Bolehkah Seorang Yang Sedikit Anda Makan Telur Sepenuhnya?
Bagi sesetengah orang, makan telur separuh masak memberikan sensasi makanan yang berbeza. Teksturnya yang sedikit cair memberikan keseronokan sendiri untuk orang yang menyukainya. Kemudian, di belakang rasa yang menggoda, adalah anak juga dapat makan telur separuh masak?
Kerana, ada yang mengatakan jika telur separuh masak masih mengandungi bakteria yang dapat membuat anak anda sakit. Nah, sebelum memberikannya kepada kanak-kanak, mari baca ulasan berikut dahulu.
Telur separuh masak untuk kanak-kanak, mereka selamat?
Apabila anda tidak mempunyai banyak masa untuk menyediakan sarapan pagi untuk anak anda, anda segera boleh memasak telur. Sama ada telur hancur, telur goreng, atau telur hancur yang dicintai oleh anak-anak. Ya, telur menjadi salah satu ramuan makanan praktikal yang diproses menjadi pelbagai hidangan tanpa perlu waktu yang lama.
Di samping itu, telur juga mengandungi protein, vitamin, mineral, dan juga asid lemak omega-3 yang tidak terdapat dalam makanan lain. Walaupun pemakanannya sangat pelbagai, anda juga perlu memberi perhatian kepada bagaimana ia diproses. Tanpa menyedari, cara anda membekalkan makanan untuk kanak-kanak juga boleh menjejaskan nutrien yang diserap oleh badan, anda tahu.
Walaupun telur separuh masak lazat, sesetengah yang lain menganggap makanan ini tidak sihat dan terdedah kepada penyebaran penyakit. Anda juga tertanya-tanya sama ada ini bermakna anak-anak tidak boleh makan telur separuh masak?
Malangnya, Kanak-kanak tidak disyorkan untuk makan telur separuh masak. Menurut Dr. Madelyn Fernstrom, PhD yang pakar dalam bidang pemakanan dan kesihatan, kanak-kanak di bawah umur 5 tahun hanya boleh makan telur yang dimasak. Ini kerana telur yang tidak dimasak dengan betul terdedah kepada bakteria Salmonella yang boleh membahayakan tubuh.
Bahaya jangkitan Salmonella dalam telur separuh masak
Sebenarnya, bukan sahaja kanak-kanak yang dinasihatkan untuk mengelakkan telur separuh masak. Bahkan orang dewasa tidak boleh memakan telur yang dimasak setengah matang.
Terutama bagi mereka yang mempunyai sistem imun yang rendah, seperti kanak-kanak atau orang tua, lebih cenderung jatuh sakit akibat jangkitan Salmonella. Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA), telur yang tercemar menyebabkan sekitar 142,000 kes jangkitan Salmonella setiap tahun. Malah, penyebab keracunan makanan yang paling biasa adalah disebabkan oleh jangkitan Salmonella daripada telur.
Telur harus dimasak dan dimakan apabila dimasak sepenuhnya. Haba yang digunakan untuk memasak telur boleh membunuh bakteria Salmonella dalam telur. Sebaliknya, apabila telur tidak dimasak sehingga ia dimasak sepenuhnya, maka akan ada kemungkinan bakteria Salmonella akan tetap dan menginfeksi tubuh manusia.
Apabila bakteria Salmonella masuk ke dalam badan, ini akan menyebabkan gejala yang serupa dengan keracunan makanan. Gejala jangkitan Salmonella termasuk kejang perut, loya, muntah, cirit-birit, sakit kepala, dan demam. Gejala-gejala ini memang boleh hilang sendiri, tetapi kadang-kadang antibiotik diperlukan untuk mengurangkan risiko komplikasi.
Ingat! Hanya menyediakan telur yang dimasak untuk kanak-kanak
Untuk mengekalkan kesihatan anak dari penyakit, jangan sesekali memberi telur setengah matang kepada anak. Pertama, pastikan bahagian kuning dan putih telur yang anda masak benar-benar masak.
Contohnya dengan telur mendidih, membuat telur dadar, telur mata sapi, telur hancur, atau telur yang diproses untuk kanak-kanak lain. Masak telur pada suhu sekurang-kurangnya 85 darjah Celcius dan tunggu sehingga telur dimasak sepenuhnya. Ini adalah supaya bakteria Salmonella yang mungkin di dalam telur akan mati dan tidak mencemarkan badan kecil itu.
Juga perhatikan pemprosesan telur. Anda boleh memproses telur dengan menggoreng, misalnya membuat telur dadar atau telur goreng, untuk kanak-kanak. Walau bagaimanapun, lebih baik tidak terlalu kerap kerana minyak boleh meningkatkan kolesterol dalam telur.
Berikan variasi lain, contohnya dengan mendidih dan menambah hirisan tomato, brokoli, atau sayur-sayuran rebus lain yang disukai oleh anak. Dengan cara itu, anak anda akan mendapat pengambilan vitamin dan mineral yang lebih lengkap dan sihat untuk pembangunan mereka.
Juga Baca:
- Bolehkah Kanak-kanak Makan Telur Setiap Hari?
- 4 Resipi yang Disediakan untuk Telur Sihat dan Delicious untuk Hidangan Sampingan untuk Kanak-kanak
- Sayur-sayuran yang Fried Adalah Delicious, Tetapi Sihat Atau Bukan Untuk Kanak-kanak?
