Mengkaji Fungsi Yang Berbeza Vitamin K1 dan Vitamin K2 dalam Tubuh

Mungkin ramai sudah mengetahui dan mengetahui vitamin K. Bagaimana dengan vitamin K1 dan K2? Ya, ternyata vitamin K1 dan vitamin K2 adalah bentuk lain dari vitamin ini. Walaupun manfaatnya tidak jauh berbeza, vitamin K1 dan vitamin K2 juga mempunyai beberapa perbezaan yang perlu anda ketahui. Apa-apa, huh? Inilah penjelasan penuh.

Apakah vitamin K1 dan vitamin K2?

Vitamin K adalah kelas vitamin larut lemak. Vitamin K terdiri daripada beberapa jenis tetapi yang paling biasa dijumpai dalam makanan manusia ialah vitamin K1 dan vitamin K2. Walaupun ia datang dari bentuk vitamin yang sama, terdapat beberapa perbezaan antara kedua-dua.

Vitamin K1

Vitamin K1 adalah sejenis vitamin K yang dikenali sebagai phylloquinone. Sumber utama vitamin K1 adalah makanan tanaman seperti sayuran hijau. Daripada jumlah pengambilan vitamin K yang dimakan oleh manusia terdapat sekurang-kurangnya 75 hingga 90 peratus vitamin K1 di dalamnya.

Berikut adalah kandungan vitamin K1 dalam setiap 230 gram sayur-sayuran yang dimasak, termasuk:

Kale: 1,062 mcg
Bayam: 889 mcg
Lobak hijau: 529 mcg
Brokoli: 220 mcg
Kubis: 218 mcg

Vitamin K2

Satu lagi nama untuk vitamin K2 ialah menaquinones (MKs). Berbeza dengan vitamin K1, sumber vitamin K2 adalah makanan yang ditapai dan produk haiwan. Malah diketahui apakah vitamin ini dihasilkan oleh bakteri usus di dalam tubuh anda.

Sebenarnya, sumber makanan vitamin K2 sangat berbeza, bergantung kepada jenis subtipe. Subtipe vitamin M2 MK-4 terdapat dalam produk haiwan seperti ayam, kuning telur, dan mentega.

Subtipe Vitamin K2 ini tidak dihasilkan oleh bakteria sama sekali. Sementara itu, vitamin K2 MK-5 hingga suburip MK-15 dihasilkan oleh bakteria dan boleh didapati dalam makanan yang ditapai.

Berikut adalah kandungan vitamin K2 dalam setiap 100 gram makanan, termasuk:

Keju keras: 76 mcg
Kaki ayam dan paha: 60 mcg
Keju lembut: 57 mcg
Kuning telur: 32 mcg

Vitamin K1 dan K2 diserap dengan cara yang berbeza

Fungsi utama semua jenis vitamin K adalah mengaktifkan protein yang memainkan peranan dalam pembekuan darah, menjaga kesihatan tulang, dan mencegah penyakit jantung. Tetapi jika diculik lebih mendalam, setiap vitamin K mempunyai peranan yang berbeza dalam badan, termasuk vitamin K1 dan K2. Oleh itu, proses penyerapan juga akan berbeza.

Penyerapan vitamin K1 adalah kira-kira 10 peratus daripada jumlah vitamin dalam makanan. Bagi penyerapan vitamin K2 sendiri, ia tidak diketahui sehingga sekarang.

Walau bagaimanapun, pakar percaya bahawa vitamin K2 lebih baik diserap oleh badan kerana ia didapati dalam makanan yang mengandung lemak. Kerana, vitamin K adalah vitamin larut lemak sehingga penyerapannya akan lebih baik apabila dimakan dengan makanan berlemak.

Di samping itu, vitamin K2 mempunyai rantaian sisi yang lebih panjang berbanding vitamin K1. Inilah sebabnya mengapa vitamin K2 dapat mengalir lebih lama dalam darah selama beberapa hari, sementara Vitamin K1 berada dalam darah selama beberapa jam sahaja.

Ini peredaran yang lebih lama membolehkan vitamin K2 digunakan lebih banyak oleh tisu badan. Walaupun vitamin K1 secara langsung dikeringkan dan dicerna oleh hati.

Faedah vitamin K1 dan K2

Pada dasarnya, kedua-dua vitamin K1 dan vitamin K2 kedua-duanya memberi faedah yang sama untuk kesihatan badan. Walau bagaimanapun, setiap vitamin mempunyai manfaat yang lebih menonjol daripada vitamin lain.

1. Gumpalan darah

Manfaat utama vitamin K adalah untuk mempercepat proses pembekuan darah. Di antara banyak jenis vitamin K, vitamin K2 mempunyai pengaruh yang lebih besar terhadap penggumpalan darah.

Ini terbukti dengan kajian yang menunjukkan bahawa mengkonsumsi satu hidangan natto yang kaya dengan vitamin K2 dapat mempercepat pembekuan darah hingga empat hari. Kesan ini dianggap jauh lebih besar daripada pengambilan makanan yang tinggi vitamin K1.

2. Mengekalkan kesihatan tulang

Pengambilan vitamin K dalam badan boleh mengaktifkan protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang.

Melaporkan dari Healthline, kajian mendapati bahawa suplemen vitamin K2 subtipe MK-4 dapat mengurangkan risiko fraktur secara berkesan. Walau bagaimanapun, kajian lanjut masih diperlukan untuk mengetahui yang mana lebih berkesan antara vitamin K1 dan K2 pada kesihatan tulang.

3. Mencegah penyakit jantung

Selain pembekuan darah dan tulang yang sihat, vitamin K juga memainkan peranan penting dalam mencegah penyakit jantung. Vitamin K boleh mengaktifkan protein yang membantu mencegah pembentukan kalsium dalam arteri.

Sebabnya, pembentukan kalsium ini boleh membentuk plak yang kemudian menjadikan pembuluh darah menjadi tersumbat. Akibatnya, ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa vitamin K2 adalah vitamin yang baik untuk mengurangkan penambahan kalsium dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Tetapi yang lain, kajian yang lebih berkualiti telah membuktikan bahawa kedua-dua vitamin K1 dan vitamin K2 (terutama MK-7) kedua-duanya bermanfaat untuk mengekalkan kesihatan jantung. Atas sebab ini, kajian lanjut masih diperlukan untuk membuktikannya.

Apakah pengambilan harian vitamin K1 dan vitamin K2 dalam badan?

Merujuk kepada Kadar Kecukupan Pemakanan (AKG) oleh Kementerian Kesihatan Indonesia, pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin K berasaskan vitamin K1 adalah 55 mikrogram sehari untuk wanita dewasa dan 65 mikrogram untuk lelaki dewasa.

Anda boleh memenuhi keperluan ini dengan memakan satu hidangan bayam dan omelet atau setengah hidangan brokoli untuk makan malam. Selesaikan diet anda dengan kuning telur atau minyak zaitun, kerana kedua-dua ramuan ini dapat membantu mempercepat penyerapan vitamin K dalam tubuh.

Sehingga kini tiada cadangan spesifik tentang berapa banyak pengambilan vitamin K2 yang diperlukan oleh badan. Perkara yang paling penting ialah menggabungkan diet anda dengan sumber vitamin K1 dan vitamin K2 untuk mengimbangi keperluan pemakanan anda.

Juga Baca:

3 Faedah Besar Vitamin K untuk Tubuh, dan Yang Mungkin Terjadi Jika Anda Memiliki Kekurangan Vitamin K
Waspadalah Perdarahan Bayi Karena Kekurangan Vitamin K
4 Jenis Vitamin yang Baik untuk Kulit Anda