Kelebihan Pemanis dari Daun Stevia Berbanding dengan Gula

Ramai orang yang menyedari bahawa penggunaan gula yang berlebihan akan memberi kesan negatif terhadap kesihatan mereka. Oleh itu, kebanyakan mereka telah mengubah kedudukan gula dengan pemanis tiruan.

Tetapi, adakah anda tahu bahawa terdapat pemanis semulajadi, tetapi mereka tidak membahayakan kesihatan seperti gula? Ya, pengganti gula semulajadi adalah stevia. Dia berkata, stevia lebih baik daripada gula, betul kan? Kemudian, apakah kelebihan stevia dari gula biasa?

Apakah stevia? Apakah kelebihan gula??

Stevia adalah nama yang popular untuk bahan-bahan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan Stevia rebaudiana. Daun tumbuhan Stevia rebaudiana ini sebenarnya telah digunakan oleh ramai orang di Paraguay dan Brazil sejak dahulu. Walau bagaimanapun, penggunaan stevia sebagai pemanis hanya mula dikenali secara luas selepas "ditemui" dan diperkenalkan oleh ahli botani Antonio Bertoni pada tahun 1887.

Daun Stevia mengandungi sebatian yang mempunyai rasa yang sangat manis, seperti stevioside dan rebaudioside. Kemanahannya sangat tinggi, bahkan mencapai 200-300 kali lebih banyak gula. Walau bagaimanapun, pemanis ini mengandungi kalori sifar dan sedikit karbohidrat.

Penggunaan gula stevia sebagai pemanis telah digunakan secara meluas di pelbagai negara termasuk Jepun, Korea, China, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan. Penggunaan gula stevia juga berbeza-beza mengikut pelbagai produk yang terdiri daripada minuman, gula-gula, sayur-sayuran jeruk, produk makanan laut.

Stevia bukan pemanis buatan seperti aspartam atau sacarin. Kerana ia berasal dari bahan-bahan semula jadi, pemanis ini dianggap sebagai pilihan yang lebih baik untuk menggantikan gula.

1. Pemanis kanan untuk diabetes

Sudah tentu, gula dan makanan manis adalah musuh terbesar bagi pesakit kencing manis. Walau bagaimanapun, kali ini anda yang menderita diabetes boleh merasakan semua rasa manis lagi dari pemanis stevia. Ya, pemanis ini dianggap lebih aman untuk penderita diabetes, kerana tidak membuat kadar gula darah naik.

Ekstrak tumbuhan Stevia juga dipercayai bermanfaat untuk mengawal paras gula darah. Malah, di Amerika Selatan, ekstrak tumbuhan ini telah lama digunakan untuk pesakit kencing manis. Terdapat hasil penyelidikan yang menunjukkan bahawa pentadbiran ekstrak daun stevia dapat membantu menghalang kadar gula darah setelah makan pada penderita diabetes dan ketika menguji toleransi glukosa pada orang yang sihat.

2. Jangan membuat berat badan anda naik

Berat yang berlebihan sebenarnya disebabkan kerana anda makan makanan dengan kalori yang tinggi, seperti gula yang mengandungi kalori yang cukup tinggi. Oleh itu, jangan terkejut jika anda suka makanan atau minuman manis, maka timbangan berat anda melambung.

Sementara itu, pemanis dari daun mempunyai kalori sifar, jadi selamat bagi anda yang mengekalkan berat badan tetapi ingin makan makanan atau minuman manis. Oleh itu, apabila anda memakan pemanis ini, tubuh tidak boleh memecahkannya ke dalam karbohidrat yang boleh diserap oleh badan. Oleh itu, tidak ada bahan yang diserap oleh badan dari pemanis ini, termasuk karbohidrat, dan tentu tidak mempunyai kesan terhadap gula darah dan berat badan.

3. Baik untuk tekanan darah

Bukan sahaja ia boleh menjadi alternatif untuk mengawal gula darah, jenis pemanis semulajadi ini juga baik untuk tekanan darah anda. Terdapat banyak kajian yang membuktikan bahawa pemanis semulajadi boleh mengurangkan risiko tekanan darah tinggi.

Ini disebutkan dalam satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Therapeutics Clinical, yang dijalankan selama 2 tahun. Kajian ini menunjukkan manfaat sebatian stevioside yang diekstrak daripada tumbuhan stevia. Telah diketahui bahawa penggunaan stevioside dapat membantu menurunkan tekanan darah pada pasien hipertensi.

Walau bagaimanapun, ujian lanjut masih diperlukan untuk mengkaji manfaat ekstrak tumbuhan stevia ini dari segi mengawal paras gula darah dan tekanan darah.

4. Selamat untuk kanak-kanak

Kebanyakan kes obesiti pada kanak-kanak disebabkan oleh makanan yang tidak terkawal. Kanak-kanak secara purata seperti makanan manis, dan ini adalah salah satu faktor mengapa berat badan mereka terus bertambah. Sekiranya dibiarkan tidak terkawal, maka anak-anak gemuk mempunyai peluang yang lebih tinggi untuk mengembangkan penyakit kronik pada masa dewasa.

Untuk mengelakkan ini, pemanis semulajadi seperti kanak-kanak stevia diperlukan sebagai pengganti gula. Di samping itu, agensi kesihatan dunia seperti Pertubuhan Kesihatan Sedunia, Pentadbiran Makanan & Dadah (FDA), dan Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-bangsa Bersatu (PBB) telah mengakui bahawa pemanis jenis ini selamat untuk digunakan oleh semua golongan, termasuk kanak-kanak, dan ibu-ibu yang menyusu.

Adakah gula stevia selamat untuk digunakan?

Pelbagai kajian yang mengkaji keselamatan sebatian stevioside dan rebaudioside pada stevia gula tidak menunjukkan kesan negatif dari penggunaan sebatian ini. Malah, terdapat kajian yang menunjukkan bahawa penggunaan sebatian stevioside sehingga 1500 mg / hari adalah selamat dan tidak menyebabkan kesan sampingan.

Walau bagaimanapun, masih bijak untuk mengawal pengambilan makanan anda. Elakkan makanan yang tinggi gula dan gantikan dengan gula stevia, tetapi tambah cukup kerana dengan bahagian yang paling kecil ia rasanya manis.

Juga Baca:

Cara Mencegah Diabetes Jika Anda Telah Lemak
Sekiranya Prediabetes Diagnosis Pasti Menjadi Diabetes?
Ini adalah Harapan Purata Hayat untuk Pesakit Diabetes Jenis 2