Apakah yang paling sihat dan kurang lemak?
Walaupun ramai mengatakan bahawa daging merah seperti daging lembu mempunyai lemak tepu yang lebih banyak daripada daging putih, itu tidak bermakna anda tidak boleh menggunakannya sama sekali. Daging sapi tetap menjadi sumber protein haiwan yang baik. Selagi anda memilih bahagian kanan daging. Kemudian, daging lembu yang paling sihat untuk dimakan?
Sekeping daging lembu yang paling sihat untuk dimakan?
Ramai yang mengelakkan daging lembu kerana dianggap mengandung lemak buruk yang boleh menyebabkan penyakit kronik. Tetapi sebenarnya, tidak mengapa untuk menggunakan daging sebagai hidangan harian anda, walaupun anda boleh memakannya walaupun diet yang ketat. Daging sapi juga kaya dengan pelbagai mineral seperti besi, zink, dan kalsium.
Sebenarnya, satu keping medium (40 gram) daging lembu mempunyai kandungan lemak yang sama seperti satu keping ikan, iaitu sekitar 2 gram lemak. Walau bagaimanapun, ia bergantung kepada keping daging lembu yang anda makan lebih awal. Sebab, setiap bahagian daging sapi pasti mempunyai tahap lemak yang berbeza.
Biasanya, apabila anda berbelanja di pasar raya, anda akan mendapati pelbagai potongan daging lembu, dari mereka yang banyak lemak seperti gajih kepada yang tidak gemuk sama sekali. Biasanya, bahagian lemak yang paling rendah adalah bahagian gandik atau tanjung sapi. Sementara bahagian yang cukup lemak adalah samcan atau bahagian sayap dan mempunyai bahagian dalam, contohnya sirloin.
Cara memilih daging lembu yang tidak banyak lemak
Anda tidak perlu menghafal anatomi bahagian daging lembu untuk mengetahui daging yang paling lemak. Perhatikan berapa banyak garisan putih di dalam daging. Garis putih yang gemuk ini biasanya dipanggil berkilau. Garisan yang lebih putih pada daging, semakin tinggi kandungan lemak.
Dalam 100 gram daging lembu yang tidak banyak berkerut, secara purata ada kurang daripada 5 gram lemak, 2 gram lemak tepu, dan 95 mg kolesterol. Walaupun begitu, itu tidak bermakna jika pilihan daging anda tidak gemuk atau berlemak, lemaknya bebas sama sekali, ya! Adalah lebih baik untuk menjaga pengawasan pada bahagian makanan supaya tidak menyebabkan jumlah lemak tubuh meningkat.
Berapa banyak daging lembu yang boleh kita makan?
Daging sapi hanyalah sumber protein, ayam atau ikan. Sumber protein haiwan sentiasa ada untuk setiap hidangan besar. Walau bagaimanapun, anda perlu membuat pelbagai jenis protein anda untuk mendapatkan pelbagai nutrien. Sebab, setiap makanan mempunyai kandungan nutrien yang berbeza.
Juga pastikan bahawa jika anda memproses daging dengan cara yang sihat, elakkan memasak dengan menggoreng kerana ia hanya akan menambahkan kalori kepada makanan. Oleh itu, anda perlu memasak daging lembu anda dengan memanggang, membuat sup, atau saut.
Apabila daging digoreng, minyak yang diserap dapat mencapai 5-8 sendok teh (bergantung kepada saiz daging) yang dapat menghasilkan 250-400 kalori lebih banyak kalori..
Juga Baca:
- Cecair Merah pada Daging Steak Bukan Darah. Jadi, apa yang selamat untuk dikonsumsi?
- 5 Sumber Makanan Protein Tinggi Selain Daging
- Kambing Daging vs Kambing: Yang Sihat?
