Berhati-hati, Pemanis Buatan Boleh Membuat Anda Lemak
Pemanis buatan sebagai pengganti gula pada masa ini banyak dituntut oleh ramai orang, kerana mereka dianggap lebih sihat daripada gula atau gula perang. Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa memakan sejumlah besar pemanis rendah kalori sebenarnya boleh merangsang pembentukan lemak, terutama untuk individu yang gemuk.
Menurut penyelidikan, pemanis tiruan sebenarnya menggalakkan pengeluaran lemak
Menurut Agensi Penyeliaan Dadah dan Minuman (BPOM), pemanis buatan adalah sejenis pemanis yang bahan mentahnya tidak dapat ditemui secara alamiah dan dihasilkan melalui proses kimia. Contoh pemanis, juga dikenali sebagai pemanis rendah kalori, adalah aspartam, siklamat, sucralose, dan sakarin. Jenis pemanis rendah kalori ini biasanya digunakan dalam makanan yang diproses seperti sirap, soda, jem, hingga makanan khas yang dimaksudkan untuk pesakit kencing manis atau makanan diet khusus.
Para penyelidik di Universiti Washington mengkaji kesan sucralose (sejenis pemanis buatan) pada sel-sel stem yang berasal dari tisu lemak manusia dan sampel lemak perut.
Kajian ini mendapati bahawa sel stem menunjukkan peningkatan dalam gen yang merupakan penunjuk pengeluaran lemak. Di samping itu, sel stem menunjukkan pengumpulan lemak yang meningkat, terutamanya apabila terdedah kepada dos sucralose yang lebih tinggi.
Kajian itu kemudiannya melibatkan lapan orang yang akan menjalani biopsi lemak perut. Lapan orang ini secara aktif mengambil pemanis buatan, terutama sucralose dan aspartam. Empat daripada mereka mengalami obesiti, dan empat yang lain berada dalam keadaan baik, dan tidak mempunyai keadaan perubatan tertentu.
Sampel lapan orang ini kemudian dibandingkan dengan sampel yang diambil dari orang yang tidak menggunakan pemanis tiruan. Hasilnya, sampel lapan orang yang secara aktif memakan pemanis rendah kalori itu bukan sahaja menunjukkan peningkatan pengangkutan glukosa ke dalam sel, tetapi juga menunjukkan peningkatan dalam gen yang dikaitkan dengan pengeluaran lemak. Walaupun sampel orang yang tidak menggunakan pemanis buatan tidak menghasilkan hasil yang sama seperti orang yang menggunakan pemanis tiruan.
Cara selamat menggunakan pemanis tiruan untuk mencegah lemak?
Aspartame dan sucralose kedua-duanya diluluskan oleh FDA untuk penggunaan manusia, tetapi FDA juga menetapkan had penggunaan harian bagi setiap pemanis tiruan, yang merupakan jumlah maksimum yang dianggap selamat untuk penggunaan harian untuk seumur hidup.
Untuk aspartam sahaja, FDA telah menetapkan jumlah maksimum 50 mg per kilogram (mg / kg) berat badan. Jadi jika anda mempunyai berat 50 kg, penggunaan aspartam maksimum setiap hari adalah 2,500 mg.
Menurut ahli pemakanan dan pakar makanan, Jennifer McDaniel berkata, walaupun satu minuman soda umumnya hanya mengandungi 200 mg aspartam, anda masih harus mempertimbangkan mengehadkan pengambilan. Kenapa?
Kerana, aspartame mempunyai rasa manis 200 kali lebih banyak daripada gula, jadi anda ingin terus memakan minuman manis dan meningkatkan keinginan untuk makanan yang lebih diproses.
Walaupun FDA mengatakan pemanis rendah kalori ini selamat untuk digunakan, sebenarnya tidak ada kajian yang sepenuhnya mengetahui kesan jangka panjang terhadap kesihatan.
Juga Baca:
- 3 Perkara Yang Boleh Mempengaruhi Keputusan Ujian Gula Darah
- Apakah Bahaya Gula Ditapis dan Mengapa Ia Dilarang oleh Kerajaan?
- Apabila Gula Darah Meningkat Hanya Di Atas Normal, Harus Diperhatikan?
