3 Kekurangan Resipi Pastry Gula Rendah untuk Idul Fitri

Eid tidak lama lagi. Adakah anda mempunyai stok pastri untuk memasak di rumah? Eid al-Fitr sentiasa sinonim dengan garisan balang yang indah yang mengandungi pelbagai pastri yang menggoncangkan lidahnya. Nah, jangan risau jika anda cuba mengurangkan atau bahkan dinasihatkan oleh doktor untuk mengurangkan makanan manis. Anda boleh, bagaimanakah anda membuat cookies gula rendah anda untuk Eid yang lebih sihat!

Bagaimana untuk mengurangkan bahagian gula dalam pastri

Makan kue tidak mencukupi, kan? Walau bagaimanapun, berhati-hatilah bagi anda yang mempunyai berat badan berlebihan atau diabetes. Kebanyakan makan makanan manis boleh memburukkan keadaan anda.

Terdapat beberapa cara yang boleh anda lakukan untuk mengurangkan kandungan gula dalam pastri, iaitu:

• Mengurangkan 1/4 bahagian gula dari resipi. Contohnya jika anda ditetapkan 200 gram gula, gunakan hanya 150 gram gula. Anda juga boleh mengurangkan gula sedikit lebih daripada "standard" ini, tetapi kek anda mungkin rasa kurang enak dan warna tidak akan menyala.
• Tambah pemanis selain gula. Sebagai contoh ekstrak vanila, kismis, pisang, serbuk pala, ekstrak maple, serbuk cengkih, dan pemanis semula jadi lain.
• Gantikan sebahagian atau semua gula putih dengan pemanis tiruan. Sebagai contoh, nektar agave, sucralosa, stevia, saccharine, atau splenda.
• Gantikan gula dengan susu tepung. Gantikan ¼ gula dalam resipi dengan susu tepung untuk menambah rasa manis dan pemakanan. Sebagai contoh, jika resipi itu ditulis 1 gelas gula, maka gunakan gula sebanyak ¼ cawan dan dengan gelas menggantikan dengan susu tepung.

Tidak dapat dinafikan, tip ini akan membuat sedikit perbezaan dalam rasa cookies yang anda buat. Walau bagaimanapun, sekurang-kurangnya ia dapat membantu anda mengehadkan pengambilan gula yang memasuki tubuh setiap kali mengemas pada kuki.

Resipi pastri gula rendah untuk Idul Fitri

1. Padi gula rendah

Bahan-bahan untuk kulit:

• 300 gr tepung protein rendah
• 40 gram tepung jagung
• 120 gr marjerin
• 120 gram mentega
• 45 gram gula halus
• 40 gram susu tepung
• 2 kuning telur

Bahan-bahan untuk jem nanas:

• 1 kg nanas madu parut
• 50 gram gula sawit
• 4 cm kayu manis
• 5 ulas
• ½ sudu garam halus
• 1 sudu teh jus lemon

Bahan untuk basi:

• 5 kuning telur
• 1 sudu teh gula stevia
• 1 sudu susu segar cair

Bagaimana untuk membuat:

Jem nanas: campurkan madu nanas, gula aren, kayu manis, ulas, garam, dan jus lemon atau jus lemon. Masak dengan api yang rendah sambil terus kacau hingga menjadi jem kering dan tebal.

Kulit Nastar:

1. Campurkan marjerin, mentega, kuning telur, dan gula halus. Pukul sehingga menggunakan mixer gigi spiral selama 2 minit.
2. Masukkan tepung, tepung gandum, dan susu tepung sambil kacau menggunakan spatula sehingga dicampur rata.
3. Ambil 1/2 sudu campuran campuran bulat rata. Isikan 1/2 sudu teh jem nanas. Bentuk menjadi bulat.
4. Susun doh yang telah terbentuk dan diisi dengan selai nanas pada lembaran penaik yang telah tersebar dengan marjerin. Sapukan campuran nastar dengan penyebaran.
5. Bakar campuran di dalam ketuhar pada suhu 160 ° C selama 25 minit atau sehingga kek dimasak.
6. Angkat, tunggu sehingga sejuk, dan sajikan pastri nastar gula rendah.

2. Almond dan oat

Bahan yang diperlukan:

• 150 gr tepung protein rendah
• 30 gram tepung jagung
• 100 gr marjerin
• 45 gram gula halus
• 4 biji telur
• 20 gram serbuk susu
• 60 gr almond, kira-kira cincang
• 40 gr oat
• ½ sudu teh baking soda
• 50 gram ceri, dipotong menjadi kepingan kecil

Bagaimana untuk membuat:

1. Pukul marjerin, gula halus, dan kuning telur sehingga halus. Tambah tepung, tepung jagung, susu tepung, baking soda, badam dan oat. Kacau rata dengan spatula.
2. Sediakan lembaran penaik yang telah dioles dengan marjerin. Ambil 1 sudu campuran dan membentuk campuran untuk menjadi bulat rata. Letakkan 1 ceri kecil di tengah.
3. Bakar campuran dibentuk dalam ketuhar pada 150 ° C selama 30 minit, sehingga kek dimasak dan ditenun.
4. Angkat, tunggu sehingga kue kering badam, badam dan oat siap untuk disajikan.

3. Kek puteri salji

Bahan yang diperlukan:

• 250 gr tepung gandum protein rendah
• 25 gram tepung jagung
• 75 gram kacang, yang masak dan dicincang halus
• 225 gr marjerin atau boleh digantikan dengan minyak kelapa
• Garam 1/4 sudu teh
• 45 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 15 gram susu tepung rendah lemak

Bahan untuk memercikkan kek:

• 150 gram gula halus

Cara membuat:

1. Panaskan oven, sambil menyiapkan campuran kek.
2. Campurkan marjerin, garam, dan gula tepung ke dalam bekas, kemudian kacau atau goncang ke dalam satu menggunakan pengadun. Selepas setengah rata, tambah kuning telur dan goncang lagi.
3. Sekiranya semuanya sudah cukup rata, tambahkan lebih banyak tepung, tepung jagung, dan susu tepung kemudian kacau lagi.
4. Akhirnya tambahkan kacang ke campuran, kemudian kacau sehingga licin sehingga membentuk campuran yang agak lancar.
5. Ambil sedikit campuran, kemudian bulat dan letakkan satu demi satu pada lembaran penaik yang telah digunakan sedikit marjerin.
6. Letakkannya di dalam ketuhar di bawah 130 darjah Celsius, selama kira-kira 30-45 minit atau sehingga kek ditenun.
7. Sediakan gula halus untuk taburkan dalam mangkuk, kemudian gulungkan kek masak pada gula.
8. Letakkan pastri salji putih bersalut gula di balang dan bersedia untuk berkhidmat.

Berminat untuk mencuba pelbagai resipi pastri di atas? Jangan lupa juga memberi perhatian kepada bahagian penggunaan, supaya perut tetap penuh tanpa membahayakan kesihatan badan. Semoga berjaya!

Juga Baca:

• 3 Cara Memasak Versi Idul Fitri yang Sihat
• 6 Cara Tetap Makan Sihat pada Hari Raya
• 6 Strategi untuk Tidak Berlebihan Makan Semasa Idul Fitri
• Jangan Mahu Dapatkan Berat Selepas Idul Fitri? Ikut 3 petua ini