6 Manfaat Saderi untuk Kesihatan
Siapa yang tidak tahu saderi? Sayuran ini sering digunakan sebagai tambahan untuk mencantikkan makanan atau rakan-rakan bawang kering dalam sos bola bakar. Siapakah yang mengira daun hijau kecil keriting itu mempunyai kesan mengejutkan pada tubuh? Celery, yang mempunyai nama ilmiah apium graveolens, adalah sayuran dalam keluarga spesies apiaceae. Manfaat daun saderi termasuk sumber antioksidan yang baik dan beberapa vitamin lain, contohnya vitamin dan mineral seperti vitamin K, vitamin C, kalium, asid folat dan vitamin B6.
Ingin tahu apa faedah lain yang ada di daun saderi? Mari lihat penjelasan di bawah.
Faedah saderi untuk kesihatan
1. Menurunkan paras kolesterol badan
Manfaat daun saderi yang tak terduga adalah mengandung bahan yang dapat menurunkan kolesterol, tentu saja setelah itu memberi dampak yang baik pada kesehatan jantung. Ekstrak daun saderi boleh mengurangkan kolesterol, trigliserida dan lipoprotein ketumpatan rendah (lipoprotein berketumpatan rendah) dalam kajian yang dijalankan terhadap tikus haiwan eksperimen yang menjalani diet tinggi lemak.
2. Mengandungi anti-oksidan dan anti-radang
Manfaat daun saderi sangat berguna untuk kesihatan. Ya, saderi mengandungi antioksidan. Daun saderi mengandungi banyak sebatian fenolik yang boleh mempunyai sifat sebagai antioksidan dan aktif terhadap radikal bebas. Daun seledri juga mengandungi apiin dan apiuman yang boleh menghalang proses keradangan.
3. Melindungi hati
Ekstrak metanol dari biji saderi mampu melindungi hati daripada kerosakan yang disebabkan oleh paracetamol dan karbon tetra klorida yang dijalankan dalam satu kajian. Apabila hati rosak, ujian makmal boleh menunjukkan keputusan yang tidak normal seperti meningkat albumin, SGOT, SGPT, dan jumlah protein. Tetapi nampaknya dalam sebuah kajian, ekstrak dari daun saderi dapat mengurangkan hasil yang tidak normal ini. Apabila tisu hati dilihat di bawah mikroskop, ternyata terdapat peningkatan dalam struktur tisu hati selepas pentadbiran ekstrak daun saderi.
4. Melindungi lapisan perut
Kajian pada tikus menunjukkan bahawa ekstrak etanol dari biji saderi boleh melindungi lapisan perut dan menindas pengeluaran asid gastrik. Kesan ini dianggap sebagai hasil antioksidan yang terdapat dalam ekstrak ini seperti flavonoid dan tanin.
5. nyamuk nyamuk dan pembunuh larva
Biji bijirin boleh digunakan untuk membunuh larva Aedes Aegypti, yang merupakan nyamuk yang menyebabkan demam berdarah denggi. Satu kajian juga mengatakan minyak saderi dengan campuran 5% vanillin boleh menghalau nyamuk dan lebih baik daripada beberapa penghilang nyamuk komersial..
6. Mengurangkan tekanan baru
Celery mempunyai n-butylphthalide yang mempunyai kesan menurunkan tekanan darah. N-butylphthalide dan sedanolida adalah bahan yang terdapat dalam minyak saderi yang menimbulkan aroma saderi yang tersendiri. Dalam kajian pada tikus eksperimen, ekstrak biji sayuran dapat mengurangkan tekanan darah pada tikus dengan hipertensi.
Juga Baca:
- 10 Manfaat Nasi Hitam, "Nasi Terlarang" dari China
- Manfaat Petai untuk Kesihatan Badan Kita
- 11 Kebaikan menyusu dengan susu ibu
