Kulit kiwi boleh dimakan, anda tahu. Apakah nutrien?
Kiwifruit lebih disukai kerana warna cerahnya dan rasa segar. Kebanyakan orang sering makan buah kiwi dengan mengelupas kulit mereka dan hanya mengambil dagingnya. Uniknya, ternyata kulit buah kiwi boleh dimakan dan tentu saja kaya dengan pelbagai nutrien, anda tahu. Bagaimana datang? Lihat semakan penuh di bawah.
Adakah kulit buah kiwi selamat jika dimakan?
Buah kiwi terkenal dengan warna hijau yang cerah dan cantik. Buah ukuran telur ayam mempunyai biji hitam kecil dengan tekstur kulit buah yang berbulu sedikit. Dikatakan bahawa kulit buah kiwi yang sering dibuang mengandungi nutrien yang tidak kurang kuat daripada daging buahnya.
Ya, kulit kiwi yang kelihatan tidak pantas untuk dimakan sebenarnya mengandung kandungan nutrien yang tinggi dan selamat untuk dimakan, tentu saja dengan pemprosesan tertentu.
Menurut Lauren Marek, pensyarah di University of Colorado Anschutz Health and Wellnes Centre, buah kiwi mempunyai kandungan serat dan vitamin C yang tinggi, bahkan melebihi kandungan daging buahnya. Kenyataan ini juga disokong oleh beberapa kajian yang menunjukkan bahawa kandungan serat yang terkandung kulit kiwi tiga kali lebih banyak daripada buah kiwi itu sendiri.
Sama seperti makan buah secara umum, jika anda ingin mencuba memakan kulit kiwi maka basuh buah dan kulit sehingga ia bersih sekali terlebih dahulu. Selepas itu, anda boleh makan buah kiwi seperti memakan epal atau pir yang tidak perlu dikupas.
Apakah nutrien dalam kulit buah kiwi??
Seperti yang dinyatakan sebelum ini, terdapat pelbagai nutrien dalam kulit kiwi yang baik yang memalukan jika anda hanya merinduinya, iaitu:
Serat
Fiber terkenal dengan fungsinya untuk memudahkan kerja sistem pencernaan. Bukan itu sahaja, serat juga dipercayai dapat membantu mengawal berat badan kerana ia dapat mengekalkan rasa kenyang lebih lama supaya anda kurang makan.
Satu kajian 2012 yang diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics mendapati bahawa makan makanan tinggi serat dapat mencegah risiko kanser, penyakit jantung dan diabetes.
Vitamin E
Vitamin E termasuk dalam siri vitamin larut lemak dengan sifat antioksidan yang kuat. Oleh itu, makan buah dengan vitamin E seperti kiwi boleh membantu mengekalkan kesihatan sel-sel badan dengan menghalang kerosakan daripada radikal bebas.
Folate
Folat adalah salah satu nutrien penting yang mesti dipenuhi oleh wanita hamil. Kerana, folat mempunyai sumbangan untuk pertumbuhan dan pembahagian sel-sel bayi, serta dapat mencegah risiko bayi yang mengalami cacat lahir.
Oleh itu, banyak cadangan mencadangkan wanita hamil dan wanita yang sedang bersiap untuk mengandung, untuk memenuhi pengambilan folat dengan memakan buah kiwi.
Antioksidan
Penyelidikan menunjukkan bahawa kulit buah kiwi kaya dengan antioksidan yang boleh menjadi pelindung semula jadi untuk kesihatan tubuh anda. Terdapat kandungan antioksidan khas yang jauh lebih tinggi di kulit daripada daging buahnya.
Hati-hati, tidak semua orang boleh makan kulit buah kiwi
Jika anda berminat mencuba rasa kulit kiwi yang kaya dengan nutrien ini, anda harus terlebih dahulu mengeluarkan rambut halus yang sering melekat pada kulit kiwi. Caranya ialah perlahan-lahan menggosok kulit kiwi menggunakan tisu, tuala bersih, berus kecil untuk sayur-sayuran, atau sudu. Setelah menjadi bersih, anda boleh memakannya seperti biasa.
Perkara penting untuk diingat, walaupun kandungan nutrisi dalam kulit kiwi kelihatan menggoda, tidak semua orang dapat dengan mudah merasai rasa kulit buah ini. Pastikan anda tidak mempunyai alahan kepada buah kiwi terlebih dahulu.
Reaksi yang diperoleh apabila memakan kulit kiwi pastinya berbeza-beza dalam setiap orang, terdapat beberapa orang yang mengalami kerengsaan di kawasan mulut setelah memakan kulit buah ini. Keadaan ini boleh disebabkan oleh hablur kalsium oksalat semula jadi yang boleh menghakis kulit di dalam mulut untuk menyebabkan kerengsaan.
Juga Baca:
- Lebih Banyak Kandungan Penuh: Buah Segar atau Buah Kering?
- Takut Kelaparan Apabila Dieting? Ini 5 Buah Membuat Anda Rasa Lebih Lama
- Di belakang Deliciousness Buah Durian, 6 Fakta Kesihatan Anda Perlu Diperhatikan
