatan Makanan di Hong Kong pada tahun 2009 menunjukkan bahawa sampel bekas mi segera digunakan apabila kajian itu memenuhi piawaian migrasi jumlah dan monomer styrene yang ditetapkan oleh FDA Amerika Syarikat. Kajian ini mengkaji berapa banyak bahan dari bekas plastik boleh bergerak ke dalam mie, dengan meletakkannya pada suhu, masa, dan mengekstrak kekuatan yang lebih parah daripada biasa.

Hasilnya, dari 30 bekas mie segera, hanya terdapat 5 bekas yang mengalami pemindahan bahan berbahaya kepada makanan dalam bahan jauh di bawah batas FDA. Ini menunjukkan bahawa permukaan sentuhan bekas mi segera tidak akan memindahkan bahan berbahaya kepada makanan dalam jumlah yang tidak dapat diterima oleh manusia. Kajian itu juga mengatakan bahawa jika menggunakan bekas yang betul untuk mi segera tidak menyebabkan masalah keselamatan makanan.

Bahan berbahaya dalam bekas mi segera mungkin boleh bergerak ke dalam mi. Walau bagaimanapun, kadar anjakan bergantung kepada pelbagai faktor, seperti sifat kimia bahan, jumlah makanan per unit kawasan, jenis makanan (di mana makanan berlemak dan cair menyerap bahan dengan lebih mudah), suhu semasa hubungan, dan tempoh hubungi antara bekas dan makanan. Pemindahan bahan lebih pada suhu tinggi dan masa kenalan yang lebih lama.

BACA JUGA: 6 jenis kanser yang paling dahsyat di Indonesia

Bagaimana hendak makan mi segera dalam kaca supaya selamat?

Telah dijelaskan di atas bahawa monomer stirena dalam bekas styrofoam untuk mi segera boleh menyebabkan kanser. Jadi untuk meminimumkan risiko ini, anda harus mengikuti cadangan berikut:

Sebelum membuat mi segera dalam gelas, anda harus membaca dengan teliti arahan pembentangan. Sentiasa ikut arahan pembentangan yang dicetak pada pakej.
Jangan gunakan microwave untuk memasak mi segera dalam gelas, melainkan arahan pada produk membenarkannya. Kadang-kadang, mi segera dalam gelas mempunyai arahan hidangan yang berbeza. Ketuhar gelombang mikro boleh menghasilkan haba yang tinggi yang menjadikan bahan styrofoam stirena dilepaskan dan dapat bergerak ke makanan.
Apabila membeli mi segera dalam gelas, anda perlu memberi perhatian kepada integriti pembungkusan. Jangan pilih produk dengan pembungkusan yang rosak.
Jangan gunakan mi segera dengan air panas pada pakej yang rosak. Ia juga boleh membuat bahan-bahan toksik daripada bergerak bekas ke makanan.
Kami mencadangkan mi mi segera dengan air panas, bukan air mendidih (melebihi 100 ° C). Suhu air purata akan turun ke 85 ° C dalam satu minit dan kemudian jatuh semula ke 60 ° C dalam masa 30 minit. Suhu air lebih daripada 100 ° C boleh membuat bahan-bahan berbahaya dari bekas pecah buih dan bergerak ke makanan.

BACA JUGA: Dua Cara Membuat Mie Segera Untuk Menjadi Lebih Sihat