Adakah Keju Feta Baik atau Buruk untuk Kesihatan?
Terdapat banyak jenis keju di dunia ini. Setiap keju tentu mempunyai ciri-ciri yang berbeza, termasuk rasa, tekstur, warna, dan lain-lain. Satu jenis keju yang mungkin anda ketahui adalah keju feta. Mungkin anda sering mendapati keju jenis ini di pasar raya. Keju Feta mempunyai warna dan tekstur yang berbeza daripada keju biasa. Apa keju feta dan apa faedah keju feta?
Apa keju feta??
Keju Feta adalah keju dari Greece. Berbeza dari keju biasa, keju ini dibuat daripada susu kambing atau kambing, bukan dari susu lembu. Domba dan kambing ini secara khusus dibangkitkan di kawasan padang rumput tempatan. Jadi, kambing dan kambing menghasilkan susu dengan ciri-ciri unik yang dibuat keju. Keju feta mempunyai ciri-ciri putih, mempunyai tekstur yang agak kenyal dan boleh dihancurkan apabila dipotong, dan mempunyai rasa berkrim ketika di mulut.
Faedah keju feta untuk kesihatan
Kerana ia diperbuat daripada susu, keju tentu mempunyai banyak nutrien penting untuk tubuh. Beberapa nutrien yang terdapat dalam keju feta ialah kalsium, vitamin B2, vitamin B12, vitamin B6, fosforus, selenium, dan zink. Bukan itu sahaja, keju ini juga mengandungi kurang lemak dan kalori daripada keju lain, seperti cheddar atau keju Parmesan.
Kerana banyak mengandungi nutrien penting, tidak menghairankan keju feta menawarkan banyak manfaat untuk kesihatan anda. Beberapa faedah keju feta adalah:
1. Menyokong kesihatan tulang
Keju Feta mengandungi kalsium, fosforus dan protein supaya dapat menyokong kesihatan tulang anda. Kalsium dan protein dapat membantu mengekalkan kepadatan tulang, sedangkan fosforus adalah mineral tulang yang penting.
Kandungan kalsium dalam keju feta adalah lebih daripada keju yang lain, seperti mozzarella keju, ricotta, dan keju kotej. Ini kerana susu kambing dan kambing (sebagai asalnya keju feta) mengandungi lebih banyak kalsium daripada susu lembu. Oleh itu, penggunaan keju feta dapat membantu anda memenuhi keperluan kalsium harian anda.
2. Membantu menjaga kesihatan usus
Keju Feta dibuat dengan menambahkan bakteria asid laktik kepada kambing atau susu kambing sehingga ia mengandungi probiotik yang baik untuk kesihatan usus anda. Probiotik adalah bakteria yang baik yang hidup di dalam usus.
Keju Feta mengandungi probiotik dengan jenis Lactobacillus plantarum. Bakteria baik ini dapat melindungi saluran pencernaan daripada bakteria buruk yang menyebabkan penyakit, seperti E. coli dan Salmonella. Bukan itu sahaja, bakteria baik di dalam usus juga terbukti membantu meningkatkan imuniti.
3. Membantu memperbaiki komposisi badan
Keju yang dibuat daripada susu kambing mengandungi jumlah asid linoleik (CLA) yang lebih tinggi berbanding dengan keju yang dibuat daripada susu lembu atau kambing. CLA ini ternyata mempunyai banyak faedah untuk tubuh. CLA dapat membantu memperbaiki komposisi tubuh, dengan mengurangkan massa lemak dan meningkatkan jisim badan tanpa lemak. Bukan itu sahaja, CLA juga boleh membantu mengurangkan risiko diabetes.
Tetapi berhati-hati, keju feta mengandungi natrium yang tinggi
Dalam proses membuat keju feta, susu kambing atau kambing ditambah dengan garam. Semasa penyimpanan, keju feta juga direndam dalam air garam. Jadi jangan terkejut jika keju feta mengandungi natrium tinggi dari garam. Dalam 1 auns (28 gram) keju feta mengandungi 312 mg natrium.
Bagi anda yang mempunyai tekanan darah tinggi, penyakit jantung, penyakit buah pinggang, dan diabetes, anda mungkin perlu menghadkan atau bahkan mengelakkan mengambil keju feta. Orang dengan penyakit dinasihatkan untuk mengehadkan pengambilan natrium tidak melebihi 1500 mg sehari.
Juga Baca:
- Jenis-jenis Keju yang Baik dan Sehat untuk Pesakit Diabetik
- Makan Keju Apabila Hamil: Yang Adalah Selamat, Yang Berbahaya?
- Fakta Mengejutkan Mengenai Keju Anda Harus Tahu
