Ini Adakah Bahaya Jika Anda Mengunyah Makanan Terlalu Cepat (Tidak Cukup Mencekik)
Nasihat ibu bapa untuk tidak makan terlalu cepat sangat berguna untuk kesihatan anda, anda tahu. Di samping memastikan makanan itu halus supaya ia boleh ditelan dan dicerna oleh organ-organ pencernaan dengan betul, ini ternyata memberi peluang kepada organ pencernaan bekerja lebih santai kerana makanan yang lebih halus. Bukan itu sahaja, mengunyah makanan dengan baik juga dapat mengurangkan risiko diabetes. Sebenarnya, apakah yang perlu dilakukan dengan risiko diabetes? Semak ulasan.
Mengunyah makanan terlalu cepat boleh menyebabkan ketahanan insulin
Satu kajian yang dijalankan di Lithuania menunjukkan bahawa dari beratus-ratus data yang diambil dari sampel, mereka yang mengunyah makanan dengan cepat ternyata mempunyai dua kali risiko mengalami diabetes berbanding mereka yang mengunyah makanan dengan lebih halus.
Penyelidikan yang dijalankan oleh Masaki Eto, MD - profesor farmakologi dan perubatan di Ohu University, Koriyama, Jepun - mendapati bahawa mengunyah sebenarnya mencetuskan pelepasan hormon glucagon seperti peptida (GLP) -1 dan peptida YY (PYY). Kedua-duanya memainkan peranan penting dalam mengawal gula darah dan berkait rapat dengan tahap trigliserida dan berat badan. Apabila makan dengan cepat, sudah tentu jumlah chew akan sedikit. Jadi, hormon GLP-1 dan PYY yang dikeluarkan sedikit sahaja.
Ini terbukti dari penyelidikan yang dilakukan oleh doktor Eto di mana terdapat dua kumpulan dengan jumlah chewing yang berbeza, iaitu 30 chews dan 5 chews. Ternyata kumpulan dengan 30 mengunyah mempunyai hormon GLP-1 dan PYY yang lebih tinggi selepas makan. Doktor Eto mengesyaki ini memainkan peranan penting dalam mengekalkan berat badan supaya tidak menjadi gemuk.
Kenapa penting untuk mengunyah makanan dengan betul?
Dr. Czupryniak, seorang penyelidik dari Poland, percaya bahawa dengan makan perlahan dan mengunyah lebih banyak, anda akan penuh dengan lebih cepat sebelum makanan di pinggan anda habis. Makan perlahan-lahan dan nikmati setiap rasa di dalam mulutmakan sedap) dipercayai memberi anda lebih kenyang supaya anda tidak terlalu banyak makan. Makan terlalu banyak bermakna memakan kalori yang tinggi dan ini dapat meningkatkan risiko obesiti dan diabetes.
Ramai orang cenderung makan makanan dengan cepat kerana mereka mempunyai sedikit masa untuk makan. Sebagai contoh, ramai pekerja pejabat terpaksa makan di meja kerja kerana mereka tidak boleh berehat untuk mengejar tarikh akhir kerja. Ini pastinya menjadikan banyak pekerja pejabat yang tidak mengunyah makanan sehingga licin supaya dapat mencetuskan diabetes.
Tidak kira berapa sibuk jadual anda, anda perlu makan lebih santai dan mempunyai diet yang sihat. Satu lagi contoh, sentiasa cuba untuk sarapan pagi yang ternyata mengurangkan risiko diabetes sebanyak 34 peratus.
Dengan makan secara teratur, anda pasti akan berada dalam keadaan yang penuh sehingga makanan ringan yang kurang sihat dan boleh menyebabkan diabetes tidak akan banyak dimakan. Hanya itu, makanan yang dimakan pastinya mesti makanan dengan nutrisi yang seimbang dan tidak mengandung kadar gula yang berlebihan sehingga risiko diabetes juga menurun.
Juga Baca:
- Orang yang makan terlalu cepat lebih mudah lemak
- Jangan Makan dengan cepat, 4 Bahaya ini Lurk You
- Semak Menu Harian Anda: 9 Makanan Ini Membuat Anda Cepat Lama
