Adakah Tanaman Hidroponik Lebih Sihat daripada Sayuran Biasa?
Akhir-akhir ini banyak cara untuk menanam sayuran. Salah satunya ialah kaedah penanaman hidroponik. Sesetengah orang mengatakan bahawa sayur-sayuran yang tumbuh dengan hidroponik dapat meningkatkan pemakanan mereka, jadi tumbuh-tumbuhan hidroponik lebih sihat daripada sayuran yang ditanam dengan cara biasa. Walau bagaimanapun, adakah benar sayur-sayuran hidroponik lebih sihat?
Apakah sayuran hidroponik??
Sayur-sayuran hidroponik adalah sayuran yang tumbuh dengan bantuan cecair yang mengandungi mineral yang diperlukan oleh sayur-sayuran untuk berkembang. Tidak seperti sayur-sayuran lain yang memerlukan tanah untuk tumbuh, tumbuhan hidroponik hanya memerlukan air mineral untuk tumbuh. Air yang digunakan untuk menanam sayur-sayuran ini juga boleh dikitar semula.
Selain air dan mineral, tumbuhan hidroponik juga memerlukan lampu, sistem penapisan untuk air dan udara, dan peranti kawalan iklim. Semua perkara ini diperlukan untuk menyokong pertumbuhan tumbuhan hidroponik. Biasanya sayur-sayuran hidroponik ditanam di rumah hijau dan di luar rumah.
Apakah kelebihan sayur-sayuran hidroponik??
Kerana tumbuhan hidroponik sangat dijaga dengan cara dan tempat penanaman, dan tidak memerlukan tanah, sayuran hidroponik tidak perlu menggunakan racun perosak untuk melindungi mereka dari serangga perosak. Oleh itu, kebanyakan produk tumbuhan hidroponik juga organik.
Di samping itu, manfaat penanaman hidroponik adalah:
- Ia hanya memerlukan air kurang daripada kaedah konvensional, jadi kos untuk air juga kurang
- Pemakanan, kelembapan (pH), dan alam sekitar sebagai tempat untuk berkembang boleh dikawal
- Sayur-sayuran tumbuh lebih cepat kerana lebih banyak oksigen (dari air) boleh didapati di kawasan akar
- Lebih banyak hasil
- Boleh ditanam di mana-mana, tidak memerlukan tanah besar untuk ditanam
- Tidak memerlukan penanaman atau pemijahan
- Pusingan loji juga tidak diperlukan
- Sesetengah tumbuh-tumbuhan, seperti salad dan strawberi, boleh dikondensasikan dengan baik untuk mencapai ketinggian yang lebih baik untuk menanam, menanam, dan menuai.
Apakah kekurangan sayur-sayuran hidroponik?
Di sebalik semua kelebihan, tentu saja tumbuhan hidroponik juga mempunyai beberapa kelemahan.
- Walaupun tumbuhan hidroponik mempunyai risiko yang lebih rendah daripada terdedah kepada perosak, mereka tidak menolak kemungkinan tumbuhan hidroponik dapat mengalami masalah perosak yang lebih sedikit..
- Sesetengah penyakit, seperti Fusarium dan Verticillium, boleh merebak dengan cepat melalui sistem.
- Kemahiran dan pengetahuan diperlukan untuk mengembangkan tumbuh-tumbuhan hidroponik dengan baik. Tumbuhan hidroponik memerlukan suhu, kelembapan, dan jumlah cahaya yang mesti dikawal setiap kali.
- Memerlukan kos operasi yang tinggi berbanding dengan tumbuhan konvensional. Tanaman hidroponik memerlukan kawalan cahaya yang memerlukan banyak tenaga dan banyak kos lain digunakan untuk mengawal pertumbuhan tumbuhan hidroponik.
Adakah sayur-sayuran hidroponik lebih sihat?
Ia belum terbukti bahawa sayur-sayuran hidroponik mempunyai pemakanan yang lebih tinggi daripada sayur-sayuran yang ditanam dengan kaedah lain, walaupun kajian skala kecil telah menunjukkan bahawa. Seperti penyelidikan yang dijalankan oleh Pusat Organik pada tahun 2008 yang membuktikan bahawa pemakanan dalam tumbuhan organik melebihi nutrien dalam tumbuhan konvensional. Begitu juga dalam kajian tahun 2000 yang diterbitkan dalam jurnal Praktikal Hydroponics & Greenhouses yang menunjukkan bahawa tumbuhan hidroponik lebih unggul dari segi pemakanan dan rasa berbanding tumbuh-tumbuhan konvensional, bergantung pada nutrien yang diberi ketika menanam tumbuhan hidroponik ini.
Kebanyakan kajian menunjukkan bahawa sayur-sayuran hidroponik mempunyai nutrien yang sama seperti sayur-sayuran yang ditanam dengan kaedah konvensional. Selagi sayuran hidroponik mempunyai nutrien (terutama mineral di dalam air) yang mencukupi untuk pertumbuhan mereka, mereka juga mendapat cukup cahaya dan udara, sayur-sayuran hidroponik boleh tumbuh dengan baik dan mempunyai nutrisi yang baik.
Walau bagaimanapun, terdapat kajian yang menunjukkan bahawa sayur-sayuran tumbuh-tumbuhan juga boleh mempunyai kurang nutrien daripada sayur-sayuran konvensional, walaupun terdapat sedikit kajian ini. Seperti dalam kajian Jurnal Pertanian dan Kimia Makanan pada tahun 2003 yang menunjukkan bahawa kandungan karotenoid dalam sayur-sayuran hidroponik lebih rendah berbanding dengan sayur-sayuran konvensional.
Perlu diingat bahawa pemakanan dan fitokimia dalam sayur-sayuran yang tumbuh dengan nutroponik mempunyai pelbagai ramuan bergantung kepada pelbagai faktor, seperti jenis tumbuhan, musim, ketika dituai, dan bagaimana ia ditangani dan disimpan setelah penuaian. Pengendalian dan penyimpanan sayur-sayuran selepas penuaian juga memberi kesan kepada pemakanan mereka. Penyimpanan miskin boleh mengurangkan nutrien yang terdapat dalam sayur-sayuran.
Juga Baca:
- 10 Tips untuk Menambah Sayuran untuk Makanan harian anda
- 9 Sayuran Merah Baik untuk Kesihatan
- 7 Sayur-sayuran Pertama untuk Memperkenalkan kepada Bayi
