Perbezaan dalam Makanan Organik, Makanan Semulajadi, dan Makanan Sihat

Walaupun sering digunakan secara bergantian, ternyata ketiga-tiga istilah ini mempunyai makna yang berbeza.

Makanan organik dari produk sayuran tumbuh tanpa menggunakan racun serangga buatan, baja, atau herbisida. Sementara itu, daging, telur, dan produk susu organik diperoleh daripada haiwan yang diberi makan dari alam semula jadi dan tidak diberikan hormon atau antibiotik.

Makanan semulajadi adalah makanan yang bebas daripada sintetik atau bahan buatan atau aditif.

"Makanan sihat" adalah istilah umum yang digunakan, baik untuk makanan semulajadi dan organik, atau makanan biasa yang melalui pemprosesan sedikit, seperti tepung gandum.

Ramai yang berpendapat bahawa makanan organik mempunyai kepekatan nutrien yang lebih tinggi, tetapi pendapat itu tidak sepenuhnya benar. Kandungan nutrien juga berbeza-beza, bergantung pada apabila makanan dituai dan bagaimana untuk menyimpan dan memprosesnya. Tiada bukti untuk mencadangkan bahawa makanan organik, semula jadi atau sihat citarasa lebih baik daripada makanan biasa (kecuali bahan-bahan yang sangat segar).

Rasa boleh ditentukan oleh tumbuhan genetik, tidak berdasarkan jenis makanan, sama ada organik atau biasa. Cara penuaian dan bagaimana untuk menjaga ramuan makanan juga memberi kesan kepada rasa. Rasa pic atau tomato yang dipilih ketika masih terlalu hijau tidak akan sebaik buah masak di atas pokok.

Walaupun ia tidak menjejaskan rasa atau pemakanan, pelbagai jenis baja mempunyai kesan terhadap alam sekitar. Ramai orang tidak keberatan membayar lebih banyak makanan organik kerana pengeluaran mereka tidak menyebabkan kerosakan alam sekitar disebabkan oleh penggunaan racun perosak dan herbisida. Di samping itu, tumbuh-tumbuhan organik juga menggunakan kompos yang tidak merosakkan alam sekitar, seperti baja buatan. Walau bagaimanapun, label "organik" pada ramuan makanan tidak menjamin bahawa makanan bebas daripada pencemaran apabila ramuan diagihkan ke pasaran.