Manfaat Peel Selesai Daging Bebek dan Kandungan Nutrisinya

Daging itik adalah sumber protein yang baik selain ayam dan daging lembu. Walau demikian, daging itik juga terkenal dengan kandungan kolesterolnya yang tinggi. Kemudian makan daging itik yang sihat? Sebelum mengetahui jawapan, mari kita ketahui terlebih dahulu manfaat daging itik dan kandungan nutrisi di sini.

Kandungan nutrisi dalam daging itik

Daging itik sebagai sumber protein yang mempunyai jumlah kalori yang tinggi dan kandungan lemak tinggi. Dalam 45 gram daging itik (satu keping), terdapat 7 gram protein, 150 kalori, dan 13 gram lemak. Jumlah ini bersamaan dengan 45 gram daging ayam dengan kulit. Maka apakah nutrien di dalamnya?

Protein

Protein adalah zat yang paling diperlukan oleh badan. Fungsi protein yang paling penting adalah sebagai bahan pembina badan. Protein juga membantu meningkatkan imuniti badan, untuk melawan jangkitan.

Dalam 100 gram daging itik memberikan 55 peratus daripada keperluan protein harian anda.

Lemak

Penggunaan lemak tepu mempunyai kesan yang lebih besar pada tahap kolesterol darah daripada pengambilan kolesterol. Hadkan pengambilan lemak tepu anda tidak lebih daripada 7-10 peratus daripada kalori harian anda.

85 gram daging itik yang dimasak kulit mengandungi 4 gram lemak tepu, dan mengandungi 75 miligram kolesterol. Sementara itu, 85 gram daging itik yang dimasak dengan kulit mengandungi 8 gram lemak tepu dan 70 miligram kolesterol.

Ini adalah kira-kira 25 peratus daripada had yang disyorkan sebanyak 300 miligram kolesterol sehari untuk orang dewasa yang sihat. Sekiranya anda mempunyai penyakit jantung atau kolesterol tinggi, hadkan pengambilan kolesterol harian anda kepada 200 miligram sehari.

Sebagai contoh, keperluan kalori dalam satu hari adalah 2,000 kalori. Oleh itu, 20 peratus atau 40 peratus pengambilan lemak tepu disyorkan untuk hari itu, bergantung pada jenis daging itik yang anda miliki.

Vitamin dan mineral

Daging itik mengandungi banyak vitamin dan mineral. Ini termasuk besi, zink, selenium, vitamin B, kalium, dan fosforus.

Malah daging itik memberikan sumber besi yang sangat baik, iaitu besi heme. Ini adalah sekumpulan besi yang sering dijumpai dalam daging, bukan hanya itik, tetapi juga dalam lembu dan ayam, dan ikan. Besi ini lebih mudah diserap oleh badan anda daripada besi bukan heme yang terdapat dalam makanan tumbuhan. Besi mengawal pelbagai aktiviti metabolik, membantu mengawal selia pertumbuhan sel, dan membantu dalam pengeluaran enzim tertentu.

Dalam daging itik terdapat juga vitamin B12 dan B6. Vitamin B membantu badan anda menghasilkan tenaga daripada makanan yang anda makan.

Di samping itu, zink dan selenium adalah komponen yang tidak boleh ditinggalkan. Setiap daging 3.5 gram daging itik mengandungi 1.9 miligram zink (iaitu dos 17% yang diperlukan oleh lelaki dan 24% dos yang diperlukan oleh wanita dalam satu hari) dan 14 mikrogram selenium. Kedua-duanya boleh berfungsi untuk memperbaiki sistem imun anda.

Apakah faedah daging itik untuk kesihatan??

Walaupun ramai mengatakan bahawa daging ini tidak baik untuk tahap kolesterol tetapi daging itik masih mempunyai manfaat kesihatan. Apabila dilihat dari kandungan nutrisi, manfaat daging itik adalah untuk mencegah anemia, membantu memperbaiki sistem imun, dan sebagai sumber protein yang baik.

Jika anda mempunyai tahap kolesterol tinggi, pilih daging itik yang dimasak tanpa menambah banyak lemak atau tanpa kulit. Hadkan penggunaan, tidak lebih daripada satu hidangan itik tanpa kulit setiap hari.

Elakkan memakan itik rangup, kerana biasanya ayam itik digoreng dengan kulit mereka. Itik panggang atau rebus adalah pilihan yang lebih baik daripada goreng.

Makan makanan yang rendah dalam kolesterol dan lemak tepu untuk makanan pelengkap daging itik.

Juga Baca:

• Sering kali makan daging boleh mendapat diabetes, bagaimana boleh?
• Apakah potongan paling sihat dan paling tidak lemak??
• Benarkah makan daging kambing boleh meningkatkan keinginan seks lelaki?