Ketahui Manfaat dan Kesan Sampingan Erythritol Pemanis Rendah Kalori
Pemanis rendah kalori dianggap lebih sihat dan memberi manfaat kepada tubuh, terutamanya bagi mereka yang suka manis. Salah satu pemanis rendah kalori yang sering digunakan ialah erythritol. Apakah faedah dan apakah terdapat kesan sampingan untuk badan? Semak jawapan di sini.
Apa itu erythritol?
Erythritol adalah kelas sebatian yang dikenali sebagai alkohol gula. Terdapat beberapa alkohol gula yang digunakan oleh pengeluar makanan sebagai pemanis. Ini termasuk xylitol, sorbitol, dan maltitol.
Kebanyakan alkohol gula berfungsi sebagai pemanis rendah kalori dalam produk gula percuma atau kurang gula. Kebanyakan alkohol gula ditemui dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.
Erythritol adalah berbeza daripada alkohol gula lain, kerana ia mengandungi kalori yang lebih sedikit. Gula tebu mengandungi 4 kalori per gram manakala pemanis xylitol adalah 2.4 kalori per gram. Walaupun erythritol mengandungi 0.24 kalori setiap gram. Ini bermakna bahawa erythritol hanya menyediakan kira-kira 6 peratus kalori yang terdapat dalam jumlah gula yang sama.
Adakah selamat untuk pemanis rendah kalori, erythritol?
Secara amnya, erythritol adalah selamat untuk digunakan. Pelbagai kajian mengenai ketoksikan dan kesannya terhadap metabolisme telah dijalankan pada haiwan. Makan pemanis rendah kalori dalam kuantiti yang banyak dan dalam jangka masa yang panjang, tidak ada kesan sampingan yang serius.
Walau bagaimanapun, satu kesan sampingan untuk memakan erythrirol adalah bahawa ia boleh menyebabkan masalah pencernaan. Kerana struktur kimianya adalah molekul kecil, 90 peratus erythritol diserap ke dalam usus kecil, kemudian dilepaskan melalui air kencing (air kencing).
Dalam usus besar, hanya 10 peratus daripada erythritol dapat diserap dan ditapai oleh bakteria semulajadi usus besar, yang menghasilkan gas sebagai produk sampingan. Akibatnya, memakan pemanis rendah kalori ini dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan kembung dan senak. Malah ini termasuk kategori gentian yang dikenali sebagai FODMAP.
Walau bagaimanapun, erythritol adalah berbeza daripada gula gula lain. Kebanyakannya diserap ke dalam aliran darah sebelum mencapai usus besar. Pemanis ini akan mengalir dalam darah untuk seketika, sehingga ia akhirnya dibebaskan dalam air kencing.
Kesan sampingan pemanis rendah kalori, erythritol
Dalam jumlah yang kecil, tidak seperti alkohol gula lain, erythritol tidak menyebabkan gangguan pencernaan dan cirit-birit. Terdapat beberapa orang yang melaporkan kesan sampingan seperti cirit-birit, sakit perut, dan sakit kepala selepas mengambil sejumlah besar erythritol dalam makanan atau minuman.
Apakah jumlah selamat yang berbeza untuk setiap orang kerana ini berdasarkan toleransi yang dimiliki oleh badan anda. Sesetengah mendapati bahawa walaupun sejumlah kecil alkohol gula boleh menyebabkan gangguan pencernaan, sementara yang lain harus mengambil jumlah yang besar terlebih dahulu dan kemudian mengalami gejala gangguan pencernaan.
Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa memakan lebih daripada 50 gram erythritol boleh menyebabkan perut mual atau rumbling.
Faedah erythritol, pemanis rendah kalori
1. Tidak meningkatkan paras gula darah
Manusia tidak mempunyai enzim yang diperlukan untuk memecahkan eritrosit, supaya pemanis ini diserap ke dalam aliran darah dan kemudian dibebaskan dalam air kencing.
Apabila seseorang yang sihat diberikan erythritol, tidak ada perubahan dalam kadar gula darah atau insulin. Tiada kesan ke atas kolesterol, trigliserida atau tanda aras lain.
Bagi seseorang yang berlebihan berat badan, diabetes, atau masalah lain yang berkaitan dengan sindrom metabolik, erythritol boleh menjadi pengganti gula alternatif yang baik.
2. Boleh mengurangkan risiko penyakit jantung
Satu kajian yang dilakukan pada tikus dengan diabetes menunjukkan bahawa erythritol bertindak sebagai antioksidan. Ini bermakna bahawa erythritol dapat mengurangkan kerosakan pada saluran darah yang disebabkan oleh paras gula darah tinggi.
Satu lagi kajian yang dilakukan pada 24 orang dewasa dengan diabetes jenis 2 mendapati bahawa memakan 36 gram erythritol setiap hari selama sebulan dapat meningkatkan fungsi saluran darah, yang berpotensi untuk mengurangi risiko penyakit jantung.
Malangnya, penyelidikan masih diperlukan untuk membuktikan manfaat ini. Untuk menentukan sama ada jenis pemanis rendah kalori ini sesuai untuk anda, berunding terus dengan doktor atau pemakanan anda.
Juga Baca:
- Adakah Pemanis Buatan Boleh Digunakan untuk Memasak?
- Memilih Pemanis Non-Gula Terbaik untuk Diabetes
- Gula vs Pemanis Buatan, Yang Sihat?
