Hati-hati, Gula Cecair Lebih Berbahaya Daripada Gula

Dalam bentuk cecair atau pepejal, gula umumnya mempunyai jumlah kalori yang sama, 4 kalori / gram. Tetapi ada pendapat bahawa gula cair menyatakan lebih tidak sihat daripada gula padu. Benar itu?

Pada asasnya, penggunaan gula yang berlebihan tidak baik untuk kesihatan kerana ia boleh mencetuskan lebih banyak pengumpulan lemak badan, dan mengganggu keseimbangan glukosa darah. Sama ada dalam bentuk cecair atau pepejal, gula masih boleh menyebabkan ketagihan jadi kami lebih suka makan atau minum minuman manis.

BACA JUJU: 10 Perkara yang Tidak Diharapkan Yang Menyebabkan Gula Darah Meningkat

Kenapa gula cecair lebih berbahaya?

Walaupun perkara utama adalah berapa banyak gula yang anda makan, terdapat beberapa sebab yang menyebabkan gula cair berisiko lebih banyak masalah kesihatan daripada gula padat, termasuk:

Gula cecair sering tersembunyi

Malah, hampir setiap minuman dan hidangan pembungkusan di restoran mempunyai kandungan gula yang tinggi, atau sekurang-kurangnya 100 kalori atau sekitar 20-30 gram gula per 350 ml. Gula cair dalam minuman biasanya ditambah gula, tetapi mempunyai tahap minuman yang lebih tinggi dengan ramuan asas susu atau buah yang juga mempunyai jenis gula laktosa dan fruktosa.

BACA JUGA: Makanan dan Minuman dengan Gula Tinggi

Lebih cenderung menyebabkan ketagihan manis

Walaupun ia mempunyai tahap kalori yang tinggi, gula dalam minuman tidak menyebabkan rasa kenyang tetapi sebenarnya dapat meningkatkan keinginan untuk makan lebih banyak. Di samping itu, badan dan otak juga tidak bertindak balas terhadap minuman manis serta memberi respons kepada makanan manis. Akibatnya, kita masih akan merasa lapar walaupun had kalori harian telah dipenuhi.

Satu kajian telah membuktikan kedua-dua ini dengan eksperimen yang mengambil 450 kalori dari kacang jeli dan minuman berkarbonat. Individu yang menggunakan makanan manis dalam bentuk kacang jeli cenderung berasa lebih kenyang dan makan makanan yang kurang, sementara individu yang minum soda tidak merasa kenyang dan lebih dan akhirnya mengambil lebih banyak kalori.

Risiko kesihatan akibat penggunaan gula cecair

Penggunaan gula cecair berlebihan akan meningkatkan pengambilan kalori anda dengan ketara dan meningkatkan risiko beberapa masalah kesihatan, termasuk:

1. Obesiti

Penggunaan minuman manis akan membuat anda lebih berisiko dengan penggunaan kalori yang berlebihan. Satu kajian pada tahun 2015 menunjukkan bahawa individu yang gemuk didapati lebih banyak pada mereka yang menggunakan lebih banyak gula cair. Penggunaan lebihan gula cecair sebanyak 10 gram atau kira-kira 40 kalori daripada keperluan kalori sehari, akan meningkatkan berat badan sekitar 0.4 kg gram dan meningkatkan lilitan pinggang sekitar 0.9cm.

2. Meningkatkan tahap glukosa darah

Ini adalah faktor penting dalam perkembangan diabetes mellitus dan ini boleh berlaku dari masa kanak-kanak apabila mereka makan makanan atau minuman manis. Satu kajian pada kanak-kanak berumur 10-12 tahun di Kanada mendapati bahawa selepas dua tahun pemerhatian, kanak-kanak yang memakan banyak minuman manis mempunyai gula darah dan tahap insulin yang lebih tinggi daripada kanak-kanak yang menggunakan minuman manis kurang. Ini adalah tanda bahawa tubuh tidak bertindak balas terhadap penggunaan glukosa dengan betul dan boleh menyebabkan prediabetes menjadi diabetes pada usia yang lebih awal.

BACA JUGA: 4 Perkara yang Harus Dilakukan Jika Anda Mempunyai Diabetes

3. Risiko penyakit jantung

Penggunaan gula yang berlebihan, terutamanya dari gula cecair boleh mencetuskan rembesan komponen lemak seperti lebih banyak trigliserida ke dalam aliran darah. Akibatnya, ini akan meningkatkan perkembangan plak di saluran darah dan menyebabkan kerosakan pada jantung. Sesuatu yang serupa akan lebih cenderung dialami oleh individu dengan obesiti dan simptom diabetes dengan corak penggunaan gula yang tinggi, di mana terdapat peningkatan gula darah dan tahap lemak yang dapat mempercepatkan arteri koronari jantung.

Jadi, gula cair sangat berbahaya?

Gula cair dalam minuman manis akan berbahaya jika kita tidak mengawal pola penggunaan gula secara keseluruhan. Ini kerana obesiti dan peningkatan paras gula dalam darah akan lebih berkemungkinan berlaku jika kita menggunakan karbohidrat mudah seperti glukosa berlebihan.

Sebaliknya, gula cecair tidak akan berbahaya jika kita mengimbanginya dengan mengurangkan kalori dari sumber makanan karbohidrat seperti beras dan roti, dan masih memakan buah-buahan dan sayuran. Walaupun ia tidak memberi anda rasa kenyang, anda juga harus mempertimbangkan untuk mengelakkan minuman manis atau mengurangkan pengambilan kalori jika suatu hari anda memakan minuman manis sekitar 600-700 ml, kerana ia telah memenuhi sekurang-kurangnya 200 kalori keperluan harian.

BACA JUJU: Tumbuhan Stevia Sebagai Substitut untuk Gula, Sihat?