Tidak Banyak Dikenal, Ini adalah Manfaat Daging Angsa dan Kandungan Nutrisinya

Ayam dan itik adalah dua jenis haiwan yang dagingnya paling sering diproses menjadi berbagai masakan di Indonesia. Walau bagaimanapun, adakah anda pernah cuba memakan daging angsa? Ya, binatang berambut putih ini sekilas kelihatan seperti itik, hanya bentuk tubuhnya yang lebih besar dan lehernya lebih panjang. Jangan salahkan saya, jenis daging ternyata berkhasiat dan mempunyai banyak faedah untuk badan, anda tahu!

Kandungan pemakanan daging angsa

Seperti daging ayam dan itik, daging angsa juga merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Menurut Data Komposisi Makanan Indonesia milik Kementerian Kesihatan Indonesia, setiap 100 gram daging ayam mengandungi 349 kalori, 16.4 gram protein, dan 31.5 gram lemak.

Jumlah ini tidak jauh berbeza dengan daging itik. Pada dos yang sama, daging itik mengandungi 321 kalori, 16 gram protein, dan 28.6 gram lemak.

Ia dilihat bahawa kandungan protein dalam daging angsa lebih sedikit daripada itik. Protein ini berguna untuk menggantikan tisu badan yang rosak semasa meningkatkan imuniti.

Sekiranya diperiksa dengan lebih mendalam, daging haiwan berdaun ini juga mengandungi pelbagai vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Antaranya:

15 mg kalsium
188 fosforus
1.8 mg besi
71 mg sodium
273 mcg vitamin A
0.1 mg vitamin B1
0.24 mg vitamin B2
7.1 mg vitamin B3

Manfaat daging angsa untuk kesihatan

Sekarang, anda tidak perlu teragak-agak untuk makan daging dari haiwan angsa ini. Tetapi persoalan seterusnya adalah selamat untuk dimakan?

Sudah tentu, daging angsa selamat untuk digunakan. Malah, Dr. Agnieszka Orkusz dan pakar dari University of Economics di Wroclaw, Poland, mendedahkan bahawa angsa mengandungi asid lemak yang jauh lebih baik dan sihat daripada jenis burung lain.

Menurut Dr. Agnieszka Orkusz, daging angsa mengandungi 70 peratus asid lemak dan 23 peratus lebih banyak protein berbanding dengan jenis daging lain. Salah satu jenis asid lemak yang paling biasa ialah asid oleik.

Jumlah asid oleik juga dianggap setara dengan asid oleik dalam minyak zaitun. Atas sebab ini, struktur daging angsa dinilai hampir sama dengan minyak zaitun.

Minyak zaitun sendiri terbukti bermanfaat untuk mengekalkan kesihatan jantung. Kerana struktur daging angsa mirip dengan minyak zaitun, pakar percaya bahawa makan daging angsa juga dapat mencegah penyakit jantung.

Juga Baca:

Adakah Makan Ayam Setiap Hari Sihat?
Manfaat Peel Selesai Daging Bebek dan Kandungan Nutrisinya
Kenali Seitan, pengganti daging yang tidak berkhasiat dan lazat