Jika anda ingin menurunkan berat badan, lebih baik makan tauhu atau tempe?
Tauhu dan tempe adalah makanan tempatan yang sangat terkenal di Indonesia. Selain mudah dicari dan harganya juga berpatutan, dua makanan yang dibuat dari kacang soya juga sangat berkhasiat sehingga mereka mempunyai banyak manfaat untuk tubuh. Kemudian jika anda ingin menurunkan berat badan, sama ada tempe dan tofu sesuai untuk digunakan sebagai menu makanan harian?
Kandungan nutrien tempe dan tauhu
Berdasarkan data komposisi makanan Indonesia dari Kementerian Kesehatan Indonesia, 100 gram tempe dan tahu mempunyai kandungan nutrisi yang berbeda.
Kandungan nutrien dalam 100 gram tempe:
- Tenaga: 150 kal
- Protein: 14 gram
- Lemak: 7.7 gram
- Karbohidrat: 9.1 gram
- Serat: 1.4 gram
- Kalsium: 517 mg
- Natrium: 7 mg
- Fosforus: 202 mg
Nutrien dalam 100 gram tahu:
- Tenaga: 80 kal
- Protein: 10 gram
- Lemak: 4.7 gram
- Karbohidrat: 0.8 gram
- Serat: 0.1 gram
- Kalsium: 223 mg
- Natrium: 2 mg
- Fosforus: 183 mg
Walaupun keduanya dibuat daripada kacang soya, dapat dilihat dari informasi di atas bahwa dari segi kandungan nutrisi, Tempe lebih banyak nutrien-padat daripada tauhu. Jumlah alori, protein, karbohidrat, dan lemak dalam tempe lebih banyak daripada yang anda tahu. Tempe juga mempunyai serat yang lebih tinggi daripada tauhu.
Sementara itu, tauhu mengandungi lebih banyak mineral yang berasal dari sebatian koagulan yang membubarkan jus kacang soya. Kandungan tempe vitamin berasal dari penapaian.
Kemudian, mana yang lebih sesuai untuk kehilangan berat badan?
Tempe dan tahu kedua-duanya adalah sumber protein protein yang baik untuk mengawal berat badan. Oleh itu, kedua-duanya sah jika dimakan bagi anda yang kehilangan berat badan.
Pelbagai kajian menunjukkan bahawa diet tinggi dalam protein sayuran dapat meningkatkan kerja metabolik tubuh untuk membakar lebih banyak kalori setiap kali makan.
Makan makanan protein yang tinggi juga boleh membantu mengawal selera makan dengan membuat anda merasa lebih cepat dan lebih cepat, sekali gus mengurangkan kelaparan. Satu kajian juga menyatakan bahawa protein soya adalah sebagai berkesan sebagai protein haiwan untuk menindas selera makan.
Walau demikian, dilaporkan dari Livestrong, protein soya mempunyai kesan yang lebih besar terhadap penurunan berat badan daripada jenis protein lain. Satu kajian mendapati bahawa orang yang mendapatkan pengambilan protein hanya dari makanan soya yang diproses mengalami penurunan berat badan dan penurunan kolesterol daripada orang yang mendapat pengambilan protein mereka daripada daging.
Di samping itu, tempe dan tauhu juga termasuk makanan yang rendah lemak dan rendah kalori. Jadi, jangan terkejut jika makan tempe dan tahu tidak membuat kenaikan berat badan mudah meningkat.
Tetapi sudah tentu, pastikan cara untuk memproses tempe dan tahu anda betul jika anda mahu menurunkan berat badan. Jangan masak tauhu dan tempe dengan menggoreng mereka dalam banyak minyak, tetapi hanya dengan menekan mereka, menyalut mereka, mendidih mereka, memanggang mereka atau mengukus mereka.
Juga Baca:
- Antara Tauhu dan Tempe, Yang Lebih Sihat?
- 5 Faedah Makan Tempe untuk Kesihatan
- 5 Makanan Segera Memecah dari Proses Tauhu yang Kaya dan Gizi
- 11 Sumber Protein Terbaik daripada Makanan Sayuran
