Dari Karbohidrat ke Tenaga dalam Tubuh Berikut adalah Proses
Tenaga dalam badan memang dihasilkan daripada makanan yang anda makan. Tetapi bolehkah semua makanan menjadi tenaga dalam tubuh? Ya, tenaga yang anda lakukan untuk melakukan aktiviti fizikal setiap hari diperoleh dari makanan yang anda makan, baik itu karbohidrat, protein, dan lemak.
Walaupun demikian, protein dan lemak tidak akan diproses secara langsung oleh badan menjadi tenaga. Ia berbeza dengan karbohidrat yang apabila ia masuk ke dalam badan akan langsung digunakan sebagai sumber tenaga. Maka bagaimanakah sumber makanan karbohidrat menjadi sumber tenaga utama? Bagaimana karbohidrat cepat ditukar menjadi tenaga?
Karbohidrat adalah sumber utama tenaga dalam tubuh
Anda boleh mencari karbohidrat dalam pelbagai jenis makanan, seperti sayur-sayuran, buah-buahan, daging, tahu, dan tentu saja beras. Walau bagaimanapun, sumber utama karbohidrat adalah makanan ruji, kerana ia mengandungi karbohidrat yang banyak jika dibandingkan dengan jenis makanan lain. Makanan yang mengandungi karbohidrat akan dipecahkan kepada bentuk yang lebih mudah di dalam mulut, perut, dan usus. Sehingga apabila ia mencapai usus kecil, bentuknya sangat mudah dan dipanggil monosakarida.
Monosakarida ini kemudian diserap oleh badan ke dalam aliran darah. Apabila monosakarida berada dalam saluran darah, ia dipanggil gula darah atau glukosa. Lebih banyak sumber makanan yang mengandungi karbohidrat yang anda makan, lebih banyak glukosa atau gula darah akan terbentuk.
Berapa lamakah diperlukan untuk karbohidrat menjadi tenaga dalam badan?
Sumber mudah karbohidrat seperti gula dan makanan manis, akan sangat cepat dipecahkan oleh badan kerana mudah dicerna bentuk. Ini menjadikan gula paling cepat untuk membuat glukosa atau gula darah, yang kurang daripada 15 minit.
Karbohidrat kompleks seperti beras, jagung, vermicelli, mi, dan lain-lain mengambil masa lebih lama untuk menjadi glukosa. Jenis makanan karbohidrat kompleks dengan indeks glisemik tinggi akan mengambil masa kira-kira 15 minit untuk mengubah bentuk glukosa darah.
Berbeza dengan jenis makanan yang mengandungi indeks glisemik rendah, proses makanan yang dibuat ke dalam glukosa mengambil sebanyak 15-30 minit.
Bagaimana pula tenaga boleh berada di dalam badan?
Biasanya tahap glukosa darah akan tinggi selepas makan. Pada masa itu, badan akan secara automatik menghantar isyarat kepada kelenjar pankreas - salah satu organ pencernaan - untuk menghasilkan insulin hormon.
Hormon insulin akan memasuki saluran darah dan kemudian memberitahu sel-sel badan bahawa sumber tenaga utama (glukosa) boleh didapati. Tambahan pula, insulin hormon akan membuka pintu supaya glukosa dari darah dapat memasuki sel. Glukosa yang memasuki sel-sel badan, akan ditukar menjadi tenaga.
Tetapi tidak semua sel-sel tubuh akan menggunakan glukosa sebagai tenaga, sel-sel dalam otot dan hati akan menyimpan glukosa sebagai rizab tenaga. Glukosa yang disimpan akan digunakan apabila tiada makanan yang memasuki badan dan tubuh mengalami kekurangan tenaga.
Dalam otot, glukosa akan digunakan untuk menjalankan aktiviti
Setiap sel akan menggunakan tenaga yang dihasilkan untuk melaksanakan fungsi masing-masing. Sebagai contoh, sel-sel dalam sistem pencernaan akan menggunakan tenaga yang dihasilkan untuk mencerna dan memetabolisme. Ia berbeza dengan sel-sel jantung, yang menggunakan tenaga daripada glukosa untuk mengepam darah. Walaupun bagi glukosa yang memasuki sel-sel otot, ia akan digunakan sebagai sumber tenaga untuk aktiviti harian.
Semua pergerakan badan anda adalah dari glukosa yang diproses menjadi tenaga oleh sel-sel otot. Dalam keadaan rehat, glukosa berlebihan akan disimpan dalam sel-sel otot - dipanggil glikogen - untuk digunakan apabila tiada pengambilan makanan.
Karbohidrat yang berlebihan sebenarnya akan menjadi rizab lemak
Sama seperti sel-sel otot, sel-sel dalam hati juga menyimpan glukosa jika terdapat terlalu banyak. Tetapi jumlah glukosa yang berlebihan ini akan disimpan dalam bentuk yang berbeza. Organ hati mengubah terlalu banyak glukosa ke dalam trigliserida atau dikenali sebagai rizab lemak badan. Terlalu banyak lemak badan atau rizab trigliserida boleh menyebabkan seseorang mengalami pelbagai penyakit degeneratif, seperti penyakit jantung dan penyakit diabetes mellitus.
Juga Baca:
- Apa yang berlaku kepada badan jika anda kekurangan karbohidrat
- 7 Sumber Karbohidrat Terbaik untuk Mereka Diet Anda
- Jika Anda Ingin Slim, Kurangkan Makan Lemak atau Carbo?
