Jangan terbuang! Ini Berbagai Manfaat Akan Membuat Anda Mahu Makan Telur Ikan
Ikan adalah sumber protein dan lemak yang baik. Tetapi jika semua kali ini anda hanya makan daging, mengapa tidak cuba juga memproses telur ikan menjadi hidangan sampingan untuk makan nasi? Pemakanan telur ikan tidak kalah dengan daging, anda tahu!
Apa nutrien dalam telur ikan?
Jenis ikan yang berbeza akan menghasilkan telur yang berbeza. Jika anda seorang penggemar sushi, anda mungkin lebih biasa dengan melihat telur oren yang kecil dan terang. Ini adalah telur salmon. Ikan lain, seperti ikan kakang, ikan mas, dan ikan mas, mempunyai telur kecil yang berkumpul menjadi satu kumpulan besar.
Jenis telur yang berbeza, kandungan nutrisi yang berbeza. Secara umum, berikut adalah kandungan umum:
Protein
Tidak syak lagi, kandungan protein dalam telur ikan ini pastinya tidak kalah dengan daging. Satu kajian yang dijalankan oleh pakar-pakar dari IPB menyatakan bahawa telur dari ikan skipjack mengandungi pelbagai protein asid amino yang dapat membantu tubuh membaiki pelbagai tisu, membantu menyerap kalsium, dan meningkatkan antibodi.
Walaupun 100 gram telur kakak diketahui mengandungi 24-30 gram protein. Anda boleh membuat telur ikan sebagai sumber alternatif makanan protein harian.
Lemak
Jenis-jenis lemak yang ada pada ikan adalah lemak yang baik, iaitu lemak tak tepu dan asid lemak omega 3. Lemak yang baik juga "diwarisi" dalam telur mereka.
Satu kajian menyatakan bahawa dalam 85 gram telur kakak, terdapat 7 gram lemak, separuh daripadanya adalah jenis lemak tak jenuh. Di dalam badan, lemak tepu akan membantu mengekalkan jantung dan saluran darah yang sihat.
Yang paling penting ialah telur ini kaya dengan asid lemak omega 3, yang telah terbukti menghalang pembentukan radikal bebas, membantu mengurangkan tahap kolesterol yang buruk, untuk membantu menyokong proses perkembangan kanak-kanak.
Vitamin dan mineral
Vitamin dan mineral dalam telur ikan juga agak banyak dan pelbagai, contohnya vitamin B12 yang baik untuk kesihatan otak. Vitamin D diperlukan untuk tulang yang lebih kuat, kalsium adalah blok bangunan utama dalam tulang, dan sedikit magnesium dan besi.
Anda juga boleh membuat makanan ini sebagai sumber mineral selenium, kerana ia mengandungi banyaknya. Selenium sendiri bertanggungjawab untuk mencegah kerosakan sel dan memainkan peranan penting dalam rawatan kanser.
Juga Baca:
- Bolehkah Susu Protein Kurangkan Berat? Inilah penyelidikan.
- Cukup Pengambilan Protein Anda Hari Ini?
- Apa yang berlaku kepada tubuh jika anda makan kurang protein
- 5 Faedah Lele untuk Kesihatan Ia adalah kasihan untuk terlepas
