Beliau berkata, Coklat gelap boleh meningkatkan memori, adakah ia betul?
Coklat boleh dikatakan makanan ringan kegemaran hampir semua orang dari semua peringkat umur. Coklat mempunyai pelbagai jenis, salah satunya ialah coklat gelap atau coklat gelap. Coklat gelap mempunyai rasa pahit, tetapi di belakang rasa coklat gelap mempunyai banyak manfaat. Manfaat coklat gelap ternyata memberi kesan kepada fungsi kognitif otak, termasuk meningkatkan memori dan keupayaan untuk berfikir secara logik.
Coklat gelap boleh meningkatkan ingatan dan suasana hati
Penyelidikan menunjukkan bahawa coklat gelap adalah baik untuk kesihatan otak anda. Kajian-kajian lain mendapati bahawa coklat gelap yang kerap memakan dapat meningkatkan ingatan, kesihatan otak, meningkatkan mood dan imuniti.
Kajian mendapati bahawa orang dewasa muda yang menggunakan coklat gelap mempunyai ingatan jangka pendek yang baik berbanding dengan orang yang makan coklat putih biasa.
Sementara itu, coklat juga baik untuk ingatan jangka panjang. Ini terbukti dalam kajian yang melibatkan orang dewasa berusia 50-69 tahun. Peserta yang mengambil suplemen kakao tinggi flavanol selama tiga bulan mempunyai hasil ujian ingatan yang lebih tinggi daripada mereka yang meminum suplemen kakao rendah flavanol..
Coklat gelap juga boleh meningkatkan fungsi kognitif pada ibu bapa
Kajian-kajian lain menunjukkan bahawa coklat gelap dapat meningkatkan fungsi kognitif pada orang tua yang telah menurunkan fungsi kognitif. Penyelidikan lain juga menunjukkan bahawa penggunaan tinggi flavanol coklat gelap dapat membantu meningkatkan aliran darah ke otak dengan lebih lancar.
Bukti peningkatan aliran darah serebrum, tahap oksigen, atau fungsi saraf diukur oleh ujian pengimejan atau ujian aktiviti elektrik di otak selepas menggunakan minuman coklat gelap. Walau bagaimanapun, kerana perubahan ini tidak dikaitkan dengan prestasi yang lebih baik pada tugas kognitif, sukar untuk menghubungkan hasil langsung ke fungsi otak yang lebih baik.
Walau bagaimanapun, kajian lanjut perlu dilakukan mengenai perkara ini. Kerana kajian ini tidak dapat menjelaskan banyak pembolehubah lain yang dapat mempengaruhi fungsi otak.
Kenapa coklat gelap bagus untuk ingatan?
Coklat hitam atau gelap mengandungi flavanol yang mempunyai sifat antioksidan. Kerana tahap tinggi bahan ini, coklat gelap dapat membantu meningkatkan kemampuan kognitif dan ingatan.
Satu kajian baru yang diterbitkan dalam Frontiers in Nutrition menganalisis bukti sehingga flavanols dapat berguna untuk fungsi otak manusia. Flavanols adalah sejenis flavonoid, bahan-bahan sayur-sayuran yang mempunyai kesan anti-radang dan antioksidan.
Satu kajian melaporkan bahawa coklat gelap boleh mengurangkan keradangan, memperbaiki sistem imun dan meningkatkan mood anda.
Apabila anda mengambil coklat gelap, flavanol akan berkumpul di bahagian otak yang disebut hippocampus. Hippocampus adalah sebahagian daripada otak yang memainkan peranan dalam pembelajaran dan penyimpanan dan memproses memori jangka panjang.
Nah, di bahagian-bahagian otak flavanols memainkan peranan mereka sebagai antioksidan dan memaksimumkan kerja saraf, sekali gus membantu meningkatkan daya ingatan.
Walaupun ia terbukti baik, tetapi berapa banyak coklat boleh dimakan?
Jumlah coklat gelap yang perlu dimakan setiap hari masih banyak diperdebatkan. Banyak kajian menunjukkan bahawa memakan 500 - 750 miligram (mg) sehari adalah baik untuk kesihatan.
Coklat gelap mempunyai pelbagai peratusan koko, yang boleh mengelirukan. Apabila anda memilih coklat gelap, pilih salah satu yang mempunyai sekurang-kurangnya 65 peratus kandungan koko atau lebih tinggi.
Peratusan yang lebih tinggi daripada coklat gelap mengandungi kepekatan antioksidan yang lebih tinggi dan nutrien berbanding coklat dengan peratusan rendah koko.
Semakin tinggi kandungan koko dalam coklat, semakin tinggi kandungan flavonoid. Satu ratus gram coklat gelap mengandungi 46-61 mg katekin yang merupakan satu jenis flavonoid.
Juga Baca:
- Apabila Anda Ragu-ragu, Memori akan Meningkat. Bagaimana boleh?
- Rupa-rupanya, Seks Boleh Meningkatkan Memori
- Coklat Hitam Ternyata Dapat Mengurangkan Tekanan Darah Tinggi
