Lapar Apabila Merasakan Aroma Makanan? Mengapa?
Ketika berjalan dan tiba-tiba mencium makanan, banyak orang merasa lapar dan ingin makan. Bau aroma makanan bukannya melihat makanan kadang-kadang membuat kita berasa lapar. Apa lagi, bau yang kami bau adalah makanan yang kami suka. Wow, ia mesti sekali untuk menolak keinginan untuk makan. Tetapi, mengapa bau makanan membuat kita lapar?
Mengapa aroma makanan membuatkan kita mahu makan?
Sesungguhnya makanan sangat menggoda. Tidak melihat makanan, hanya berbau aroma dapat membuat kita lapar dan membuat kita ingin makan lagi dan lagi. Penjual makanan juga menggunakannya untuk menarik pelanggan. Anda mungkin sering mendapati penjual makanan yang sengaja meletakkan dapur mereka atau memasak makanan dekat dengan cara orang suka berjalan. Ini mungkin satu cara untuk menarik orang yang sedang dalam perjalanan membeli makanan.
Aroma makanan boleh mencetuskan isyarat saliva untuk meningkatkan aktiviti otak dalam menghantar maklumat. Satu kajian tahun 2010 mendapati bahawa aroma manis atau lemak boleh mengaktifkan kawasan otak yang dikaitkan dengan motivasi untuk mendapatkan makanan ini. Oleh itu, jangan terkejut sekiranya anda lapar dan mungkin lapar apabila anda mencium makanan. Aroma makanan ini berkaitan dengan bahagian otak yang mengawal pengambilan makanan.
Kelaparan menjadikan anda lebih sensitif terhadap aroma makanan
Apabila anda lapar, keupayaan anda untuk mencium makanan lebih baik. Hidung anda boleh mencium makanan walaupun sedikit, jadi anda mula berminat mencarinya dan anda menjadi lapar. Ini mungkin naluri semula jadi dari manusia. Walaupun, mekanisme yang mengawal otak sensasi rasa lapar, aroma, dan pengambilan makanan tidak lagi dipahami.
Apabila anda lapar, mekanisme otak membaui aroma makanan bertambah. Ini boleh berlaku kerana sistem endokannabinoid. Kajian yang diterbitkan dalam jurnal Nature Neuroscience, menunjukkan bahawa sistem endokannabinoid dapat mengawal pengambilan makanan menggunakan rasa bau. Endokannabinoid adalah bahan kimia yang dibuat oleh badan dan berfungsi menghantar mesej antara sel. Reseptor dalam sistem endokannabinoid dikaitkan dengan sensasi, seperti euforia, kebimbangan, dan kesakitan.
Penyelidik mendapati bahawa reseptor CB1 cannabinoid di otak menghubungkan sistem saraf yang memproses bau (mentol olfaktik) dengan struktur otak yang lebih tinggi yang dikaitkan dengan bau (korteks penciuman). Sensasi kelaparan dapat mengaktifkan reseptor CB1, maka ini akan mengaktifkan mentah olfaki dan korteks penciuman. Oleh itu, mekanisme yang berlaku di dalam otak dapat meningkatkan kepekaan anda terhadap aroma makanan ketika lapar. Kemudian, ini dapat meningkatkan keinginan anda untuk makan juga.
Kelaparan dan aroma makanan boleh membuat anda makan lebih banyak
Penyelidikan dalam jurnal Appetite menunjukkan bahawa kelaparan 24 jam selepas puasa dapat meningkatkan rasa bau anda dan membuat anda ingin makan lebih dari biasa. Tidak hairan, apabila anda lapar dan bau makanan, anda akan menjadi lebih lapar dan ingin makan dengan segera.
Kajian ini juga diperkuat oleh kajian yang diterbitkan dalam jurnal Eating Behaviors pada tahun 2003. Kajian ini menunjukkan bahawa aroma makanan boleh menyebabkan seseorang makan terlalu banyak. Penyelidik mendapati bahawa kanak-kanak yang berlebihan berat badan boleh makan lebih banyak selepas berbau makanan. Aroma makanan yang kuat apabila anda benar-benar lapar boleh membuat selera anda meningkat dan membuat anda makan lagi dan lagi. Akhirnya, anda mendapat berat badan.
Juga Baca:
- Makan sedikit sahaja, tetapi mengapa saya gemuk??
- 5 Makanan Anda Harus Dielakkan Semasa Sarapan
- Berhati-hati, Pemanis Buatan Boleh Membuat Anda Makan Lebih
