Resipi Kentang Protein Rendah Kolesterol Rendah

Adakah anda suka kentang goreng? Berapa kali seminggu atau bulan adakah anda makan kentang goreng? Kentang goreng sering menjadi pilihan snek ketika menonton atau bersantai. Malah orang-orang yang memilih praktikal lebih suka memesan kentang goreng di restoran makanan segera dan bukannya memasak sendiri. Malah, jika anda makan kentang goreng terlalu kerap, ancaman kolesterol bersedia untuk mendekati hati anda. Tidak mahu ini berlaku? Jangan risau, ada cara untuk memasak resepi goreng yang sihat dalam artikel ini.

Apakah bahaya jika anda sering makan kentang goreng?

Fries atau lebih dikenali sebagai kentang goreng mempunyai rasa yang enak dan renyah. Kentang ini lazimnya dihidangkan semasa panas untuk menjadikannya lebih enak. Banyak kentang goreng dihidangkan oleh restoran makanan segera sebagai menu pelengkap, dengan garam tambahan, keju atau sos. Walau bagaimanapun, memakan kentang goreng secara berlebihan boleh mencetuskan pelbagai masalah kesihatan.

Sebilangan besar kentang goreng di restoran makanan segera mempunyai 370 hingga 730 kalori. Dari nilai kalori ini, biasanya disimpan sekitar 11-37 gram lemak, dengan 4.5-8 gram lemak tepu. Bahagian kentang goreng juga mempunyai 500 miligram natrium. Makan kentang goreng yang berperisa dengan garam terlalu kerap akan membuat perut anda terasa kembung. Ini disebabkan kandungan garam yang tinggi dalam kentang goreng kegemaran anda.

Goreng Perancis goreng dalam minyak sayuran bercampur dengan hidrogen atau minyak hidrogenasi akan menghasilkan kandungan lemak trans. Jenis minyak ini digunakan oleh banyak restoran untuk tujuan produk goreng yang akan bertahan lebih lama.

Walau bagaimanapun, trans lemak sangat berbahaya bagi tubuh. Penggunaan lemak boleh meningkatkan tahap kolesterol jahat, iaitu lipoprotein kepadatan rendah (LDL) dan mengurangkan tahap kolesterol yang baik, iaitu lipoprotein ketumpatan tinggi (HDL). Ini boleh meningkatkan risiko penyakit jantung. Di samping itu, kentang goreng juga tinggi dalam sebatian kimia akrilamida yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser.

Resipi kentang goreng yang sihat

Bahan:

4 kentang bersaiz sederhana
4 sudu minyak sup minyak / sayur-sayuran
1/2 sudu teh garam / 2 ulas bawang putih

Cara membuat:

Basuh kentang tanpa mengelupas kulit. Kulit kentang mengandungi banyak serat dan nutrien.
Rebus kentang yang telah dibasuh sehingga separuh selesai. kira-kira 15 minit.
Potong 4 kentang separuh bakar, masing-masing dalam dua atau mengikut citarasa anda.
Sikat kentang yang dipotong dengan minyak zaitun atau anda boleh menggantikannya dengan sup sayur-sayuran jika anda tidak mahu menggunakan minyak.
Sekiranya anda mahu mengelakkan garam. Anda boleh menggantikannya dengan bawang putih. Cara mengupas 2 ulas bawang putih. Cuci bersih dan kemudian bersih. jika ia licin, sapukan kentang yang anda potong.
Bakar dalam ketuhar sehingga masak kek coklat. Anda boleh membakarnya pada 200 darjah Celsius selama 12 minit.
Resipi kentang goreng yang sihat anda sudah bersedia untuk disajikan.

Satu lagi cara untuk membuat resipi kentang goreng anda lebih sihat

Selepas membaca penjelasan di atas, mungkin anda akan berasa takut. Jangan risau, anda masih boleh makan snek ini dengan cara yang sihat. Bagaimana? Ubah resipi kentang goreng anda ke dalam resipi kentang goreng yang sihat. Cuba masak sendiri bukannya memesan dari restoran makanan segera. Resipi untuk kentang goreng yang sihat sangat mempengaruhi nilai pemakanan dan rasa kentang goreng anda.

1. Bakar tidak goreng

Memanggang kentang akan memberi lebih banyak manfaat kerana ia dapat mengurangkan kalori dan lemak. Jika anda memasak kentang goreng sepanjang masa ini menggunakan minyak yang mengandungi banyak lemak dan kalori. Anda boleh menggantikannya dengan minyak zaitun yang baik untuk kesihatan jantung. Caranya, gunakan dua sudu minyak zaitun pada kentang sebelum dibakar.

2. Tanpa minyak

Jika anda ingin mengurangkan lebih banyak kalori, cuba buat kentang tanpa menggunakan minyak sama sekali. Anda boleh menggantikan minyak zaitun dengan memakai sup dari sayuran atau putih telur. Kemudian, bakar selama beberapa minit sehingga mereka kelihatan ditenun.

3. Elakkan garam

Jika anda membuat kentang panggang di rumah. Anda boleh menggantikan garam dengan pelbagai rempah untuk memperkayakan rasa seperti bawang putih, paprika, jintan, dan lain-lain. Rempah-rempah ini boleh menggantikan garam dan mengurangkan risiko anda mengalami kembung selepas memakan kentang goreng.

Tukar cara anda memasak kentang goreng jika anda tidak mahu menghadapi risiko yang ditimbulkan. Terdapat banyak cara untuk menikmati kentang tanpa menggoreng yang tidak kurang lazat. Laraskan keadaan kesihatan dan rasa anda.

Juga Baca:

Tinggalkan Kentang Goreng! Masak Kentang Dengan 5 Cara Sihat
4 Makanan Mandat untuk Mengendalikan Kolesterol dalam Darah
Adakah Dadah Menurunkan Kolesterol Really Efektif?