Mana Madu atau Gula Lebih Baik untuk Kesihatan?
Mungkin anda sering mendengar tentang cadangan untuk mengurangkan gula harian, jadi bukannya menggunakan gula, anda menambah madu sebagai pemanis untuk minuman anda. Tidak sedikit juga bersetuju bahawa madu adalah pemanis semulajadi yang lebih baik daripada gula. Madu dipercayai membantu menyembuhkan pelbagai penyakit manakala gula hanya menjadikan perut lebih terganggu.
Tetapi, antara madu atau gula, mana yang lebih sihat untuk dimakan? Adakah madu benar-benar lebih baik daripada gula?
Pilih madu atau gula? Ketahui perbezaan kandungan
Madu atau gula berdua termasuk jenis pemanis semulajadi yang sering digunakan untuk membuat makanan atau minuman mempunyai rasa manis. Pada dasarnya, madu atau gula juga mempunyai kandungan yang sama, yang terdiri daripada fruktosa dan glukosa. Walaupun tahap kedua-dua jenis karbohidrat berbeza dalam madu dan gula.
Madu mempunyai fruktosa 40% dan glukosa 30%. Walaupun gula mengandungi 50% fruktosa dan glukosa. Ini menunjukkan bahawa kedua-duanya boleh membuat kadar gula dalam darah meningkat dengan pesat, kerana fruktosa dan glukosa karbohidrat mudah dicerna.
Tetapi sememangnya, nilai indeks glisemik gula sedikit lebih tinggi daripada madu, kerana gula mempunyai kandungan glukosa yang lebih tinggi. Tetapi ini tidak menjadikan mereka jauh berbeza.
Dia berkata, madu lebih baik daripada gula. Benar?
Sesetengah orang percaya bahawa madu lebih baik dan sihat untuk digunakan daripada gula. Ini kerana madu mempunyai nutrien lain selain fruktosa dan glukosa, iaitu:
- Mineral, seperti magnesium dan kalum
- Antioksidan
- Beberapa jenis vitamin
Terdapat banyak kajian yang mengatakan bahawa madu - terutama madu hitam - boleh membantu melegakan gejala batuk dan selsema dan mengatasi alahan makanan. Kemudian ini menjadikan madu lebih baik daripada gula?
Sesungguhnya, dalam hal ini madu adalah gula yang lebih baik, kerana gula tidak mengandung nutrien lain selain jenis karbohidrat dan kalori yang sederhana. Walau bagaimanapun, kalori yang terdapat dalam madu lebih tinggi daripada gula. Sebagai contoh, hanya satu sendok teh gula mengandungi 49 kalori, manakala satu sudu teh madu mempunyai kira-kira 64 kalori.
Kemudian, mana yang lebih sihat? Madu atau gula?
Sesungguhnya, madu mempunyai manfaat lain yang baik untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, memandangkan kedua-dua pemanis semulajadi yang mengandungi sejenis karbohidrat mudah - dengan mudah membuat kadar gula darah meningkat - maka kedua-dua madu dan gula, kedua-duanya anda mesti mengehadkan penggunaan.
Di samping itu, penggunaan madu atau gula akan meningkatkan berat badan anda, menyebabkan masalah kesihatan mulut dan gigi, dan meningkatkan risiko penyakit kronik seperti diabetes mellitus.
Jadi, tidak ada yang lebih baik daripada kedua-duanya, terutamanya jika terlalu banyak digunakan. Oleh itu, anda mesti mengehadkan pengambilan harian madu atau gula. Malah bagi anda yang mempunyai sejarah diabetes, anda harus mengelakkan madu atau gula kerana ia sangat buruk untuk kadar gula darah anda.
Kementerian Kesihatan Republik Indonesia mengesyorkan penggunaan gula atau pemanis tidak boleh melebihi 50 gram sehari, bersamaan dengan 5-9 sendok teh. Sekiranya anda mengalami diabetes, anda juga boleh menggunakan pemanis tiruan yang tidak membuat gula darah melambung. Walau bagaimanapun, ia adalah lebih baik untuk tidak menggunakannya dalam kuantiti yang banyak.
Juga Baca:
- Bolehkah Orang dengan Diabetes Makan Madu atau Gula Coklat??
- Yang Lebih Berbahaya: Kebanyakan Gula atau Sebilangan Garam?
- Berhati-hati, Pemanis Buatan Boleh Membuat Anda Lemak
