Kopi Menggunakan Mentega, Lebih Sihat Daripada Menggunakan Gula

Banyak trend makanan yang sihat ada di luar sana, tetapi ini mungkin agak pelik: minum kopi menggunakan mentega bukan gula atau krimer.

Tetapi tunggu sebentar.

Jangan gunakan sebarang mentega

Kopi menggunakan mentega, aka mentega kopi, dicipta oleh Dave Asprey, seorang ahli perniagaan dalam bidang teknologi. Beliau menegaskan bahawa mentega yang digunakan mestilah jenis mentega unsalted mentega yang diberi makan organik, mentega organik dan tidak menambah garam, yang berasal dari ternakan yang hanya diberi rumput. Wow! Dan bukan hanya mentega yang mesti ditambah pada cawan kopi pagi anda. Untuk membuat mentega kopi digelar Coffee Bulletproof, terus Asprey, anda juga perlu menambah sedikit MCT (rantai sederhana trigliserida) minyak yang terbuat dari minyak kelapa dan ekstrak minyak sawit.

Kafein dalam kopi biasa hanya mampu memberikan kejutan tenaga pada mulanya yang akan cepat sembuh. Tidak hairanlah bahawa selepas secawan kopi pagi, anda masih mengantuk dan lesu bahkan sebelum menghampiri masa makan tengah hari. Di sisi lain, mentega kopi Keupayaannya untuk memperbaiki dan mengurus tenaga lebih baik. Gabungan mentega dan minyak MCT memberikan anda asid lemak sihat yang menjadikan anda produktif untuk masa yang lebih lama dan pelbagai faedah lain, seperti penurunan berat badan.

Jadi, apakah trend itu mentega kopi betul menyelamatkan pelbagai manfaat kesihatan seperti yang dibangkitkan?

Kandungan nutrien mentega dalam secawan kopi hitam

Produk pemakanan rumput organik dari lembu yang diberi makan mengandungi mikronutrien yang tinggi dan nisbah lemak omega-3 dan omega-6 yang lebih sihat daripada lembu makanan konvensional - hampir sama dengan asid lemak yang terdapat dalam ikan berminyak. Kita perlu mengambil lemak untuk badan berfungsi dengan baik, terutamanya asid lemak penting (lemak tak tepu). Tambahan pula, mentega dari lembu yang hanya diberi makan rumput dilaporkan dapat mengurangkan jisim lemak tubuh pada orang yang berlebihan berat badan dan anti-radang.

Sementara itu, MCT adalah produk derivatif minyak kelapa yang mempunyai bentuk lemak yang unik sehingga lebih mudah dicerna dalam tubuh apabila dibandingkan dengan jenis minyak lain. "Terdapat beberapa bukti saintifik yang menunjukkan penggunaan minyak MCT secara teratur boleh merangsang pembakaran lemak dalam jangka masa panjang, walaupun kesannya ringan," kata Christopher Ochner, Ph.D., profesor penyelidik Pusat Penyelidikan Obesiti Pemakanan Obesiti New York di St. Hospital Luke's-Roosevelt, dilaporkan dari Kesihatan Wanita. MCT, berterusan Ochner, juga dapat membantu mengawal paras kolesterol dalam darah dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Secara teorinya, menggunakan mentega kopi akan menghasilkan rangsangan kenyang dan tenaga yang berpanjangan yang lebih layak daripada up dan down kafein yang biasanya anda alami jika anda minum kopi hitam biasa. Manfaat ini berasal dari tindak balas insulin yang menurun apabila metabolisme lemak yang menggantikan karbohidrat pada waktu sarapan. Lemak melambatkan penghadaman supaya ia akan memperlahankan penyerapan kafein ke dalam aliran darah. Lemak juga lebih banyak mengisi daripada nutrien lain, jadi jika anda menambah mentega dalam kopi pagi anda, anda mungkin merasa lebih lama. Bagi ramai orang, melambatkan kerja insulin akan menjadikan mereka lebih sedar dan berjaga-jaga, fokus, dan berkuasa kerana tahap gula darah mereka akan lebih stabil jika dibandingkan dengan sarapan karbohidrat penuh.

Tidak bermakna mentega kopi adalah minuman yang sihat

"Kafein berkafein, seperti kopi dan teh, terbukti mempunyai manfaat kesihatan - antioksidan, peningkatan fungsi kognitif, ketajaman mental, dan juga risiko kematian yang berkurangan - tetapi sukar dilabel mentega kopi "Ini adalah minuman yang sihat," kata Jenna A. Bell, PhD, RD, olahragawan dan pengarang Tenaga untuk Membakar: Panduan Makanan & Pemakanan Ultimate untuk Bahan Api Gaya Hidup Aktif Anda, yang dilaporkan oleh Bentuk.

Minyak mentega dan MCT adalah dua bahan yang sangat tinggi lemak tepu. Walaupun ramuan kopi unik ini akan membuatkan anda berasa lebih lama, perlu diingatkan bahawa satu sudu mentega dan sesudu minyak MCT akan menambahkan lebih daripada 100 peratus daripada pengambilan lemak tepu harian yang disyorkan. Terlalu lemak tepu dapat menyumbang kepada peningkatan tahap kolesterol jahat, LDL. Sesetengah pakar kesihatan memberi amaran bahawa LDL boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok.

Di samping itu, kopi yang menggunakan mentega juga mengandungi kalori yang tinggi; kira 200-300 kalori tambahan setiap cawan daripada kalori yang terkandung dalam kopi hitam. Sekiranya anda minum secara teratur mentega kopi cawan sehari, sepanjang tahun, bermakna anda akan mendapat tambahan 9 hingga 14 kilogram dalam setahun. Dan, jika anda hanya bergantung kepadanya mentega kopi Sebagai trik pemakanan tanpa senaman, hampir mustahil untuk menurunkan berat badan dengan memakan lebih banyak kalori.

Tetapi, jika anda bosan dengan rasa kopi hitam biasa dan ingin sedikit perubahan. Mengapa tidak mencuba? Seterusnya, kami menyertakan resipi kopi mentega yang boleh anda campurkan di rumah.

Resipi mentega kopi

Apa yang anda perlukan:

240 ml air
2 1/2 sudu kopi pilihan anda
1 sudu minyak MCT atau minyak kelapa (minyak kelapa mengandungi MCT semula jadi)
1 sudu makan mentega, tanpa mentega

Cara membuat:

Brew kopi seperti biasa atau menapisnya jika anda mempunyai mesin penapis kopi.
Masukkan semua bahan dalam pengisar selama 20 saat sehingga kopi berbuih (seperti tarik kopi) dan tiada kesan minyak dan mentega yang muncul di permukaan. Berikan segera.

BACA JUGA:

7 Kale Creations Itu Bukan Hanya Salad
4 Alternatif Sihat untuk Penggantian Kopi di Pagi
6 Manfaat Mengejutkan Di Sebalik Alkohol dan Minuman Minuman