Mengapa Penting untuk Makan Makanan Serat?

Apa yang sering kita ketahui, serat berguna untuk meratakan pencernaan kerana ia boleh mengikat air sehingga najis lebih mudah dikeluarkan. Atas sebab ini, banyak orang berkata "jangan lupa makan makanan berserabut" jika anda mengalami kesukaran untuk membiasakan diri. Walau bagaimanapun, ternyata manfaat dan tidak terhad kepada itu. Serat masih mempunyai banyak manfaat lain yang berguna untuk kesihatan kita. Apa sahaja?

Sebelum membincangkannya, kita lebih mengetahui terlebih dahulu apa serat itu.

Apa itu serat?

Serat adalah kandungan sumber sayur-sayuran yang tidak dapat dicerna atau diserap oleh tubuh, sehingga di dalam usus, serat dapat mengikat air dan memudahkan pencernaan. Serat dibahagikan kepada dua bentuk iaitu serat larut air dan serat tidak larut air.

Serat larut air. Serat jenis ini larut dalam air untuk membentuk jisim seperti gel. Serat larut air terkandung dalam oat, kacang, kacang, dan buah-buahan, seperti epal, oren, pisang, wortel, dan lain-lain..
Serat tidak larut air. Serat jenis ini menyokong pergerakan sistem pencernaan dan meningkatkan jisim tinju, supaya serat tidak larut air bermanfaat bagi anda yang mengalami sembelit atau sembelit. Serat tidak larut air boleh ditemui dalam oat, kacang, seperti kacang hijau, dan sayur-sayuran, seperti bayam, kale, kembang kol, dan banyak lagi.

Apakah faedah seratnya??

Banyak serat yang terkandung dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Oleh itu, biasanya jika kita mengalami sembelit, ramai orang akan mengesyorkan makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Walau bagaimanapun, ternyata faedah serat tidak hanya itu.

1. Menggalakkan pencernaan

Serat boleh meningkatkan berat badan dan saiz kotoran kerana ia menyerap air, menjadikannya lebih lembut sehingga mudah melewati dubur. Cakera keras boleh menjadi tanda bahawa anda makan makanan berserat, jika dibiarkan secara berterusan boleh menyebabkan sembelit. Sembelit yang tidak dirawat boleh menjadi buasir atau buasir yang boleh membuat anda merasa sakit semasa membuang air besar atau duduk. Sesetengah serat juga ditapai dalam usus besar.

2. Menurunkan tahap kolesterol

Serat dalam bentuk larut air dapat mengurangkan kadar kolesterol jahat atau LDL (lipoprotein ketumpatan rendah) dalam darah. Serat larut air boleh mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan supaya kolesterol tidak dapat diserap oleh badan tetapi dibuang keluar dari badan melalui najis. Penyelidikan juga menunjukkan bahawa makanan serat tinggi boleh mengurangkan tekanan darah dan keradangan.

3. Membantu mengawal paras gula darah

Serat, terutamanya dalam bentuk larut air, bermanfaat bagi anda yang menderita diabetes kerana serat boleh melambatkan pengosongan gastrik sehingga ia juga memperlahankan penyerapan gula oleh tubuh, dan menyebabkan kadar gula darah tidak meningkat dengan cepat. Bagi anda yang tidak mempunyai diabetes mellitus jenis 2, makan banyak serat boleh menghalang anda daripada mendapat penyakit ini.

4. Membantu mencapai berat badan normal

Makanan yang tinggi dalam serat cenderung mengekalkan perasaan penuh lebih lama daripada makanan yang rendah serat dan gula tinggi, ini menjadikan anda kurang makan. Rasa penuh membuat otak tidak memberikan isyarat untuk menyebabkan keinginan untuk makan lagi. Di samping itu, serat umumnya mengandungi kalori yang lebih rendah supaya kalori yang masuk ke dalam badan anda tidak terlalu besar. Makan makanan yang tinggi serat dapat membantu anda menurunkan berat badan atau mencegah anda daripada menjadi gemuk.

Berapa banyak serat yang saya perlukan dalam sehari?

Secara umum, keperluan gentian setiap hari berkisar dari 25-30 gram. Berdasarkan Institut Perubatan, keperluan serat pada wanita adalah 25 gram / hari, sementara keperluan serat untuk pria lebih tinggi, yaitu 38 gram / hari. Walau bagaimanapun, bagi orang Indonesia, keperluan serat individu berbeza-beza bergantung pada usia dan jantina. Berikut adalah keperluan serat individu berdasarkan Kadar Kecukupan Pemakanan 2013 (AKG):

Wanita berusia 16-18 tahun memerlukan serat pada 30 gram / hari, manakala lelaki memerlukan 37 gram / hari
Wanita berumur 19-29 tahun memerlukan serat pada 32 gram / hari, manakala lelaki memerlukan 38 gram / hari
Wanita berumur 30-49 tahun memerlukan serat pada 30 gram / hari, manakala lelaki memerlukan 38 gram / hari
Keperluan ini akan berkurang pada usia lebih daripada 49 tahun dan terus menurun dengan usia

Untuk memenuhi keperluan serat ini, anda boleh mendapatkannya dari sayuran, buah-buahan, gandum, dan kacang-kacangan. Dengan menggabungkan serat larut air dan serat tidak larut air, anda akan mendapat semua faedah serat. Oleh itu, jangan lupa untuk sentiasa menambah makanan berserat ke menu anda sekarang.

BACA JUGA:

Adakah Makanan Fiber Tinggi Dapat Mengurangi Serangan Asma?
10 Makanan Sihat untuk Mengatasi Sembelit
Adakah benar bahawa Lemon boleh mengurangkan berat badan?