Makan Pemancing Ayam, Adakah Ia Baik Atau Buruk Untuk Kesihatan?
Adakah anda salah seorang yang suka makan kuku ayam? Cakar ayam biasanya dimasukkan ke dalam sup, ayam ayam, hidangan pedas yang dibuat, dan sebagainya. Sesetengah daripada anda mungkin menyukainya, tetapi sesetengah yang lain juga tidak menyukainya. Sesetengah mitos mengatakan bahawa kuku ayam dimakan oleh kanak-kanak kecil untuk berjalan pantas. Tidak menghairankan, ramai ibu bapa memberi makan anak-anak mereka dengan kuku ayam. Tetapi, makan ayam ayam sihat atau tidak?
Adakah anda makan cakar ayam yang sihat?
Cakar ayam mengandungi tulang, kulit, tendon, dan tiada otot. Oleh itu, anda tidak menemui daging apabila memakan kuku ayam dan hanya boleh makan kulit dan tendon, serta sumsum tulang tulang ayam. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang hanya makan kulit dan tendon, manakala tulang ayam yang kaya dengan nutrien sebenarnya dibuang.
Malah, dalam tulang ayam terdapat banyak nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Ia mungkin sukar untuk mendapatkan sumsum tulang ini, jadi anda membuangnya dan tidak memakannya. Tetapi, sebenarnya anda boleh memasaknya dengan menjadikannya sup. Jadi, nutrien dalam tulang cakar ayam lebih mudah untuk anda dapatkan.
Kaldu tulang boleh dibuat dengan mendidih tulang ayam beberapa jam sehingga nutrien dalam tulang dikeluarkan dalam sup. Anda boleh menambah sup tulang ini dalam sup ayam, yang biasanya disukai oleh kanak-kanak.
Manfaat memakan bahagian tulang dari kuku ayam
Beberapa perkara yang boleh anda dapat dari kandungan tulang cakar ayam adalah:
- Mineral, seperti kalsium, magnesium, kalium, dan fosforus. Galian-galian ini adalah penting dalam menyokong peredaran darah yang sihat, kepadatan tulang dan kesihatan, kesihatan saraf, kesihatan jantung, dan kesihatan pencernaan.
- Glucosamine. Kandungan ini boleh menyokong kekuatan bersama. Supaya anda mengelakkan sakit arthritis atau sakit sendi.
- Asid hyaluronik. Sebatian ini dapat menyokong kesihatan tisu, seperti peremajaan sel dan kekuatan sel kulit.
- Chondroitin sulfate. Kandungan ini mempunyai manfaat yang sama seperti glukosamin, yang menyokong kesihatan bersama. Di samping itu, chondroitin juga boleh menyokong tindak balas keradangan, kesihatan jantung, dan kesihatan kulit.
- Kolagen. Tulang cakar juga mengandungi kolagen yang tinggi, di mana kolagen memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh badan. Seperti, untuk membantu mengekalkan kulit yang sihat, menguatkan struktur saluran darah, menguatkan struktur tulang, dan melindungi saluran gastrousus.
Tetapi, untuk mendapatkan semua manfaat ini, anda harus memilih ayam berkualiti baik. Bukan ayam yang telah disuntik dengan hormon atau antibiotik, kerana ini bukan pilihan yang baik.
Berhati-hati! Palam ayam mengandungi lemak tinggi tepu
Sebaliknya, memakan kuku ayam boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan anda. Bahagian cakar ayam sepenuhnya ditutup dengan kulit ayam, dan kulit ayam ini mengandungi lemak tepu yang tinggi. Tidak menghairankan, kuku ayam mempunyai rasa yang lazat kerana kandungan lemak ini. Makanan yang mengandungi lemak tinggi umumnya mempunyai rasa yang lazat.
Tetapi kandungan lemak jenuh yang tinggi dan buruk dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Dari masa ke masa, tahap kolesterol tinggi ini boleh menyumbat arteri yang mengalirkan darah ke otot jantung. Akibatnya, anda boleh mendapat penyakit jantung.
Anda perlu tahu bahawa setiap 100 gram cakar ayam mengandungi lemak tepu sebanyak 3.9 gram, bersamaan dengan 20% keperluan lemak tepu setiap hari pada orang dewasa umum. Di samping itu, 100 gram ayam ayam juga mengandungi sebanyak 84 mg kolesterol atau 28% daripada keperluan kolesterol setiap hari dewasa secara umum.
Jadi, jika anda ingin makan kuku ayam, anda tidak boleh makan kuku ayam (terutama kulit) terlalu sering atau terlalu banyak. Juga, anda perlu memakan sumsum tulang cakar ayam, kerana di situlah terdapat banyak nutrien yang diperlukan oleh tubuh.
Juga Baca:
- Amaran, Bahaya Makan 'Daging Ayam Diturunkan'
- 4 Makanan yang Baik untuk Kolesterol Tinggi
- 4 Perkara Yang Dapat Mempercepatkan Kerugian Tulang
