Senarai Peringatan Makanan untuk Pesakit Strok

Mengekalkan pengambilan makanan yang sihat selepas strok boleh mengurangkan tiga faktor risiko untuk strok, iaitu paras kolesterol yang berlebihan, tekanan darah tinggi, dan obesiti atau obesiti. Atas sebab ini, mematuhi pelbagai larangan pemakanan untuk pesakit strok diperlukan untuk mencegah kekangan strok. Berikutan ini saya akan mengkaji apa makanan perlu dielakkan dan juga disyorkan untuk dimakan oleh orang selepas strok ditambah petua untuk mengatasi selera makan selepas menurun.

Apakah makanan untuk pesakit strok yang perlu dihadkan?

Pada asasnya, sekatan diet untuk pesakit strok bergantung kepada keadaan setiap orang. Bagaimanapun, ia adalah mengehadkan, walaupun mengelakkan, jenis makanan berikut:

1. Makanan segera dalam pembungkusan

Makanan untuk pesakit strok pertama adalah makanan segera. Makanan segera tidak digalakkan untuk pesakit strok. Sebabnya, kebanyakan makanan segera dalam pek mengandungi natrium nitrat dan nitrit. Kedua-dua ramuan ini sering digunakan sebagai agen pewarna dan pengawet dalam daging yang diproses seperti sosis, daging yang dibungkus, dan produk lain. Begitu juga dengan makanan lain yang dibungkus seperti mi segera, kentang, dan makanan ringan pembungkusan.

Sodium nitrate dan nitrit boleh merosakkan saluran darah kerana ia boleh membuat arteri mengeras dan sempit yang mengakibatkan penyakit jantung dan meningkatkan risiko rebounding strokes.

2. Makanan yang tinggi gula

Selepas strok, anda harus membataskan makanan dan minuman yang tinggi gula. Penggunaan gula berlebihan boleh merosakkan saluran darah dan menyebabkan obesiti. Sekiranya kedua-duanya berlaku, tidak mustahil strok untuk menyerang lagi.

Untuk itu, batasi pengambilan gula harian anda. Batasan penggunaan gula maksima sehari adalah 4 sudu besar.

3. Makanan garam yang tinggi

Makanan garam yang tinggi mengandungi natrium yang boleh mencetuskan tekanan darah. Sekiranya tidak dikawal, anda terdedah kepada hipertensi yang boleh mencetuskan strok untuk kembali. Untuk itu, anda perlu mengehadkan garam dan natrium dalam setiap hidangan.

Cobalah untuk tidak mengambil sodium lebih daripada 1,500 miligram setiap hari, yang bersamaan dengan satu sudu teh garam.

4. Makanan yang mengandungi lemak tepu dan lemak trans

Lemak buruk terdiri daripada lemak tepu dan lemak trans. Lemak tepu dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam badan. LDL yang berlebihan di dalam badan boleh menyebabkan pembentukan lemak dalam arteri. Ini boleh menghalang aliran darah ke jantung dan otak yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok.

Selain lemak tepu, kumpulan lemak yang harus dielakkan adalah trans lemak. Trans lemak adalah lemak yang diproses dengan menambahkan hidrogen kepada minyak sayuran untuk menjadikannya lebih padat. Trans lemak telah ditunjukkan untuk meningkatkan risiko pelbagai penyakit, salah satunya adalah stroke.

Berikut adalah pelbagai makanan yang mengandungi lemak tepu dan lemak trans yang perlu dielakkan, iaitu:

Trans lemak

Biskut
Diproses makanan beku
Makanan ringan (seperti kerepek kentang, kerepek singkong yang dibungkus dan makanan ringan yang serupa)
Fried
Makanan segera (ayam goreng, kentang goreng, atau burger)
Margarine
Donut

Lemak tepu

Daging merah
Kulit ayam
Produk tenusu

5. Minuman beralkohol

Alkohol boleh meningkatkan tekanan darah yang merupakan salah satu faktor risiko strok. Untuk itu, selalu berjumpa doktor apabila anda boleh mengambil alkohol selepas strok.

Secara umumnya, orang yang mengalami strok hanya boleh memakan satu gelas minuman beralkohol setiap hari untuk wanita dan dua gelas sehari untuk lelaki. Walau bagaimanapun, ini juga bergantung pada jenis minuman beralkohol yang anda minum.

Sekiranya terdapat keadaan lain selain strok seperti kencing manis, tekanan darah tinggi, dan kolesterol tinggi, lebih baik untuk berunding secara langsung dengan pakar pemakanan untuk mendapatkan panduan makanan yang paling sesuai untuk pesakit strok.

Makanan yang disyorkan untuk pesakit strok

Memandangkan pentingnya mengekalkan diet selepas strok, pelbagai makanan untuk pesakit strok yang disyorkan oleh The American Heart Association dan Persatuan Strok Amerika adalah:

Sayur-sayuran dan buah-buahan seperti jeruk, epal, pear, bayam dan brokoli.
Biji-bijian, kacang, dan makanan serat tinggi seperti roti gandum, wortel dan kacang merah.
Daging ikan, sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Asid lemak omega-3 dalam ikan telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko strok. Contohnya tuna, teri basah, ikan keli, dan tilapia.
Lean daging lembu dan ayam dan kulit.
Produk tenusu rendah lemak seperti yogurt tanpa lemak untuk membantu menurunkan tekanan darah.

Di samping itu, makanan yang kaya dengan asid folik; vitamin B6, B12, C, dan E; dan makanan yang tinggi kalium dan magnesium boleh mengurangkan risiko strok dan meningkatkan fungsi badan selepas strok. Contoh makanan adalah badam, biji labu, tomato, oren, bijirin, ubi jalar, bawang putih, dan pisang.

Mengatasi nafsu makan yang berkurangan selepas strok

Selepas strok, selera makan biasanya jatuh secara dramatik. Untuk mengatasinya, anda perlu melaksanakan pelbagai strategi supaya keperluan pemakanan masih dipenuhi.

Masak makanan sihat dengan rempah yang lazat seperti daun oren dan rempah memasak lain dan bukan garam.
Hidangkan makanan untuk menjadikannya kelihatan menarik, sebagai contoh, memasak sup dengan sayur-sayuran berwarna seperti wortel, sayuran hijau dan tomato.
Potong makanan dalam saiz kecil untuk memudahkan pengunyah.
Pilih lembut, mudah untuk mengunyah makanan seperti pisang, yogurt, dan oat.

Memberi perhatian kepada pengambilan makanan untuk penghidap strok boleh mencegah komplikasi dan kemungkinan timbulnya strok. Manakala jika anda makan secara tidak sengaja, anda juga berisiko mengalami penyakit lain seperti penyakit jantung, kolesterol, hipertensi, obesiti, diabetes, dan kegagalan buah pinggang.

Di samping memberi perhatian kepada makanan, anda juga perlu menjalani satu siri gaya hidup yang sihat yang lain seperti senaman yang kerap untuk memastikan keadaan anda sihat dan sesuai selepas strok.

Juga Baca:

5 Tips Untuk Meningkatkan Fungsi Otak Selepas Stroke
Latihan Selepas Strok Boleh Meningkatkan Fungsi Otak Pesakit
Masalah Baki Post-Stroke