Padi, mi, pasta dan roti yang manakah sumber karbohidrat yang paling sihat?
Bagi anda yang sedang menjalani diet, menjalani diet khas, atau mengalami alergi tentu tidak boleh sewenang-wenangnya memilih sumber karbohidrat. Masalahnya adalah bahawa sumber karbohidrat yang anda pilih menentukan kesihatan anda. Pilihan makanan ruji yang tidak betul boleh menyebabkan akibat yang serius, contohnya gula darah naik. Nah, pertimbangkan maklumat berikut untuk mengetahui sumber karbohidrat paling sihat yang anda boleh pilih.
Membandingkan nasi, mi, pasta dan roti
Kebanyakan makanan ruji berasal dari biji-bijian. Sebagai contoh beras dari nasi, atau mi, pasta, dan roti dari tepung gandum. Untuk membandingkan antara sumber karbohidrat yang paling sihat, anda harus mempertimbangkan berapa banyak kandungan kalori, serat, vitamin dan mineral yang ditawarkan. Berikut adalah butirannya.
Dari segi kalori
Dalam 100 gram (kira-kira satu tinju) beras putih, anda boleh mendapatkan 175 kalori. Semasa dalam 100 gram mi telur yang dimasak, anda boleh mendapatkan 90 kalori. Dalam 100 gram pasta yang dimasak, contohnya spageti atau makaroni, terdapat 131 kalori. Sekiranya anda memilih 100 gram (tiga kepingan besar) roti putih, anda akan mendapat 265 kalori.
Jadi, dapat disimpulkan bahawa makan beras dan roti putih dapat membuat Anda lebih kenyang karena kalori cenderung lebih besar. Sedangkan jika anda cuba menurunkan berat badan, mi dan pasta adalah pilihan kalori yang lebih rendah.
Walau bagaimanapun, selalunya orang sering makan sebahagian besar mi dan pasta supaya mereka kenyang. Malah, jika anda makan mi dan pasta secara berlebihan, anda akan mendapat lebih banyak pengambilan kalori dari 100 gram beras atau roti.
Dari segi serat
Dalam 100 gram beras putih, terdapat serat 0.4 gram. Dalam 100 gram mi telur yang dimasak, terdapat 1.2 gram serat. Pasta dalam dos yang sama mengandungi 1.8 gram serat. Sedangkan tiga keping roti putih berisi 2.7 gram serat. Oleh itu, jika dibandingkan, roti dan pasta adalah mereka yang mengandungi lebih banyak serat untuk badan.
Dari segi vitamin dan mineral
Nasi putih kaya dengan vitamin B6, kalsium, besi, dan magnesium. Sementara mi telur mengandungi vitamin B12, vitamin D, kalsium, besi, dan magnesium. Untuk pasta, anda boleh mendapatkan vitamin B12, besi, dan magnesium. Berbanding dengan sumber karbohidrat lain, roti putih mengandungi kalsium dan besi tertinggi. Roti putih juga menawarkan vitamin B6, besi dan magnesium.
Jadi jika anda memerlukan pengambilan vitamin dan mineral yang tinggi, roti segar boleh dijawab. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa vitamin dan mineral daripada makanan asas tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan pemakanan harian anda. Anda masih perlu mengambil sumber vitamin dan mineral lain. Contohnya sayur-sayuran, buah-buahan, daging dan kacang-kacangan.
Pilih sumber karbohidrat paling sihat untuk anda
Mana-mana makanan ruji jika dimakan dalam jumlah yang munasabah boleh menyuburkan badan. Kerana, setiap makanan ruji mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Walau bagaimanapun, jika anda benar-benar perlu memilih antara empat sumber karbohidrat, sesuaikan dengan keperluan individu anda.
Katakan anda mempunyai diabetes. Kami mengesyorkan agar anda memilih sumber karbohidrat dengan kandungan kalori yang lebih rendah, seperti pasta. Sekiranya anda mengalami masalah pencernaan, anda boleh makan karbohidrat dengan serat yang tinggi, iaitu roti. Atau adakah anda lemah daripada kekurangan mineral? Mie telur dan roti boleh menjadi pilihan yang lebih bijak. Walaupun jika anda kurang berkuasa atau gula darah rendah, nasi putih akan membantu menstabilkan kadar gula dalam darah sambil meningkatkan tenaga.
Lebih baik jika anda mengubah jenis makanan ruji setiap hari. Dengan cara itu, anda boleh mendapat lebih banyak pemakanan. Cuba jangan terlalu dinaikkan pada beras atau roti.
Juga Baca:
- Inilah sebab mengapa Red Rice jauh lebih sihat daripada White Rice
- 4 Resipi Pasta untuk Kurangkan Berat
- Dari Carbs to Energy in the Body: Inilah Proses
