Tuna atau Salmon, Mana Sihat?
Tuna dan salmon adalah sumber makanan yang mengandungi banyak manfaat untuk kesihatan badan kita. Selain mengandung omega-3 yang tinggi, terdapat banyak nutrien lain yang tidak kurang penting dalam tuna dan salmon, salah satunya adalah protein. Kandungan kolesterol dalam kedua-dua ikan ini juga rendah.
Karen Ansel, RD, jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik, mengatakan bahawa salmon dan tuna adalah ikan terbaik untuk dimasukkan ke dalam diet anda. Walau bagaimanapun, walaupun protein adalah sama tinggi, terdapat kalori yang berlainan dalam kedua-dua ikan, seperti yang dipetik dari Otot dan kecergasan.
"Salmon boleh mempunyai lebih banyak kalori. Tetapi bagi anda yang aktif, ini bukan perkara yang buruk. Untuk tambahan 16 kalori setiap hidangan salmon, anda juga mendapat lemak jantung yang sihat, seperti kalsium dalam segelas susu, dan jumlahnya sama dengan vitamin D yang diperlukan setiap hari, yang tidak dapat dijumpai dalam makanan lain, termasuk tuna, "jelas Karen.
Itu bukan semua perbezaan antara dua ikan yang juga lazat dimakan sebagai sashimi. Inilah perbandingan penuh seperti yang dipetik dari Menshealth:
Yang memberikan lebih banyak tenaga?
Salmon: Setiap 200 gram ikan ini akan memberi anda vitamin B6 dan B12, yang membantu anda membebaskan tenaga dari setiap makanan yang anda makan. Oleh itu, apabila anda makan salmon sashimi, terdapat banyak tenaga yang akan anda dapatkan.
Ikan tuna: Tuna menyediakan tenaga yang diperoleh daripada kalori setiap gram berat ikan. Tetapi salmon mempunyai lebih banyak kalori, iaitu 1.4 kalori.
Yang lebih baik untuk otot?
Salmon: Penyelidik yang menjalankan kajian dari Texas A & M University berkata protein bukan satu-satunya bahan untuk kesihatan otot. Malah, lelaki yang menggunakan jumlah kolesterol yang sederhana boleh membina otot lebih baik daripada mereka yang mengambil makanan kolesterol rendah. Para penyelidik berpendapat bahawa kolesterol dapat meningkatkan otot. Kandungan kolesterol kolestrol adalah 55 mg, berbanding dengan tuna yang mengandungi 44 mg.
Ikan tuna: 100 gram tuna akan memberikan anda 23.4 gram protein, berbanding dengan salmon yang hanya 19.8 gram. Itulah sebabnya tuna mempunyai lebih banyak kualiti dalam menyediakan pengambilan protein otot daripada ikan salmon. Tuna sendiri, sebagai ikan laut, adalah ikan yang mempunyai protein yang paling banyak.
Yang lebih berkesan untuk pemulihan badan?
Salmon: Setiap 100 gram salmon mempunyai kandungan omega-3 sebanyak 2,018 mg berbanding tuna yang hanya mempunyai 243 mg. Kajian dari European Journal of Nutrition Clinic mendapati asid lemak ini membantu mengurangkan keradangan, yang akan menjadikan pemulihan anda lebih berkesan.
Ikan tuna: Seperti yang dilaporkan oleh FDA, tuna mempunyai 27 kali lebih banyak merkuri berbanding salmon. Oleh itu, pemprosesan biasanya mengambil lebih banyak masa untuk membuang merkuri dan mungkin mempunyai banyak nutrien yang hilang semasa proses itu.
BACA JUGA:
- Makanan super untuk meningkatkan pemakanan kanak-kanak
- Faedah Wasabi untuk kesihatan kita
- Protein, penting untuk pesakit kanser
