Mengatur Diet Nutrisi Seimbang untuk Kanak-Kanak Dengan Alergi Makanan

Mengetahui apa alahan makanan yang anak anda dapat memberi tekanan kepada anda. Tindak balas pertama anda adalah untuk mengelakkan makanan dari diet anak anda. Tetapi apabila anda berbuat demikian, anak anda boleh kehilangan banyak nutrien penting. Diet seimbang yang kaya dengan nutrien sangat penting untuk pertumbuhan kanak-kanak.

Tubuh anak anda memerlukan nutrien untuk menjadi sihat dan kuat. Anda tidak perlu risau jika anda perlu mengelakkan makanan tertentu dalam jangka pendek. Tetapi biasanya lebih dari 2 minggu, anda perlu mencari sumber pemakanan yang selamat untuk menggantikan nutrien yang hilang dari makanan anak anda. Inilah cara untuk mengimbangi pemakanan berkhasiat dalam beberapa alergi makanan biasa:

Alergi susu

Susu adalah salah satu daripada alahan makanan yang paling biasa pada kanak-kanak. Susu menyediakan sumber yang baik dari pelbagai nutrien penting untuk mineralisasi tulang dan pertumbuhan. Pemakanan ini sangat penting semasa tempoh pertumbuhan puncak. Nutrisi ini termasuk: protein, kalsium, vitamin D, vitamin A, vitamin B12, riboflavin dan fosforus.

Tetapi, untuk mendapatkan kalsium yang cukup, kanak-kanak perlu makan dari pelbagai sumber makanan bukan susu yang mengandungi kalsium. Sebagai contoh, satu cawan sayur hijau mengandungi banyak kalsium sebagai 4 auns susu. Seorang kanak-kanak yang memerlukan 500 miligram kalsium setiap hari perlu makan 4 cawan sayur-sayuran hijau untuk memenuhi keperluan. Adakah anak anda makan semua sayur-sayuran hijau ini? Mungkin tidak, tetapi tidak menyakitkan untuk terus menawarkan. Alternatifnya adalah mencari makanan berkalori kalsium.

Dalam sesetengah kes, anda mungkin perlu menyediakan suplemen untuk kanak-kanak. Sekiranya dia sudah berusia mula dapat memakan susu formula tanoa, suplemen mungkin tidak diperlukan.

Anda mungkin boleh menggunakan susu alternatif sebagai pengganti jika anak anda berusia satu tahun atau lebih tua. Anda boleh menggantikannya dengan susu kedelai, susu pekat, biji-bijian dan susu kacang (seperti susu oat dan susu badam). Pastikan anda membaca label untuk memastikan susu pengganti ini diperkaya dengan nutrien tambahan.

Alahan telur

Kanak-kanak dengan alahan telur mesti mengelakkan telur dalam semua bentuk, melainkan alergi mereka memberitahu anda sebaliknya. Telur putih adalah sebahagian daripada telur yang menyebabkan reaksi alergi. Tetapi, mustahil untuk memisahkan putih dari kuning, kerana telur tanpa kuning telur masih mengandungi kesan protein putih telur.

Telur menyediakan sumber protein yang berkualiti serta besi, biotin, folasin, asid pantotenik, riboflavin, selenium, dan vitamin A, D, E dan B12. Anak anda boleh mendapatkan protein yang mencukupi selain sumber protein seperti susu, daging, ayam, ikan, kacang dan kekacang. Pastikan anak anda tidak alah kepada penggantian ini. Daging juga boleh menyediakan selenium dan vitamin B12. Folacin dalam kacang, buah-buahan dan sayur-sayuran hijau. Jika anak anda menggunakan pelbagai makanan lain, menu makan telur tidak akan berlaku pada kanak-kanak.

Kanak-kanak yang mengelakkan makanan yang mengandungi telur boleh kehilangan nutrien penting dari diet. Sebagai contoh, barangan yang dibakar menggunakan tepung yang diperkaya, yang mengandungi vitamin B dan besi. Seorang kanak-kanak yang mengelakkan barangan yang dibakar perlu mendapatkan kalori tambahan, vitamin B, zat besi dan nutrien tambahan dari sumber telur bebas lain.

Alahan kacang

Kacang adalah sumber protein yang baik untuk diet kanak-kanak. Walau bagaimanapun, jika anak anda perlu mengelakkan sebarang jenis kacang, dia tidak boleh mengambil risiko. Terdapat banyak sumber protein seperti yang dinyatakan sebelum ini. Kacang juga menyediakan sumber niasin, magnesium, vitamin E dan B6, mangan, pantothenic acid, kromium, folacin, tembaga dan biotin. Anak anda boleh mendapatkan vitamin dan nutrien dengan memakan pelbagai makanan dari kumpulan makanan lain.

Alergi soya

Kacang kedelai menyediakan salah satu protein berkualiti tinggi dalam diet kanak-kanak, juga mengandungi thiamin, riboflavin, besi, fosforus, magnesium, kalsium, zink dan vitamin B6. Ini terdapat dalam makanan soya tertentu. Sejumlah kecil kacang soya dalam makanan yang diproses tidak menyebabkan sejumlah besar nutrien. Mengehadkan kacang soya dalam diet tidak akan menyebabkan masalah pemakanan jika anak makan pelbagai buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian dan kaya dengan sumber protein.

Alergi tepung

Gandum adalah gandum yang boleh diganti dengan gandum lain. Alahan kepada oat lain seperti jagung, beras, jelai, dan gandum tidak biasa. Tetapi, anda perlu memilih gandum lain dengan berhati-hati kerana kemungkinan hubungan silang. Pastikan untuk memilih gandum alternatif dari sumber yang bereputasi.

Tepung sering diperkaya dengan nutrien tambahan. Proses penggilingan gandum juga boleh menghilangkan nutrien penting, jadi pastikan anda memilih gandum diperkaya. Satu atau dua hidangan gandum diperkaya dalam setiap hidangan boleh membantu memenuhi keperluan pemakanan penting untuk vitamin B, folasin dan besi.

Anda boleh menggantikan tepung gandum dengan gandum diperkaya untuk menyediakan nutrien yang sama seperti tepung. Tetapi, menggantikan tepung gandum dengan tepung gandum yang lain boleh menjejaskan hasilnya. Ikuti resipi dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang optimum.

Alahan ikan

Ikan adalah sumber protein yang baik. Ikan mengandungi nutrien niacin, vitamin B6, B12, A dan E. Ikan juga mengandungi fosforus, selenium, magnesium, besi dan zink. Jika anak anda mengelakkan ikan, anda boleh mencari nutrien yang sama dalam sumber protein lain seperti daging, bijirin dan kacang.