Kenapa Biji Padi Merah Lebih Baik untuk Bayi Daripada Beras Putih?
Makanan ruji Indonesia adalah beras, terutama beras putih. Tetapi kenapa makanan untuk bayi biasanya nasi bubur nasu bukan beras putih? Sesungguhnya, apa yang istimewa mengenai beras perang untuk bayi? Penasaran? Semak ini.
Perbandingan beras perang dengan nasi putih
Nasi coklat berbeza dengan beras putih. Padi coklat hanya mengecilkan lapisan kulit paling luar dan tidak mengalami proses pengisaran panjang seperti beras putih. Jika semua lapisan kulit beras merah dikupas dan diproses lebih lanjut, nasi putih akan diperolehi. Ini menjadikan beras putih mengandungi sedikit vitamin, mineral, asid lemak, dan juga serat daripada beras perang. Kerana semua nutrien ini kebanyakannya dalam kulit beras.
Oleh itu, tidak hairanlah bahawa beras merah telah lama menjadi salah satu makanan yang disyorkan untuk bayi, terutama bayi yang beralih ke makanan padat. Nasi coklat dijadikan bubur supaya ia mudah dimakan oleh bayi.
Apakah faedah beras perang untuk bayi??
Melaporkan dari laman Verywell, terdapat banyak nutrien yang terdapat dalam beras perang. Sesetengah nutrien seperti protein, lemak, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, asid folik, kalsium, besi, magnesium, mangan, fosforus, kalium, natrium, dan zink. Beberapa nutrien ini pasti diperlukan oleh bayi untuk menyokong pertumbuhan dan perkembangan mereka.
Bukan itu sahaja, nasi perang juga mengandungi serat yang cukup tinggi, yang bersamaan dengan 3.5 gram serat dalam 100 gram beras merah. Ini dapat membantu memenuhi keperluan serat bayi, sehingga dapat membantu sistem pencernaan bayi yang halus. Gula yang terdapat dalam beras perang juga agak kecil, iaitu hanya 0.85 gram per 100 gram beras merah. Jadi, selamat untuk tahap gula darah bayi.
Sebagai tambahan kepada kandungan nutrisi beras coklat yang bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi, kelebihan beras perang untuk bayi lain mudah dicerna dan tidak menyebabkan reaksi tenaga. Ini menjadikan beras perang sangat sesuai untuk memberi kepada bayi, memandangkan sistem pencernaan bayi masih lemah dan tidak matang.
Cara membuat bubur nasi merah untuk bayi di rumah
Membuat makanan bayi itu sendiri sihat. Anda boleh memantau apa nutrien memasuki badan bayi. Di samping itu, membuat makanan anda sendiri di rumah juga lebih bersih. Paling penting, tidak ada pengawet atau bahan kimia lain yang ditambahkan kepada makanan bayi, jika anda membuatnya sendiri.
Untuk membuat bubur nasi merah, kaedahnya sangat mudah. Pertama, anda perlu mengisar beras merah terlebih dahulu untuk menjadi bijirin yang lebih halus. Anda boleh mengisar dengan pengisar atau mash secara tradisional. Seterusnya, campurkan ¼ cawan serbuk beras coklat dengan 1 cawan air mendidih. Masak sambil terus kacau selama kira-kira 10 minit. Selesai dan anda boleh berkhidmat untuk bayi.
Anda juga boleh menambah sumber sayur-sayuran dan protein kepada bubur nasi merah. Sebagai contoh, broccoli kukus yang telah dibumbui, lobak merah yang telah direndam, daging rebus yang telah dihancurkan. Dengan cara itu, kandungan nutrisi makanan yang anda sediakan untuk bayi lebih lengkap.
Juga Baca:
- Tips untuk Menghidangkan Bijirin Bubur Bayi sebagai Makanan Pertama Bayi
- Buah-Buahan dan Sayuran untuk Makanan Pertama Bayi Anda
- Tanda-tanda Bayi Anda Sedia Makan Makanan Solid (MPASI)
