4 Nutrien Sihat yang terdapat di Ayam Ampela
Viscera lazat dimakan dalam menu sup, sup, atau makanan ringan goreng. Bagi orang Indonesia sendiri, makanan seperti ayam panggang sering diproses menjadi makanan yang enak. Walau bagaimanapun, makanan ini lebih kerap ditakuti kerana ia mempunyai tahap kolesterol yang tinggi. Jadi, apakah gizzard ayam hanya mengandungi kolesterol? Bagaimana dengan nutrien lain? Ketahui fakta tentang gizzard ayam dalam artikel ini.
Kandungan nutrien dalam gizzard ayam
Jenis makanan dari jeroan biasanya mengandungi sebatian purin tinggi. Inmis itu sendiri adalah nama lain untuk organ-organ dalaman haiwan potong yang dapat dimakan oleh manusia, termasuk ayam, itik, kambing, dan sapi. Organ dalaman yang berkenaan boleh menjadi otak, hati, kelenjar timus, pankreas, dan buah pinggang.
Nah, terdapat banyak bahagian ayam yang boleh dimakan, salah satunya ialah ampela. Bahagian ini biasanya 'pakej' dengan hati dan hati. Kebanyakan orang juga menjualnya dalam satu pakej, hati ayam dan gizzard. Apakah nutrien yang terkandung dalam ampela ayam? Berikut adalah kajian semula.
1. Rendah lemak dan natrium rendah
Sama seperti bahagian ayam lain, gizzard ayam mempunyai banyak nutrien dan juga rasa yang sangat lazat, bukan hanya mengandungi kolesterol. Ampoules ayam sebenarnya mempunyai kandungan lemak rendah dan juga kandungan sodium yang rendah kerana setiap hidangan 4 auns gizzard ayam hanya mengandungi 2.34 gram lemak, 78 miligram natrium dan 107 kalori.
2. Besi
Bukan itu sahaja, gizzard ayam mempunyai kandungan besi yang sangat tinggi. Dalam setiap 4 auns gizzard ayam mengandungi hampir 3 miligram besi. Jumlah ini lebih daripada 35 peratus jumlah yang disyorkan untuk lelaki dan wanita berumur lebih dari 51 tahun, dan jumlahnya hampir 16 peratus daripada jumlah yang disarankan untuk wanita di bawah umur 51 tahun.
Institut Perubatan mengesyorkan antara 8 dan 18 miligram besi setiap hari untuk lelaki dan wanita dewasa. Besi diperlukan untuk menghasilkan sel darah dan hemoglobin dan myoglobin, dua protein yang berfungsi untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh anda.
3. Niacin (Vitamin B3)
Niacin lebih dikenali sebagai vitamin B3. Apakah pentingnya vitamin B3? Niacin atau vitamin B3 membantu anda mengekalkan rambut, kulit, hati dan mata yang sihat sambil menyokong sistem imun anda. Pengambilan harian vitamin B3 disyorkan adalah 16 miligram untuk lelaki dewasa, 14 miligram untuk wanita dewasa, 18 miligram untuk wanita hamil dan 17 miligram untuk wanita menyusu.
Setiap 4 auns gizzard ayam, mengandungi 4 miligram niacin, jumlah ini hampir memenuhi 23 peratus dan 30 peratus kadar kecukupan pemakanan untuk lelaki dan wanita dewasa.
4. Riboflavin (Vitamin B2)
Riboflavin atau yang biasa dikenali sebagai vitamin B2 bertindak sebagai antioksidan semula jadi yang dapat melindungi tubuh anda daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Dalam setiap 4 auns gizzard mengandungi 0.262 miligram riboflavin. Pengambilan harian Riboflavin yang disyorkan ialah 1.3 miligram untuk lelaki, 1.1 miligram untuk wanita, 1.4 miligram untuk wanita hamil dan 1.6 miligram untuk wanita menyusu.
Bahaya makan terlalu banyak ampela ayam
Ingat, anda masih perlu mengehadkan penggunaan dalaman anda ke bahagian mini atau kurang daripada 85 g sekali sebulan. Ayam ampela juga mengandungi 272 miligram kolesterol, angka ini hampir hampir dengan jumlah maksimum pengambilan kolesterol yang disyorkan oleh Persatuan Jantung Amerika, iaitu 300 miligram sehari. Bagi orang dewasa dengan sejarah penyakit jantung, pengambilan yang disyorkan adalah 200 miligram per hari.
Juga Baca:
- Membandingkan Manfaat Kesihatan dan Risiko Makan Ayam Viscera
- Mengungkap Manfaat Kesihatan dan Risiko Makan Makanan
- 6 Cara Memasak Ayam Sihat Selain Fried
