Mempelajari Fakta Mengenai Manfaat Susu UHT untuk Kesihatan

Terdapat banyak jenis susu di pasaran. Salah satu yang paling popular adalah susu UHT. Susu ini sangat disayangi kerana ia menawarkan pelbagai perasa selera. Bukan itu sahaja, susu ini juga dianggap lebih selamat kerana ia diproses dengan teknologi tinggi. Ayo, lihat semakan penuh susu UHT yang berikut.

Apakah susu UHT??

Suhu Ultra Tinggi atau lebih biasa dengan istilah UHT adalah kaedah pemprosesan susu lembu dengan menggunakan teknologi pemanasan peringkat tinggi dalam masa yang singkat. Proses pemanasan cepat dalam produk UHT juga dikenali sebagai pasteurisasi.

Dalam proses itu, susu lembu akan dipanaskan dengan suhu melebihi 138 darjah Celsius dalam masa 2-4 saat. Nah, selepas melalui proses itu, susu akan segera dibungkus dalam karton steril atau tin. Daripada jenis susu lain, susu UHT mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Dengan nota, pembungkusan tidak dibuka.

Sebaiknya susu jenis ini boleh bertahan sehingga 9 bulan tanpa perlu disimpan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, panjang penggunaan susu adalah sah selagi pembungkusan tidak dibuka. Sekiranya pembungkusan telah dibuka, penyimpanan boleh hanya berlangsung dalam masa 3-4 hari.

Adakah proses UHT mengurangkan nutrien dalam susu?

Oleh kerana susu ini diproses dengan proses pemanasan yang tinggi, ramai yang bimbang tentang kandungan nutrisi susu UHT. Berita baiknya, proses pembuatan susu UHT tidak mempengaruhi pemakanan atau mengurangi nilai pemakanan susu.

Proses pemanasan dengan suhu tinggi dan dalam masa yang singkat adalah tepat untuk membunuh mikroorganisma berbahaya sambil mengekalkan nutrien dalam susu.

Walau bagaimanapun, proses pemanasan yang tinggi mungkin mengubah kandungan lemak dan protein dalam susu. Walau bagaimanapun, tidak perlu risau. Perubahan yang berlaku biasanya hanya sedikit, jadi ia tidak menjejaskan pengambilan nutrien yang akan diserap oleh badan secara keseluruhan.

Bolehkah susu UHT dimakan oleh kanak-kanak?

Anak anda boleh diberikan susu UHT selagi sistem pencernaan sempurna dan dapat mencerna susu lembu. Susu UHT adalah susu lembu yang mempunyai kekurangan protein dan mineral tinggi. Jika sistem pencernaan bayi anda tidak siap, ini akan membebankan buah pinggang yang belum dimasak sepenuhnya.

Bukan itu sahaja, lapisan tidak sempurna dalam saluran pencernaan juga boleh mengalami kerengsaan kerana protein susu lembu. Sekiranya anda mempunyai ini, anak anda akan lebih berisiko mengalami anemia kerana sistem pencernaan tidak dapat menyerap makanan dengan betul.

Seterusnya, anda mesti tertanya-tanya, bilakah masa yang tepat untuk memberi susu UHT kepada anak-anak. Menurut Rusell Harton, DO, seorang pakar kanak-kanak di Pusat Kesihatan Banner di Queen Creek, Arizona memberitahu Bump bahawa susu lembu dapat diberikan kepada anak-anak ketika mereka berusia satu tahun ke atas.

Umur 1 tahun dianggap ideal kerana pada umumnya sistem pencernaan kanak-kanak adalah sempurna, sehingga mereka dapat mencerna pelbagai kandungan yang terkandung dalam susu sapi. Walau bagaimanapun, tidak semua kanak-kanak mempunyai perkembangan yang sama. Sesetengah kanak-kanak mungkin tidak dapat mencerna susu lembu walaupun mereka berusia lebih dari 1 tahun kerana mereka mempunyai alergi susu lembu.

Oleh itu, anda perlu berunding dengan doktor terlebih dahulu sebelum memberikan susu UHT kepada anak anda.

Bolehkah wanita hamil minum susu??

Tidak ramai calon ibu yang tertanya-tanyakah mereka boleh memakan susu UHT? Kebimbangan ini berbunyi semulajadi. Memandangkan kehamilan adalah tempoh yang paling lemah, ramai ibu yang bakal menjadi lebih selektif dalam memilih makanan dan minuman yang akan mereka makan.

Berita baik, wanita hamil boleh menggunakan susu jenis ini. Dengan nota, anda tidak mengonsumsi susu secara berlebihan. Ini bukan tanpa sebab. Makan terlalu banyak susu boleh meningkatkan pengambilan kalori dan meningkatkan berat badan. Nah, jika anda berlebihan berat badan, anda akan lebih mudah terdedah kepada diabetes melahirkan. Oleh itu, gunakan susu dan produk makanan lain dalam had yang munasabah.

Bukan hanya susu UHT, malah wanita hamil juga boleh minum susu pasteurisasi atau susu rendah lemak. Sebaliknya, wanita hamil diberi amaran untuk mengelakkan susu yang tidak dipasteurisasi (susu mentah). Kerana, jenis susu ini masih mengandung banyak bakteri dan mikroba yang dikhawatirkan menjangkiti bayi dan ibu.

Sekiranya anda masih ragu-ragu, anda perlu berjumpa dengan doktor terlebih dahulu untuk menentukan jenis susu yang baik untuk anda mengambil semasa mengandung.

Petua untuk memilih susu UHT selamat

Terdapat banyak variasi susu UHT di pasaran, dari krim penuh, skim, hingga susu rendah lemak. Rasa yang ditawarkan juga pelbagai dan selera menarik.

Sebenarnya anda boleh mengambil apa-apa jenis susu UHT. Walau bagaimanapun, pastikan susu yang anda makan tidak mengandungi gula tambahan dan perasa berasaskan susu yang serupa. Rasa semulajadi susu yang serupa adalah sebatian kimia untuk memberikan rasa yang serupa dengan sebatian dari bahan-bahan semula jadi.

Sebelum membeli susu jenis ini, anda boleh memberi perhatian kepada label pemakanan yang dicetak pada bungkusan supaya anda tahu apa kandungan saya dalam susu. Di samping memeriksa label nutrisi, ia juga penting untuk memberi perhatian kepada tarikh tamat susu.

Walaupun ia mempunyai jangka hayat yang panjang, susu UHT juga mempunyai tarikh tamat tempoh. Jangan biarkan anda mengambil susu yang telah luput. Oleh itu, perhatikan tarikh tamat susu, ya.

Juga Baca:

• Jenis Susu dan Perbezaan dalam Kandungan Pemakanan
• Pembungkusan Susu Cair Terbuka, Masih Dapat Diambil Tidak?
• Bilakah masa terbaik untuk anak minum susu, pagi atau malam?