Benarkah makan popcorn boleh menyebabkan kanser? Inilah kata penyelidikan
Apakah snek yang paling setia untuk menemani anda semasa menonton filem? Majoriti orang mungkin akan menjawab popcorn atau popcorn sebagai "ritual" penting ketika menonton filem. Makanan ringan yang dibuat dari jagung dengan rasa asin atau manis memang enak. Tidak hairanlah ramai membuatnya popcorn sebagai kawan snek dalam semua keadaan. Tetapi dikatakan dia berkata, tidak sedikit yang mengatakan bahawa makan popcorn menyebabkan kanser. Adakah itu benar, atau khabar angin semata-mata?
Adakah ia betul untuk dimakan popcorn menyebabkan kanser?
Sebenarnya ia bukan bahan asas jagung popcorn yang difikirkan mencetuskan kanser di dalam badan. Kambing hitam adalah kimia perfluorinated (PFC) yang terkandung dalam pembungkusan beg popcorn.
Pakar-pakar kesihatan berteori bahawa apabila pembungkusan popcorn dipanaskan di dalamnya microwave, PFC akan pecah ke asid perfluorooctanoic (PFOA). Nah, bahan kimia PFOA ini mungkin masuk dan menetap di dalam aliran darah badan sehingga mengakibatkan pertumbuhan sel-sel kanser. Inilah yang membuat banyak orang mengatakannya popcorn menyebabkan kanser.
Berlepas dari sini, penyelidik dari Panel Sains C8 cuba mencari kebenaran hubungan antara PFOA dengan risiko kanser dan penyakit lain. Mereka memerhatikan kesan pendedahan PFOA terhadap kesihatan penduduk yang tinggal di sekitar tumbuhan pengguna PFOA di Virginia, Amerika Syarikat.
Selepas beberapa tahun kajian yang berterusan, keputusan menunjukkan bahawa pendedahan jangka panjang PFOA dikaitkan dengan peningkatan dalam kes-kes kanser buah pinggang dan kanser testis pada populasi ini. Kajian mereka kemudiannya diterbitkan dalam jurnal Persekitaran Kesihatan Persekitaran.
Satu lagi kajian dalam jurnal Sains dan Teknologi Alam Sekitar mendapati bahawa pengambilan PFOA selepas makan paket popcorn yang hangat di dalam ketuhar gelombang mikro cukup tinggi di dalam tubuh berbanding selepas makan popcorn yang tidak dikemas.
Walau bagaimanapun, anda tidak perlu risau ...
Kebenaran kesan sampingan bahan kimia PFOA masih tidak pasti.
Atas dasar ini, Pentadbiran Makanan dan Ubat di Amerika Syarikat (FDA) mengambil langkah selamat dengan melarang setiap pengilang makanan menggunakan PFC, PFOA, atau diacetyl dalam proses pengeluaran makanan..
Lebih baik untuk membuatnya popcorn bersendirian
Jangan kecewa kerana anda fikir anda tidak boleh makan popcorn ketika menonton filem. Malah, penggunaan bahan kimia yang disyaki mencetuskan kanser dalam produk makanan telah dikeluarkan di seluruh dunia beberapa tahun yang lalu.
Itu bermakna anda boleh menghela nafas lega sekarang kerana tidak mungkin ketiga-tiga bahan kimia ini akan terkandung dalam popcorn kegemaran anda. Tetapi jika anda mahu yang lebih sihat, mengapa tidak cuba membuatnya popcorn bersendirian?
Selain dapat mencampurkan rasa sesuai rasa, proses pemprosesan keselamatan dapat jauh lebih terjamin. Kaedah ini agak mudah, hanya dengan menggunakan biji jagung kering, kuali, dan minyak zaitun untuk rasa sedikit lebih enak.
Sekiranya anda seorang ahli sihir popcorn manis, tukar minyak zaitun dengan sedikit madu yang telah dicairkan untuk membentuk karamel dan campurkan popcorn sama rata.
Ia sah untuk menjadi lebih kreatif popcorn persediaan anda. Contohnya, menambah sayur-sayuran, keju parut, kayu manis, atau bahan semula jadi lain.
Juga Baca:
- Mempelajari Paru Popcorn, Penyakit Jalan Raya disebabkan oleh Bahan Kimia Khas
- Kanak-kanak Kecil Tidak Boleh Memberi Popcorn Away, Pakar Ekspos
- Benarkah makan popcorn boleh menyebabkan apendisitis?
