Siput, Siput Jauh Siput yang Mempunyai Banyak Manfaat yang Baik untuk Manusia

Siapa yang tidak tahu siput? Haiwan yang dipunyai oleh kumpulan moluska atau badan lembut yang biasa dijumpai di pokok-pokok, tumbuh-tumbuhan, dan pelbagai tempat lembap yang lain. Menariknya, siput juga digunakan sebagai menu makanan eksotik di Perancis. Tidak pernah dengar escargot, betul kan? Siput juga baik untuk penjagaan kulit.

Jangan salah saya, siput dan siput adalah berbeza

Melihat bentuk badannya, anda mungkin berfikir bahawa siput dan siput adalah haiwan yang sama. Walaupun kedua-duanya dikelaskan sebagai kelas gastropods, tetapi kedua-duanya jauh berbeza.

Perbezaan utama adalah dari "rumah" yang melekat pada bahagian atas tubuhnya. Siput tidak mempunyai kerang keras di badan mereka, sementara siput ada.

Siput mempunyai nama latin Achatina fulica yang masih ada satu spesies Helix aspersa, atau ia juga boleh dirujuk sebagai siput african gergasi kerana ia berasal dari Afrika.

Manfaat siput sebagai penjagaan kulit

Tidak lama dahulu, beberapa produk penjagaan kulit sering menggunakan lendir siput yang dikatakan mampu menyamar bintik-bintik hitam dan mengurangkan pertumbuhan zits. Akibatnya, kulit akan kelihatan lebih lancar dan licin.

Tidak boleh dikalahkan oleh siput, siput dianggap mempunyai keindahan kecantikan yang sama. Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Scientific Journal menunjukkan potensi lendir siput yang dianggap berkesan sebagai penyembuh luka pada kulit.

Penyelidikan yang melibatkan sekumpulan haiwan eksperimen mendapati bahawa luka dipotong dengan lendir siput pulih lebih cepat untuk sembuh daripada luka yang tidak diolesi dengan lendir.

Adakah terdapat faedah untuk makan siput?

Satu haiwan ini sebenarnya mudah dikekalkan dan dibiakkan. Malah, tidak sedikit orang yang suka memakannya, termasuk di Indonesia. Sesetengah negara di Eropah, terutamanya Perancis, seperti siput diproses yang lebih dikenali sebagai escargot.

Pada pandangan pertama kelihatan aneh, tetapi sebenarnya ia diproses escargot menawarkan pelbagai manfaat untuk tubuh apabila dimakan, iaitu:

1. Pemakanan yang tinggi

Nampaknya tidak beberapa orang melihat diproses escargot satu mata kerana keraguan mengenai kandungan nutrisi. Walaupun, satu pinggan escargot tidak kurang berkhasiat dengan sumber haiwan lain.

Dibuktikan dalam Data Komposisi Makanan Indonesia Kementerian Kesehatan Indonesia, setiap 100 gram daging ayam mengandung 441 kalori (cal), 48.7 gram protein, 20.3 gram lemak, dan 15.8 gram karbohidrat. Escargot juga diperkaya dengan pelbagai mineral dan vitamin di dalamnya.

Satu kajian yang diterbitkan oleh Journal of Fisherish Sciences, menggambarkan daging escargot dianggap memiliki nilai pemakanan yang tinggi kerana ia kaya dengan asid amino, protein, dan vitamin dan mineral penting. Di antaranya adalah kalsium, kalium, fosforus, sodium, zat besi, magnesium, hingga vitamin A, vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6 (piridoksin), vitamin C, dan vitamin E.

Menarik, escargot Anda juga boleh membuat makanan diet kerana diklasifikasikan sebagai lemak rendah tetapi tinggi dalam protein. Makan siput diproses dipercayai membantu anda merasa lebih lama.

2. Meningkatkan mood

Apa yang biasanya anda lakukan untuk memulihkan mood atau mood yang tidak baik? Selain tidur, menonton filem, atau makan batang coklat, ternyata escargot atau siput juga boleh menjadi salah satu pilihan.

Sebabnya, escargot mengandungi sebatian kimia yang dipanggil tryptophan yang dimiliki oleh kumpulan asid amino. Sesaat setelah dimakan, kompaun triptofan yang masuk ke dalam tubuh akan diubah menjadi sebuah molekul yang dipanggil 5-HTP (5-Hydroxytryptophan).

Molekul ini berguna untuk merangsang otak untuk menghasilkan hormon serotonin dan melatonin. Kedua-dua hormon ini berkait rapat dengan perubahan dalam selera makan, mood, dan kualiti tidur yang lebih baik.

3. Mengatasi kekurangan zat makanan

Pelancaran dari Science Daily, kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Keselamatan Makanan, Pemakanan, dan Kesihatan Awam, mendapati fakta menarik tentang daging escargot.

Memandangkan kandungan pemakanan yang tidak suka bermain, para penyelidik mengatakan bahawa daging escargot nampaknya berkhasiat untuk membantu mengatasi kekurangan zat makanan dan besi (anemia) dalam kumpulan umur kanak-kanak dan wanita dewasa.

Ini adalah terima kasih kepada kandungan protein dan besi yang banyak di dalamnya escargot menjadikannya boleh dianggap sumber makanan yang sihat. Malah, daging haiwan yang bertubuh lembut dapat menyumbang asid lemak penting, seperti asid linoleik dan asid linolenik yang baik untuk kesihatan badan..

Perlu diingat risiko makan siput

Di sebalik kandungan nutrisi dan rasa yang lazat, anda perlu berhati-hati apabila memakan siput. Sebab tidak menutup kemungkinan, siput tersebut mengandungi parasit yang akan membahayakan tubuh apabila termakan, ungkap Paul E. Skelley, seorang ahli entomologi dari Florida Department of Agriculture and Consumer Services di Amerika Syarikat.

Daripada mendapatkan pemakanan yang baik, langkah yang salah dalam memproses atau memasak escargot sebenarnya boleh menyebabkan jangkitan dan penyakit yang berasal dari parasit di dalamnya. Terutamanya jika ia adalah daging escargot ia tidak dibasuh, atau tidak dimasak sepenuhnya semasa dihidangkan.

Oleh itu, jenis siput yang biasanya dimakan secara khusus dibiakkan. Tidak sewenang-wenangnya diambil dari kehidupan bebas biasa di alam liar. Sebaliknya, perhatikan bahan tambahan yang terlibat dalam pemprosesan. Jika anda ingin menjadi lebih sihat dan lebih berkhasiat, anda boleh menggantikan minyak masak dengan minyak lain yang rendah lemak, seperti minyak zaitun dan minyak kanola.

Juga Baca:

• Sebelum Mencuba Topeng Siput, Mari Cari Manfaat dan Kandungan Sebelum Sebentar!
• Siput Lendir, Really Menjadikan Kulit Lebih Lancar?
• 4 Haiwan Di Sekitar Anda yang Berlaku Menjadi Toksik, Tetapi Jarang Direalisasikan (Bagaimana Cara Berurusan Dengannya)