Bypass Bawang Putih Manfaat untuk Mencegah Pelbagai Penyakit Kanker

Selain menjadi hidangan perasa, ternyata bawang putih mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan. Salah satu sifat yang paling menarik dari bawang putih adalah untuk membantu menghalang pelbagai kanser. Semak fakta saintifik dalam ulasan berikut.

Pelbagai sifat bawang putih untuk kesihatan

Bawang putih mempunyai nama Latin Allium sativum. Berdasarkan namanya, bawang putih adalah sayuran yang termasuk dalam keluarga Allium. Tumbuhan ini boleh tumbuh dalam pelbagai saiz dan warna, dan boleh ditanam bersama dengan sayur-sayuran lain sebagai racun perosak semulajadi.

Anda akan tahu di mana bawang putih adalah sebelum anda melihatnya secara langsung. Kerana tumbuhan bawang mempunyai aroma sulfur yang kuat, maka dapat menunjukkan lokasinya dengan jelas tanpa harus melihatnya. Selain sulfur, bawang putih juga mengandungi pelbagai sebatian yang baik untuk kesihatan, seperti ariginine, oliogosaccharides, flavonoids, dan selenium.

Pelbagai kajian menunjukkan bahawa bawang putih dapat membantu mengurangkan tekanan darah tinggi dan kolesterol jahat. Tumbuhan ini juga berkesan dalam membunuh pelbagai organisma yang boleh menyebabkan penyakit. Ini adalah kerana kandungan allicin dalam fungsi bawang putih sebagai antiviral, antimikrobial dan anti-kulat.

Satu kajian dalam jurnal Advances in Therapy membuktikan bahawa makan bawang putih mentah dalam musim selesema boleh meningkatkan daya tahan tubuh sambil menghalang penyakit.

Bawang putih juga mengandungi sebatian antikanser

Pelbagai kajian menunjukkan bahawa keberkesanan bawang putih untuk kanser tidak bercanda. Ini kerana bawang mengandungi beberapa bahan antikanser seperti:

Onionin A (ONA)

Kandungan ONA yang terdapat pada bawang putih baru-baru ini diketahui dapat membantu melindungi manusia daripada kanser epitel ovari - salah satu jenis kanser ovari yang paling biasa. Kompaun ini boleh melambatkan pertumbuhan dan menghalang aktiviti sel-sel kanser ovari.

Di samping itu, ONA juga dikatakan dapat meningkatkan kesan ubat antikanker. Dalam kajian ini, tikus yang diberikan ONA menunjukkan masa hidup yang lebih panjang.

Quercetin

Kandungan sebatian quercetin dalam bawang juga boleh membantu mengurangkan dan menghalang percambahan sel kanser ovari, kanser payudara, dan kanser kolon. Quercetin juga dikaitkan dengan pengurangan kanser otak, dan kanser paru-paru untuk perokok.

Bukan sahaja untuk kanser, quercetin juga berguna dalam mengurangkan tekanan darah tinggi pada orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, dan membantu mencegah pembebasan heratamin - yang menyebabkan bawang dikenali sebagai 'antihistamin semula jadi'.

Sebatian lain yang berguna

Sebatian organosulfur dalam bawang seperti diallyl disulfide (DADS), S-allyl cysteine (SAC), S-methylcysteine (SMC) diketahui mempunyai peranan dalam mencegah kanser kolon dan kanser buah pinggang. Senyawa ini diketahui mencetuskan apoptosis atau kematian sel kanser.

Di samping itu, bawang juga kaya serat, vitamin C, dan antosianin. Anthocyanins, adalah pigmen merah, ungu, dan biru yang boleh didapati dalam bawang. Bahan ini dikenali untuk mengurangkan risiko pelbagai penyakit, termasuk kanser, penyakit kardiovaskular, dan fungsi saraf yang menurun.

Bawang juga dapat mencegah obesiti dan diabetes dengan menghalang enzim tertentu dalam saluran pencernaan dan mengawal gula darah anda. Di samping itu, bawang juga mempunyai kesan anti-radang yang dapat menjelaskan kesan perlindungan makanan ini terhadap penyakit kronik.

Petua untuk menggunakan bawang putih untuk kesihatan

Setelah mengetahui pelbagai sifat bawang putih, terutama keberkesanannya dalam mencegah kanser, anda tentu lebih berminat untuk memakan makanan ini? Adalah penting untuk diingat, bahawa kandungan antioksidan bawang banyak ditemui dalam bawang mentah. Oleh itu, jangan teragak-agak untuk mengambil bawang mentah secara teratur.

Juga, jangan terlalu banyak mengupas lapisan bawang. Mengupas terlalu banyak lapisan bawang boleh menghilangkan rahim quercetin dan antosianin sebanyak 20% hingga 75%, ia akan menjadi sangat malang? Anda hanya boleh mengupas bahagian luar bawang yang berbentuk seperti kertas.

Untuk penyimpanan, anda tidak dijangka menyimpan bawang dalam plastik. Satu cengkih bawang besar mesti disimpan di tempat yang kering, sejuk dan gelap, dengan aliran udara yang baik untuk memaksimumkan masa penyimpanan.

Selepas memotong, bawang boleh disimpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk selama satu minggu. Meninggalkan bawang yang dikupas pada suhu bilik dapat mengurangkan kesan anti-bakteria dengan ketara.

Petua untuk mengelakkan bau bawang

Berbagai sifat bawang putih yang disebutkan di atas pastinya tidak boleh dilepaskan. Malangnya, tidak semua orang suka aroma pedas yang dihasilkan oleh bawang putih. Belum lagi, bau bawang di dalam mulut dan di tangan juga akan bertahan lama.

Walau bagaimanapun, jangan risau. Untuk mengelakkan bau bawang putih yang menyengat, anda boleh mencuba petua mudah berikut.

Sebelum memakan bawang putih mentah atau memprosesnya ke dalam bahan-bahan memasak, anda perlu terlebih dahulu membersihkannya dengan menggunakan air sejuk.
Supaya aroma bawang putih tidak terlalu tajam, anda boleh mengonsumsi atau memprosesnya bersama daun kemangi atau daun seledri.
Selepas makan bawang putih, anda boleh minum segelas susu rendah lemak atau yogurt biasa untuk meneutralkan mulut dari bau bawang putih.
Anda juga boleh menyikat gigi anda dan bilas cairan pembersih mulut anda sehingga ia benar-benar bersih selepas makan bawang putih

Sebagai tambahan kepada pelbagai kaedah yang disebutkan di atas, juga penting bagi anda untuk memberi perhatian kepada kaedah memasak anda. Daripada memotongnya dengan pisau, anda boleh menggunakan bawang putih serbuk yang kini banyak terdapat di pasaran. Serbuk bawang putih boleh digunakan dalam pelbagai jenis masakan, jadi sangat praktikal.

Malah, anda juga boleh menggunakan pemotong bawang, pengisar atau pemproses makanan untuk mengisar bawang putih. Oleh itu, anda tidak perlu mengganggu bawang putih apabila anda mahu menggunakannya sebagai rempah.

Sekiranya tiada pemotong bawang tersedia, anda juga boleh menggunakan sarung tangan plastik atau sarung tangan khuhus memasak. Akibatnya, tangan anda bebas daripada bau bawang putih yang pedas.

Juga Baca:

3 Keberkesanan Bawang Dayak dari Kalimantan yang berpotensi Baik untuk Kesihatan
Cara Yang Benar untuk Menyimpan Bawang di Rumah agar tidak Mereput Cepat
Seperti Bombay Bawang? Ini adalah 6 Manfaat yang Tubuh Anda Akan Dapatkan