3 Pilihan Resipi Sate Ayam Sihat Tetapi Masih Menarik
Bukan sahaja ia kaya dengan warisan budaya dan panorama semulajadi, Indonesia juga diwarisi dengan pelbagai masakan kepulauan nusantara. Salah satunya adalah sate ayam yang sama yang diproses dengan membakar menggunakan arang. Jika anda biasanya membeli sate ayam lebih kerap, tidak menyakitkan untuk mengasah kreativiti anda di dapur dengan menyedari resipi berikut untuk sate ayam sihat.
Pelbagai resipi sate ayam sihat yang mudah dibuat
1. Sate dada ayam rendah lemak
Seperti sate ayam secara umum, resipi satay ini juga disambungkan dengan sos kacang untuk menambah rasa dan makanan istimewa. Tetapi unik, di sini anda boleh menggunakan bahagian dada ayam yang mengandungi lebih banyak protein tetapi rendah lemak.
Jadi, jangan takut menjadi gemuk kerana piring ayam ayam ini tidak akan menambah pengambilan lemak buruk di dalam badan anda. Tidak perlu berlama-lama, segera cuba resipi sate ini.
Bahan yang diperlukan:
- 450 gram dada ayam tanpa kulit dan tulang
- 30-35 lidi
- 2 lemon
- 1 sudu besar gula perang atau gula perang
- 2 sudu teh tamari (produk olahan kacang soya seperti kicap tetapi lebih rendah garam)
- 3 ulas bawang putih, cincang hingga rata
- 1 sudu teh halia, cincang sehingga halus
Bahan-bahan untuk sos kacang:
- 2 sudu teh tamari (produk olahan kacang soya seperti kicap tetapi lebih rendah garam)
- 3 ulas bawang putih, cincang hingga rata
- 2 candlenuts goreng
- 5 krim goreng merah goreng
- 100 gram kulit kacang, goreng dengan minyak zaitun, puri
- 350 ml air suam
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Potong dada ayam ke dalam dadu bersaiz sederhana, kemudian tusuk setiap batang sate mengandungi 3 ayam.
- Sediakan satu lagi mangkuk kecil, kacampur gula perang, sos tamari, bawang runtuh, halia, dan peras. Campurkan dengan baik.
- Keluarkan ayam dengan bahan-bahan yang telah dicampur, kemudian biarkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam (diasinkan).
- Sediakan alat pembakaran yang panas, kemudian bakar sate ayam selama 10 minit.
- Masukkan semula rempah-rempah ke setiap bahagian sate apabila dibakar.
- Sediakan sos kacang dengan melicinkan cili, kacang, sos tamari, bawang putih, kandil dan garam. Kemudian tambah air dan masak di atas api sederhana sehingga semua bahan kelihatan menebal.
- Keluarkan rempah yang dimasak, kemudian letakkannya dalam mangkuk.
- Hidangkan sate ayam dengan kek beras dan semangkuk sos kacang, atau langsung taburkan sos kacang pada sate.
- Masukkan bawang goreng tambahan secukup rasa.
2. Ayam barbeku sate bercampur dengan sayuran
Siapa kata bahawa barbeque hanya boleh dilakukan dengan daging lembu? Berbekal kreativiti, anda boleh "mengubah suai" daging ayam untuk menjadi barbeque kontemporari. Menambah kepingan sayur-sayuran, buah-buahan dan cendawan antara kepingan ayam akan menambah kandungan protein dan serat dalam satay ayam yang telah diproses.
Bahan yang diperlukan:
- 500 gram dada ayam dan kulit ayam tanpa tulang
- 6 tomato ceri
- 6 cawan champignon, potong dua jika mereka terlalu besar
- 1 lada beling hijau, dipotong menjadi kiub
- 1 sdt minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih
- 2 sudu air rebus
- ½ cawan daun pasli segar, dicincang sehingga licin
- 5 sudu sos barbeku
Cara membuat:
- Potong dada ayam ke dalam dadu bersaiz sederhana, kemudian tekun dalam urutan sekejap antara ayam, lada hijau, tomato ceri, dan cendawan.
- Campurkan minyak zaitun, bawang putih, air, daun pasli dan sos barbeku ke dalam mangkuk. Kacau sehingga dicampur.
- Sapukan campuran rempah untuk menanam ayam dan sayur sehingga dibagikan sama rata, kemudian biarkan selama 30 minit supaya rempah merendam.
- Isikan sate ayam ke atas baking pan atau arang yang telah dipanaskan sebelum ini, pastikan semua sate ayam dimasak semasa masih menggunakan campuran rempah.
- Angkat dan letakkan sate yang dimasak pada pinggan mangkuk.
- Sate ayam barbeque siap untuk disajikan semasa panas.
3. Sate ayam dengan yogurt
Sebagai tambahan kepada saus kacang sebagai pemanis, sudah tentu, untuk menambah sedikit yogurt biasa kepada campuran bahan asas saus untuk sate ayam anda. Gabungan yogurt dan pelbagai rempah dapur lain akan memperkaya kandungan rasa dan protein dalam sate ayam.
Segera, berikut adalah resipi yang boleh anda cuba.
Bahan yang diperlukan:
- 450 gram dada ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kiub
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 ulas bawang merah, dihiris nipis
- 4 ulas bawang putih, iris tipis
- 1 halia saiz ibu jari, kemudian parut
- 2 candlenuts goreng, puri
- 1 sdt garam
- 50 gram kulit kacang, goreng dengan minyak zaitun, haluskan
- 50 gram yogurt biasa
- 1 kapur
Bahan pelengkap:
- 4 kek beras
- 3 sudu bawang putih
- 1 kapur
- 2 sudu bawang
Cara membuat:
- Potong dada ayam ke dalam dadu bersaiz sederhana, kemudian tusuk setiap batang sate mengandungi 3 ayam.
- Panaskan minyak zaitun pada kuali dengan api bersaiz sederhana, kemudian secara beransur-ansur tambahkan bawang, bawang putih, halia parut, kandil dan garam secara beransur-ansur. Masak sehingga dimasak dan semua ramuannya dicampur rata.
- Campurkan kacang goreng, yoghurt biasa, dan bumbu yang telah diuteed sebelum, sehingga mereka bentuk seperti pasta dengan tekstur agak tebal.
- Sengatkan sate dengan rempah paste, kemudian biarkan ia duduk selama kira-kira 30 minit sehingga rempah-rempah sudah siap dengan sempurna.
- Bakar sate pada kuali atau arang yang telah dipanaskan terlebih dahulu, memastikan semua sisi sate dimasak atau coklat keemasan sambil tetap memakai campuran rempah.
- Hidangkan sate ayam yang dimasak dengan irisan kapur, bawang goreng, bawang, dan kek beras.
Juga Baca:
- Ayam Ayam Vs Sapi, Yang Lebih Sihat?
- Bukan Hanya Gatal, Ini Terdapat Pelbagai Ciri Alahan Ayam yang Harus Anda Waspadalah
- Adakah Makan Ayam Setiap Hari Sihat?
