4 Jenis Makanan Laut Yang Harus Dikurangkan Jika Anda Memiliki Kolesterol Tinggi
Mempunyai kolesterol tinggi bermakna anda perlu memberi perhatian kepada makanan yang anda makan. Makanan yang salah boleh meningkatkan tahap kolesterol darah anda. Makanan seperti daging merah, susu dan produk tenusu, dan minyak mungkin perlu dihadkan atau dielakkan. Kemudian, bagaimana dengan makanan laut? Mana-mana makanan laut yang mengandungi kolesterol tinggi?
Makanan laut yang mengandungi kolesterol tinggi
Makanan laut mempunyai banyak nutrien penting, seperti asid lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan otak dan jantung. Walau bagaimanapun, makanan laut tertentu juga mengandungi kolesterol tinggi. Nah, bagi anda yang mempunyai kolesterol tinggi, mungkin anda perlu mengehadkan beberapa makanan laut di bawah.
1. Udang
Siapa yang tidak suka hidangan udang? Tetapi, jangan makan terlalu banyak. Mengapa? Ternyata udang mengandung kolesterol tinggi. Dalam satu bahagian udang yang terdiri daripada 15 udang bersaiz besar, mengandungi kolesterol sebanyak 155 mg.
Kandungan kolesterol ini boleh meningkat jika anda makan udang goreng dalam tepung. Malah, tepung udang goreng mempunyai rasa yang sangat lazat, setuju? Untuk itu, anda perlu memasak udang dengan membakar atau mengukus supaya tidak menambah kolesterol dari minyak ke dalamnya.
2. Lobster
Makanan laut yang juga mengandungi kolesterol tinggi ialah udang karang. Dalam 3 auns daging udang mengandungi 61 mg kolesterol. Nah, seperti udang, kandungan kolesterol ini dapat meningkat jika anda memasak menggunakan minyak atau mentega. Untuk itu, anda harus mengurangkan penggunaan minyak atau mentega semasa memasak udang galah atau anda boleh menggunakan kaedah memasak lain selain menggoreng.
3. Ketam
Ketam juga makanan laut yang mengandungi kolesterol tinggi. Dalam 3 auns daging kepiting mengandungi kolesterol sebanyak 71 mg. Jumlah ini mungkin tidak sebesar udang, tetapi masih lebih tinggi daripada udang galah. Lebih-lebih lagi, jika anda memasak menggunakan minyak atau mentega.
4. Tiram dan kerang
Kumpulan makanan laut ini juga mengandungi kolesterol tinggi. Sebanyak 6 tiram bersaiz sederhana atau 19 cengkerang kecil mengandungi kolesterol sebanyak 58 mg. Ini mungkin pilihan yang baik untuk anda apabila anda ingin menikmati hidangan makanan laut. Mengapa? Anda boleh menikmati tiram atau kerang dalam kuantiti yang banyak berbanding dengan makanan laut lain dengan kemungkinan jumlah kolesterol yang hampir sama.
Berbanding dengan daging merah dan ayam, tiram dan kerang juga mempunyai kolesterol yang kurang. Di samping itu, tiram dan kerang juga mengandungi asid lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan jantung anda. Jadi, anda masih boleh menikmatinya secara sederhana (tidak berlebihan).
Adakah pemilik kolesterol tinggi harus mengelakkan makan makanan laut?
Makanan yang anda makan sememangnya boleh menjejaskan tahap kolesterol darah anda. Ini kerana kolesterol yang terkandung dalam makanan - terutamanya dalam bentuk lemak tepu dan lemak trans - boleh meningkatkan tahap kolesterol jahat (LDL) dalam darah anda. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa anda mengambil kurang daripada 7% kalori harian dan lemak tepu kurang dari 1% kalori harian.
Sesetengah makanan laut seperti yang dinyatakan di atas mengandungi kolesterol tinggi, tetapi anda tidak perlu benar-benar mengelakkannya. Walaupun ia mengandungi kolesterol, makanan laut juga mengandungi omega-3 asid lemak yang dapat melindungi kesihatan jantung anda. Bagi orang yang mempunyai kolesterol, apa yang perlu anda lakukan ialah had (tidak mengelakkan) penggunaan makanan laut.
Satu lagi perkara yang penting untuk anda lakukan ialah memberi perhatian kepada kaedah memasak yang digunakan untuk memproses makanan laut. Kaedah memasak boleh menjejaskan kandungan kolesterol dalam hidangan makanan laut anda.
Elakkan memasak makanan laut dengan menggoreng, ini hanya akan menambah lemak tepu dan trans lemak ke makanan laut yang anda makan. Cara terbaik untuk memproses makanan laut adalah dengan membakar, memanggang, atau mengukus.
Juga Baca:
- Makan Daging Kambing Tidak Meningkatkan Tekanan Darah
- Mengurangkan Kolesterol dalam Badan dengan Makanan Fiber Tinggi
- Kolesterol "baik" juga boleh menjadi punca kematian awal
